Je hebt gezocht op: horecava

Douwe Egberts inspireert met Studio DE
20 december 2010Nieuws

Douwe Egberts inspireert met Studio DE

Douwe Egberts Coffee Systems (DECS) presenteert van 10 t/m 13 januari 2011 ‘Studio DE’ op de Horecava in de Amsterdamse RAI. In vier studio’s, die...

Kom naar de Horecava 2011!
9 december 2010Nieuws

Kom naar de Horecava 2011!

Waar gaat de horeca het komend jaar naar toe? En wat moet je er als horeca-ondernemer in de dagelijkse praktijk mee? Presentator Frank Lindner geeft o...

Strijd om HorecaHeld 2011 barst los!
1 december 2010Nieuws

Strijd om HorecaHeld 2011 barst los!

De zeven finalisten voor de titel HorecaHeld 2011 zijn bekend. Van 1 tot en met 19 december kan er op hen gestemd worden via "Horecahelden.nl":http://...

Equip’Hôtel 2010 van start
14 november 2010Nieuws

Equip’Hôtel 2010 van start

Zondag 14 november ging de 50e editie van de internationale horecavakbeurs Equip’Hôtel van start. Vijf dagen lang staat het Parc des Expositions in...

Waarmaken is dé trend voor 2011
6 november 2010Nieuws

Waarmaken is dé trend voor 2011

Het jaar 2011 gaat over waarmaken! Het is een alom aanwezig gevoel en een gevolg van alle ontwikkelingen binnen de maatschappij en de horeca. Enerzijd...

Waar gaat de horeca naar toe?
1 november 2010Nieuws

Waar gaat de horeca naar toe?

Dat gaat Frank Lindner, hoofdredacteur van de horecavakbladen De RestaurantKrant en Lunchroom, iedere dag van de Horecava 2011 uitleggen tijdens de pr...

Ontmoeten centraal tijdens Horecava 2011
22 september 2010Nieuws

Ontmoeten centraal tijdens Horecava 2011

Ruimte voor ontmoetingen en het uitwisselen van ervaringen. Dat is het uitgangspunt voor de make-over van de themawerelden tijdens de aanstaande editi...

Internationalisering centraal tijdens EFFF
26 juli 2010Nieuws

Internationalisering centraal tijdens EFFF

De 17e editie van de European Fine Food Fair (EFFF), een inspirerende vakbeurs voor gepassioneerde gastronomen, staat in 2011 in het teken van inter-n...

BBB 2011 geënt op échte horecaondernemer
26 juli 2010Nieuws

BBB 2011 geënt op échte horecaondernemer

Van maandag 31 januari tot en met donderdag 3 februari 2011 staat de échte horeca-ondernemer centraal tijdens de 57e editie van de BBB in MECC Maastr...

M. Moesbergen UWV HorecaHeld Arnhem
9 april 2010Nieuws

M. Moesbergen UWV HorecaHeld Arnhem

Afgelopen Horeca Brancheweek werd Madelinde Moesbergen genomineerd, als één van drie, voor UWV HorecaHeld Arnhem. Zij ontving de meeste stemmen via...

Couverts wint Columbus Trofee 2010
26 januari 2010Nieuws

Couverts wint Columbus Trofee 2010

Zojuist heeft Sterrenkok Cas Spijkers de winnaar bekend gemaakt van de Columbus Trofee 2010: Michiel Huisman van Couverts. De ondernemersprijs werd ui...

Alice Mulders wint Satelliet Design Challenge
15 januari 2010Nieuws

Alice Mulders wint Satelliet Design Challenge

Voor de zesde keer vond dit jaar tijdens de Horecava in de RAI te Amsterdam de prijsuitreiking van de Satelliet Design Challenge plaats. Woensdag 13 j...

Horecava 2010 in foto's: donderdag 14 januari
14 januari 2010Nieuws

Horecava 2010 in foto's: donderdag 14 januari

~Horecava 2010 Amsterdam, foto's: Frank Lindner~ Ook interessant: "Foto's van maandag 11 januari":http://www.lunch...

Bezoekersverslag Horecava 2010
14 januari 2010Nieuws

Bezoekersverslag Horecava 2010

Begin januari was de 54e editie van de vakbeurs Horecava in de Rai in Amsterdam. Vier dagen lang konden horeca-ondernemers hun zintuigen en onderne-mi...

Arturo Dalhuisen van De Leest wint NK Jonge Koks
14 januari 2010Nieuws

Arturo Dalhuisen van De Leest wint NK Jonge Koks

Jacob Jan Boerma van Restaurant De Leest in Vaassen had de eer om zijn pupil Arturo Dalhuisen de eerste prijs in het NK Jonge Koks uit te reiken. Nico...

Paneldiscussie in Studio DE: 'Creëer koffie en theemomenten'
14 januari 2010Nieuws

Paneldiscussie in Studio DE: 'Creëer koffie en theemomenten'

'Welke trends veroveren de horeca in 2015?' Dat is de centrale vraag in Studio DE. Loek Beeren, eigenaar van The Colour Kitchen in Amsterdam heeft wel...

Herman Cooijman HorecaVakPunt-leerling van het jaar
14 januari 2010Nieuws

Herman Cooijman HorecaVakPunt-leerling van het jaar

Donderdag, tijdens de vierde en laatste beursdag van de Horecava 2010, is Herman Cooijman, leerling van het ROC Koning Willem I College in Den Bosch u...

Thee en kaas: proeven op een ander niveau
14 januari 2010Nieuws

Thee en kaas: proeven op een ander niveau

Op tafel staan vier plateaus met kaasjes. Voor ons worden grote wijnglazen neergezet. Gaan we echt thee proeven? Dan opeens is daar een klein, wit the...

Horecava 2010 in foto's: woensdag 13 januari
13 januari 2010Nieuws

Horecava 2010 in foto's: woensdag 13 januari

~Horecava 2010 Amsterdam, foto's: Frank Lindner~ Ook interessant: "Foto's van maandag 11 januari":http://www.lunch...

Antonio van den Hengel HorecaHeld 2010
13 januari 2010Nieuws

Antonio van den Hengel HorecaHeld 2010

De buslading met medewerkers en vaste klanten van eetcafé Centraal in Soest ontstak in vurige blijdschap toen 'hun' Antonio van den Hengel op de Hore...

NK Leermeester-Leerling wederom prooi voor De Raadskelder
13 januari 2010Nieuws

NK Leermeester-Leerling wederom prooi voor De Raadskelder

Alleen de plek voor de nummers één tijdens de wedstrijd NK Leermeester-Leerling op de Horecava was nog te vergeven. Er gaapte nog een gat tussen Gij...

Horecava 2010 in foto's: dinsdag 12 januari
12 januari 2010Nieuws

Horecava 2010 in foto's: dinsdag 12 januari

~Horecava 2010 Amsterdam, foto's: Frank Lindner~ Ook interessant: "Foto's van maandag 11 janua...

Winnaar NK Kastelein 2010: Floortje Mulder
12 januari 2010Nieuws

Winnaar NK Kastelein 2010: Floortje Mulder

Floortje Mulder (26) van Café Nielz in Almelo heeft het Nederlands Kampioenschap Kastelein 2010 gewonnen. Volgens de jury lagen de winnaars dicht bij...

'Meedoen aan Mijn Tent is Top is overweldigend'
12 januari 2010Nieuws

'Meedoen aan Mijn Tent is Top is overweldigend'

'Overweldigend' en 'heftig' noemen de drie winnaars van het programma Mijn Tent is Top hun deelname aan het programma tijdens een interview op de Hore...

Arjan Broekman wint Gouden Gastvrijheid Awards
12 januari 2010Nieuws

Arjan Broekman wint Gouden Gastvrijheid Awards

De drie genomineerden voor de Gouden Gastvrijheid Awards staan met gespannen gezichten naast elkaar op het podium. Volgens juryvoorzitter Hajé de Jag...

Horecava 2010 in foto's: maandag 11 januari
11 januari 2010Nieuws

Horecava 2010 in foto's: maandag 11 januari

~Horecava 2010 Amsterdam, foto's: Frank Lindner~ Ook interessant: "Foto's van dinsdag...

KHN en WNF slaan handen ineen voor duurzame vis
11 januari 2010Nieuws

KHN en WNF slaan handen ineen voor duurzame vis

Tijdens de nieuwjaars-receptie van Koninklijke Horeca Nederland op de Horecava 2010 werd er door het Wereldnatuurfonds aandacht gevraagd voor duurzame...

Theemachine van Da Silva wint Overall Innovation Award 2010
11 januari 2010Nieuws

Theemachine van Da Silva wint Overall Innovation Award 2010

"Ik ben eigenlijk meer een koffieleut", grapt Emidio da Silva als hij op het podium komt om de Innovation Award voor zijn theemachine in ontvangst te...

Wim Klerks wint 50e Gouden Koksmuts
11 januari 2010Nieuws

Wim Klerks wint 50e Gouden Koksmuts

"Mijn papa heeft heel veel geld gewonnen", roept Femke Klerks (7) blij. Ze pakt de cheque van duizend euro en wil het liefst dat hij nu 'al het speelg...

Duurzaamheid sleutelwoord op Horecava 2010
11 januari 2010Nieuws

Duurzaamheid sleutelwoord op Horecava 2010

Ze heeft 'een beetje' geslapen; beursmanager van de Horecava 2010 Joke van der Wijngaart komt het podium op. Onder luid applaus opent ze de 52ste edit...

Van Der Grinten: 'Veel duurzame initiatieven in de horeca'
11 januari 2010Nieuws

Van Der Grinten: 'Veel duurzame initiatieven in de horeca'

"De horeca heeft nog niet het imago voorop te lopen als het om innovativiteit of duurzaamheid gaat, maar daar valt nog een inhaalslag te maken." Aldus...

Unilever Foodsolutions lanceert 'essentieel' boek
11 januari 2010Nieuws

Unilever Foodsolutions lanceert 'essentieel' boek

Tijdens de vakbeurs Horecava 2010 werd op maandag 11 januari op de stand van Unilever Foodsolutions een nieuw kookboek voor chefs en restaurateurs gep...

Foodservice ziet omzet flink dalen
11 januari 2010Nieuws

Foodservice ziet omzet flink dalen

Speciaalzaken en de foodservice outlets hebben vorig jaar te kampen gehad met flinke omzetdalingen. In beide kanalen samen is ruim een miljard euro aa...

Marijke Vuik derde finalist HorecaHeld 2010
6 januari 2010Nieuws

Marijke Vuik derde finalist HorecaHeld 2010

Marijke Vuik, eigenaresse van Biercafé Doerak in Delft, is de derde finalist in de verkiezing van de HorecaHeld 2010. In december kreeg zij via de we...

Sergio Herman ambassadeur van Maldon zoutvlokken
21 december 2009Nieuws

Sergio Herman ambassadeur van Maldon zoutvlokken

Sergio Herman van het beroemde driesterren-restaurant Oud Sluis zal zijn persoonlijke signatuur zetten onder de introductie campagne van Maldon sea sa...

Toekomstmuziek? De  touchscreen menukaart
8 december 2009Nieuws

Toekomstmuziek? De touchscreen menukaart

De horeca wordt in de toekomst een stuk klantvriendelijker. Zeker als het aan Grenos, een onderneming uit Naaldwijk, zou mogen liggen. Het bedrijf bed...

Vier finalisten Columbus Troffee bekend
2 december 2009Nieuws

Vier finalisten Columbus Troffee bekend

Eind november heeft de laatste jurering van de Columbus Trofee plaatsgevonden. De Columbus Trofee is een aanmoedig-ingsprijs voor jonge ondernemers di...

Vijfitgste editie Gouden Koksmuts belooft spektakel
20 november 2009Nieuws

Vijfitgste editie Gouden Koksmuts belooft spektakel

Het Nederlandse Koksgilde en hoofdsponsor Nestlé Professional tekenen deze week een overeenkomst om hun samenwerking in 2010 voort te zetten. In dit...

Duurzaamheid rode draad bij innovatieprijs
20 november 2009Nieuws

Duurzaamheid rode draad bij innovatieprijs

Duurzaam, biologisch en gezond. De jury van de Horecava Innovation Award is bij de tiende editie overspoeld door verantwoorde producten en diensten. O...

Wynand Vogelbokaal naar Toine Smulders
13 februari 2009Nieuws

Wynand Vogelbokaal naar Toine Smulders

Chef-kok Toine Smulders van restaurant Villa Copera in Tolkamer is dinsdag in Assen winnaar geworden van de Wynand Vogelbokaal, een nieuwe kookwedstri...