Volgens culinaire adviseurs eten we in 2015 gekruider en funkier. Misvormd fruit en groenten worden in ere hersteld. En we gaan ook koken met gin. Ti...
De Bocuse dÂOr organisatie maakte een paar nieuwe uitdagingen bekend voor het visgerecht bij de wereldfinale. Eind november maakte de organisatie pa...
De eerste vestiging van Subway Café in Nederland is geopend. Rotterdam heeft de primeur. Er is een verschil met de traditionele Subway-vestigingen:...
Ons leven wordt steeds meer gecontroleerd, de overheid bedenkt aan de lopende band regels en verboden die in veel gevallen volslagen idioot zijn, al...
Erik Prins is sales manager regio Utrecht van het "makrofiliaal":http://www.lunchroom.nl/nieuws/volledig-programma-makro-horecadag-vianen-10100/ in Vi...
Vanaf dinsdag 28 oktober neemt de winnaar van MasterChef 2014, Bart van Berkel, de keuken van LÂinvite? le Restaurant over. Onder leiding van Maste...
Gisteren opende het zojuist verbouwde Makro-filiaal in Vianen haar deuren. Wij gingen vandaag op bezoek. Het resultaat mag er wezen: met prachtige '...
Royaan, fabrikant van premium snackmerken als Van Dobben en Kwekkeboom, gaat samenwerken met The Algae Factory. Gezamenlijk zal er worden gekeken na...
De acht toprestaurants die met hun brigade en topchef tijdens de komende Horecava deelnemen aan de Gouden Koksmuts zijn bekend. Ook laat het Koksgild...
Op de beurs Gastvrij Rotterdam vond op dinsdag 23 september de halve finale van de Euro-Toques Young Chef Award plaats. Zes halve finalisten streden...
Sinds deze zomer is Amsterdam een nieuwe hotspot rijker met vers fastfood, genaamd de Salsa Shop. Tijdens verschillende reizen door Mexico en de Vere...
Yvonne Hopstaken is voor Brabant in de running voor de titel landelijke Held van de Smaak 2014. Thema was dit jaar bonen en peulvruchten, vanwege...
Nederland verspilt nog steeds te veel voedsel en daarom vindt op zaterdag 20 september Damn Food Waste plaats op het Grote Kerkplein in Zwolle. Daarb...
De elfde editie van Texel Culinair biedt een ongekende variatie aan gerechten met zeegroenten. De uitdaging voor de restaurants, om met zilte groente...
De bruisende studentenstad Utrecht kent veel verborgen historische plekken. Restaurant Den Draeck is zon plek. Hier kun je dineren in een 12de eeuwse...
Teruggestuurd fruit door toedoen van de Russcische boycot? Daar kunnen we wat mee! Dat moet Gert-Jan Robben van Uitspanning Boer Robben gedacht hebben...
Restaurants, hotels, bedrijfsrestaurants en alle andere bedrijven die biologische producten willen bestellen, kunnen nu bij "EKOkopen.nl Zakelijk ":ht...
Het zoutgehalte in levensmiddelen wordt langzaam minder, maar er zijn nog steeds grote verschillen in zoutgehaltes in vergelijkbare producten van vers...
Op 14 juli aanstaande wordt Ingeborg Merkx van Spoon Original Culinair Centrum geïnaugureerd als lid van Euro-Toques. Kasteel Museum Sypesteyn in Loo...
Restaurant Koetjes en Kalfjes uit Leiden heeft met hun broodje buikspek de 28e editie van Leiden Culinair gewonnen. De jury bestond dit jaar uit Ma...
Op zaterdag 28 juni krijgt Damn Food Waste, waarbij vorig jaar ruim 6000 bordjes eten werden uitgedeeld op het Museumplein, een vervolg in Groningen....
Vegetariërs, flexitariërs of simpelweg fijnproevers: uw gasten zijn steeds meer veeleisend wat voeding betreft, het moet niet alleen lekker zijn, ma...
Tijdens haar jaarlijkse MVO-bijeenkomst heeft de Association of Food & Beverage Management (AF&BM) de leden en partners wakker geschud over duurzame v...
Op 19, 20 en 21 juni zal het Dutch BBQ team zijn in 2012 behaalde Europese titel verdedigen in het Poolse Dolina Charlotty op het Europees Kampioensc...
Ergens naartoe reizen met als specifiek doel het bezoek aan een restaurant is een relatief nieuw fenomeen, maar voor veel 'foodies' de moeite waard. E...
Topchef Niven Kunz kwam gisteren langs bij Gerard Ekdom van 3FM. Hij kwam vertellen over zijn nieuwe boek: NIVEN 80/20. En dat niet alleen: hij bereid...
Afgelopen weekeinde is Oliver Gastrobar Âsoft geopend voor vrienden en bekenden. Het moderne en stoer ingerichte restaurant met open keuken ondersc...
Op 9 mei aanstaande is het zo ver: Pieters Restaurant opent haar deuren. Daarmee is Pieter de Ronde na veertien jaar terug in 'zijn' regio. Daarvoor w...
Het Gooi is een culinaire hotspot rijker: Club Newport 1852. Direct gelegen aan de haven bij Hampshire Hotel Newport in Huizen. Een uniek restaurant '...
Met de overhandiging van de eerste Nederlandse winterbloemkool van dit jaar is het startschot gegeven voor het Nederlandse seizoen voor vollegrondsg...
De grootste restaurantvereniging van Nederland, Euro-Toques, heeft een drukke maand met inauguraties. En daarbij knallen de champagneflessen veelvuldi...
De eerste overdekte marktvloer van Nederland opent oktober 2014 haar deuren in Rotterdam. Stockholm, Barcelona, Valencia, Kopenhagen. Bijna iedere wer...
Zestig chef-koks hebben deelgenomen aan de Masterclass & Live Sessie over zeewieren, een initiatief van Rungis en Gastronomixs. Tijdens de masterclass...
Dutch Cuisine is officieel gepresenteerd door Koksgilde Nederland. Dutch Cuisine is een movement. Een beweging die het nieuwe Nederlandse koken verteg...
Udo Jürgens zong ooit ‘Griechischer Wein’, met daarin de volgende (vrij vertaalde) zinnen: ‘Daar zaten mannen met bruine ogen e...
Bezoek van 13 Â 16 januari de "Horecava":http://www.horecava.nl/online/Pages/default.aspx?actioncode=&utm_source=Banners&utm_medium=external_bannerin...
Uit 118 inzendingen heeft de jury van de Horecava Innovation Award 2014 zestien innovaties genomineerd. Verrassende producten en diensten, vaak met...
Van 13 tot en met 16 januari 2014 vormt de "Horecava":http://www.horecava.nl/online/Pages/default.aspx?actioncode=&utm_source=Banners&utm_medium=exter...
Zes jaar was Meesterkok Pieter de Ronde in dienst als chef van De Arendshoeve, waar hij leiding gaf aan Italiaans à la carte restaurant Puccini, in B...
De titel Variatiechef van het Jaar 2013 is door Jonnie Boer uitgereikt aan chef-kok Takis Panagakis van Restaurant Mazie in Den Haag. Het Haagse resta...