U heeft gezocht op : De Kweker

12 september 2019 Events
Erik Stroink, BBB Maastricht: "Hier zie je het allerbeste uit de branche"

Erik Stroink is Product Manager van de oudste horecavakbeurs van de Benelux, de BBB in Maastricht. Hij heeft het druk, want van 7 tot en met 9 oktober staat de Bourgondische hoofdstad van Nederland alweer voor de vijfenzestigste keer in het teken van de horeca tijdens dit jaarlijkse evenement. "...

18 juni 2019 Food Awards Amsterdam
Winnaars Amsterdam Food Pitch 2019 bekend

De winnaars van Amsterdam Food Pitch 2019 zijn bekend! De finalist die de felbegeerde titel ‘Lekkerste product 2019’ mee naar huis mocht nemen is True Food Flavours van Dave Hurkmans met zijn innovatieve product van 100% pure groenten- en fruitpoeders. Naast deze overall prijs is er een ...

28 december 2018 Amsterdam
Nieuwe eigenaar voor De KAS in Amsterdam

Chef-koks Wim de Beer en Jos Timmer zijn de nieuwe eigenaar van Restaurant De Kas in Amsterdam. Zij hebben gezamenlijk het bedrijf overgenomen van Gert Jan Hageman, die het restaurant met bijbehorende kwekerij oprichtte in 2001. Sinds maart 2017 hebben Wim de Beer en Jos Timmer als chefs samen al...

12 september 2018 Events Vis Duurzaamheid
Eerste Goede Vis festival in Amsterdam

Vis eten zonder schuldgevoel. Op de Seafood Parade van Good Fish Foundation kan het. Op dit festival dat zondag 16 september plaats vindt bij de Landmarkt in Amsterdam is alle vis ‘goede vis’. Dat wil zeggen – de vis is ASC- of MSC-gecertificeerd of scoort Groen op de VISwijzer va...

27 juni 2018 Food Awards Amsterdam
Winnaars Amsterdam Food Pitch bekend

Op maandag 25 juni werden de winnaars van de Amsterdam Food Pitch bekendgemaakt. Maar liefst twee winnaars scoorden de felbegeerde titel van ‘Lekkerste product van 2018’. Mama Madina's glutenvrij zuurdesembrood van Madina Mamedova en het ambachtelijke deeg Dough-to-go van Meike Schal...

7 maart 2018 Vis Restaurant
Dutch Yellowtail als alternatief voor blauwvintonijn

Op vrijdag 6 april 2018 zal Nederlands grootste landbased viskwekerij Kingfish Zeeland B.V. officieel worden geopend door drs. Jo-Annes de Bat, gedeputeerde van de provincie Zeeland. Dutch Yellowtail (Kingfish / Hiramasa / Seriola Lalandi) is een vissoort die te vergelijken is met de stevige bite va...

3 januari 2018 Awards
De Kweker lanceert Amsterdam Food Pitch

Tijdens de horecavakbeurs Horecava op maandag 8 januari 2018 lanceert De Kweker de Amsterdamse Food Pitch 2018. De Kweker is een Amsterdamse groothandel voor professionals in food en maakt zich al 50 jaar sterk voor innovatieve producten van startende producenten. Om dit jubileum te vieren, bieden ...

20 september 2017 Bier Achtergronden
Bierbeleving met vintage bockbier

Gasten willen tegenwoordig meer dan alleen een goed glas bier. Ze willen beleving. Het verhaal achter een bier. Al eens aan een vintage bockbier kaart gedacht dit najaar? Maak de bockbierbeleving bovendien compleet met heerlijke bijpassende hapjes. Wat maakt vintage bockbier dan zo bijzonder? Het is...

10 april 2017 Culinair
Kwaliteit en verfijnde smaak van kweekkaviaar verrast topchefs

Royal Belgian Caviar spoort Nederlandse chefs aan om haar kaviaar vaker als verfijnde smaakmaker te gebruiken. Deze kaviaar is een vers kweekproduct van gecontroleerde kwaliteit. “Chefs die deze kaviaar proeven, zijn aangenaam verrast door de hoge kwaliteit en delicate smaak”, belooft C...

21 juli 2016 Food
Nettowinst Sligro Food Group neemt toe

De omzet over het eerste halfjaar 2016 bedroeg € 1.355 miljoen, een toename van 6,3% ten opzichte van dezelfde periode in 2015. Autonoom nam de omzet met 1,6% toe. De nettowinst over het eerste halfjaar bedroeg € 28 miljoen, een afname van 3,4% ten opzichte van dezelfde periode in 2015. ...

1 juni 2016
Chefs maken kennis met bijzondere groenten

Bonduelle Food Service heeft onlangs een B-team event georganiseerd op de biologische kwekerij Zonnemaire op het Zeeuwse Schouwen-Duivenland. Zo'n 15 koks waren op uitnodiging van Bonduelle te gast om zich te laten inspireren door boerin Dieneke Klompe, chef-koks Wouter Kik en Dirk Pieter Arkenbout...

30 januari 2016
Sligro neemt twee vestigingen De Kweker over

Sligro heeft een akkoord bereikt met Vroegop Ruhe om de groothandels van De Kweker in Purmerend en op Texel over te nemen. Overigens zijn alle andere activiteiten van De kweker geen onderdeel van de overname. De vestigingen in Amsterdam en Hoorn blijven dus in de huidige vorm bestaan. Koopsom ...

22 oktober 2015
Alpro speciaal voor professionals

Alpro Soya ‘For Professionals’ en Alpro Coconut ‘For Professionals’ zijn plantaardige drinks van Alpro, speciaal ontwikkeld voor gebruik in koffie. Barista’s bereiden hier de lekkerste warme en koude koffies mee. Beide producten zijn een goede aanvulling op het bestaande aanbod, om de ko...

30 september 2015
Huiskamer van Amsterdam: Maslow

Tweelingbroer- en zus Raoul en Rivka, voorheen jurist en lerares biologie, wilden een nieuw avontuur aangaan. En zo geschiedde. De twee startten een jaar geleden op het Amsterdamse Science Park Maslow. Doel: de huiskamer van Amsterdam worden. De achtergrond van Raoul kwam tijdens de opstartfase...

17 september 2015
Altijd verse kreeft met de Kreeft Express

Groothandel De Kweker start vanaf vandaag met een nieuw concept: de Kreeft Express. Amsterdamse horecaondernemers kunnen hier dagelijks verse kreeft bestellen die vervolgens op locatie bezorgd wordt. De aftrap wordt vandaag gevierd in het Food Center in Amsterdam met een kreeften pop-uprestaurant ...

23 april 2015
Texel Culinair focust op bier en rund

Van 11 t/m 13 september staat de twaalfde editie van Texel Culinair in het teken van de 600 jaar stadrechten van Texel. De deelnemende restaurants op het eiland gebruiken typisch Texelse ingrediënten en wedijveren op Texel Culinair met hun culinaire gaven. In drie dagen worden een kleine 100 gerech...

19 februari 2015
Restaurateur krijgt straf

In Harderwijk werd boven Japans restaurant Iki vorig jaar een hennepkwekerij ontdekt. Afgelopen woensdag kwam de zaak voor de rechter en de eigenaar van het restaurant kreeg een straf opgelegd: twee maanden voorwaardelijke celstraf en een werkstraf. Afgelopen week was er ook al een ander restauran...

24 juli 2013
Wilde gans centraal op Texel Culinair

Sommigen zien ze als een plaag, wilde ganzen. Anderen zien er juist een culinaire uitdaging in. Dat laatste gaat precies gebeuren tijdens de 10e editie van Texel Culinair. Tijdens het evenement staat de wilde gans centraal en maken de twintig deelnemende restaurants gerechtjes met dit gevogelte. E...

23 januari 2013
Jarige De Kweker trakteert met ei

Groothandel De Kweker viert haar 45 jarig jubileum. Daarom trakteert zij haar klanten op bijna 50.000 biologische eieren. Hiermee vraagt de zaak aandacht voor eerlijke producten en duurzaamheid. Geadopteerde kip Sinds het ontstaan van de groothandel in 1968 staan deze waarden hoog in het vaande...

27 augustus 2012
Nederland wint EK barbecue

Het Dutch BBQ Team is in België Europees Kampioen Barbecueën geworden. In Torhout streden 60 teams uit diverse Europese landen om de felbegeerde titel. Onderdelen De wedstrijd wordt elke twee jaar georganiseerd door de World Barbecue Association (WBQA). Elk team moest op de vijf verplichte on...

20 augustus 2012
Wedstrijd beste Texelse bier-spijscombi

Tijdens het gastronomische evenement Texel Culinair 2012 gaat de Texelse Bierbrouwerij op zoek naar het gerechtje dat het beste past bij Texels bekendste speciaalbier ‘Skuumkoppe’. Kookwedstrijd De 27 deelnemende restaurants aan Texel Culinair hebben hun gerechtjes op Texelculinair.nl gepla...

13 oktober 2011
Horecawerf Wild-event 2011

Rond de feestdagen mag het altijd wat uitbundiger. Horecawerf Amsterdam geeft daarom extra omzetprikkels om eten en drinken in de gezelligste maand nóg meer glans te geven. Met feestelijk wild bijvoorbeeld. Leveranciers Het evenement vindt plaats op 1 november 2011 in Amsterdam. 16 gespecial...

17 mei 2011
Rene Pronk wint aspergewedstrijd

De winnaar van De Aspergewedstrijd bij De Kweker is bekend gemaakt. De vakjury heeft na lang beraad Rene Pronk van Noorderlicht Café uitgeroepen tot winnaar van hét lekkerste aspergegerecht van dit seizoen. Saffraanmayonaise Pronk won met een aspergegerecht van beenham met een soufflé van wit...

11 mei 2011
Finalisten aspergewedstrijd bekend

Martijn van Wegen van restaurant Applaus, Rene Pronk van Noorderlicht Café en Lieke Jansen van restaurant Zin gaan het tegen elkaar opnemen in de finale van Dé Aspergewedstrijd van De Kweker. Zij stuurden de meest aansprekende recepten in en zullen zich vrijdag 13 mei moeten bewijzen. Trofee O...

1 maart 2010
Open dag Horecawerf Amsterdam

De Horecawerf in Amsterdam viert op 23 maart hun 15-jarig bestaan met een feestelijke open dag. Van 11.00 – 21.00 uur presenteren de zestien partners van de Horecawerf zich gezamenlijk in de grootste showroom voor horecaondernemers van Nederland. De opening begint 's morgens buiten op de kade aan...

Laad meer resultaten

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Etiquette in de horeca
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: