Je hebt gezocht op: salade
Virtual brands & delivery only; een tijdelijk of blijvend fenomeen?
Terwijl de deuren van de horeca in 2020 voor een groot deel gesloten bleven, ontwikkelden veel horecaondernemers aan de achterkant van hun zaak een ni...
''Brood dat je wilt ontdekken''
Met PUR PAIN brengt de Vlaamse Biobakkerij De Trog ambachtelijke, pure en 100% biologische broodproducten tot bij de Food professional. De bakke...
Seafood Bar Je m'en Fish uit Gent brengt zeevruchten met een twist
De Frans-Engelse woordspeling zegt het eigenlijk allemaal. In de Gentse seafood bar ‘Je m’en Fish’ hoef je geen net pak te dragen om...
Ecologische footprint: ''Bij ons komt alles in grote lijnen hier uit de buurt''
Er zijn restaurants die verder gaan dan het gebruiken van eerlijke gemaksproducten. Zij koken enkel en alleen met lokale producten en verbouwen veel v...
Samenwerking tussen restaurant Loetje en LOVERS Canal Cruises in Amsterdam
Loetje en LOVERS Canal Cruises slaan de handen ineen om een unieke beleving op de Amsterdamse grachten te creëren. Hierin komen de lekkerste bief...
Humphrey’s Rotterdam verbouwd na brand
Lekker uit eten op de Kop van Zuid doe je vanaf 1 juli weer bij Humphrey’s. De Kop van Zuid is al jaren dé hotspot van Rotterdam. Op de W...
Arsenaal Restaurants Groep lanceert Grill&Lounge
Op 1 juni staat vanaf 12.00 uur in de Brasserie van Arsenaal Restaurants de grill aan. Met een Restaurant, Brasserie, Arsenaal Events en Catering bied...
30ml Nachtegaalstraat speelt in op het Paasfeest thuis
Op 1e en 2e Paasdag bezorgt 30ml Nachtegaalstraat een rijkelijk gevulde ontbijtbox bomvol verse producten aan huis. In een tijd waarin iedereen het Pa...
Thuisbezorgd.nl neemt verdere maatregelen ter ondersteuning restaurantsector
Thuisbezorgd.nl realiseert zich dat een aantal restaurants economisch ernstig lijden onder deze crisis. Het gaat dan met name om restaurants die slech...
Central Park Voorburg biedt 'fine dining experience' thuis aan
Komen de gasten niet naar het restaurant? Dan komt het restaurant naar de gasten. Zonder hulp van externe bezorgdiensten start Central Park Voorburg m...
![Meneer Potter en NODA openen hun deuren in de Bibliotheek Neude [FOTO'S]](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/24263/1583920339-0948-34505_100x100_fit.jpg)
Meneer Potter en NODA openen hun deuren in de Bibliotheek Neude [FOTO'S]
Uteregse gezelligheid en een gezonde dosis positiviteit, dat is waar het bij Meneer Potter om draait. Dit huiselijke stadscafé opent 13 ma...
Spectaculaire interieurmetamorfose voor restaurant Con Fuego Breda
Restaurant Con Fuego in Breda heeft een spectaculair nieuw interieur gekregen. Het grillrestaurant, dat bekend staat om zijn hoogwaardige vlees- en vi...
Voedselverspilling in horeca kan 50 procent minder
Binnen de horeca kan enorm bespaard worden op voedselverspilling. Rabobank is de Food Waste Challenge gestart en heeft met 170 ondernemers a...
Productkennis: Vergeten groenten
De eens zo vergeten groenten zijn duidelijk al langere tijd weer terug. Toch zijn de kenmerkende (smaak)eigenschappen niet bij iedereen bekend. En in...
43e vestiging van De Beren restaurants opent in Goes
Voor het eerst in de geschiedenis van De Beren opent er een vestiging in het altijd gezellige Goes. Vanaf dinsdag 11 februari is iedereen uit de Zeeuw...
Rotterdam krijgt er een PizzaBar di Vicini bij
Op 6 maart 2020 opent PizzaBar di Vicini haar deuren in het Rotterdamse Kralingen en is - naast Osteria Vicini en Fratelli - de jongste van de drie. P...
Deus Ex Machina brengt uniek retail- en restaurantconcept naar Nederland
Deus Ex Machina is meer dan alleen een merk. Het brengt een lifestyle voor alle riders, bikers, creatieven, foodfanaten en artistiekelingen tot leven....
Edwin Hollanders maakt de Lekkerste Pannenkoek van 2020
Edwin Hollanders wordt twee keer eerste bij De Lekkerste Pannenkoek van 2020. Hij won tijdens de Horecava met zijn creatie 'Hollanders krijg je &#...
Mitch Kramer maakt Het Lekkerste Frietje met topping van 2020
Mitch Kramer maakt Het Lekkerste Frietje met topping van 2020. Hij won tijdens de Horecava met zijn creatie 'Sweet fries of mine' deze vooraan...
Ferry van Daal maakt de Lekkerste Maaltijdsalade van 2020
Ferry van Daal maakt de Lekkerste Maaltijdsalade van 2020. Hij won tijdens de Horecava met zijn creatie 'Beef & Tabouleh' deze vooraanstaa...
![Reportage: Bagels & More, IJsselstein [video]](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/23754/1579091826-232-34993_100x100_fit.JPG)
Reportage: Bagels & More, IJsselstein [video]
Bagels & More is een kleine lunchroom gevestigd in de historische binnenstad van IJsselstein. Evren en Salim openden op 18 april 2019 de deuren. I...
LandgoedKeuken Utrecht zet duurzame missie voort met biologische take-away
LandgoedKeuken Utrecht is gestart met een volledig biologische take-away. De gerechten en producten zijn er nu al 100% biologisch. Ook de ‘to go...
"Achter elk glas zit een verhaal"
Bij Guusjes is een warm en gezellig restaurant gelegen in de vogelenbuurt in Utrecht. Het is een ontmoetingsplek waar jong en oud samenkomen om te gen...
Column Fernando Jonker: Gun deze gasten ook een beleving
Het veganisme is ouder dan het woord zelf, in Frankrijk bijvoorbeeld werd al lang 'végétalisme' gebruikt voor wat later ook in h...
Restaurant Alma Oisterwijk van voormalig sterrenchef Wouter van Laarhoven geopend
Op 19 november 2019 hebben chef Wouter van Laarhoven en gastvrouw Malou Hagenaars hun restaurant Alma in Oisterwijk geopend. Alma ...
Waarom gooien we zoveel eten weg? (En wat kunnen we eraan doen?)
Jaarlijks gooit de Nederlandse horeca ruim 50.000 ton aan voedsel weg. Dat zijn ongeveer 80 miljoen borden. Dit gebeurt zowel in de keuken als bij de...
Restaurant JAQ, dé hotspot in het Rotterdamse theaterdistrict
Op 12 december opent restaurant JAQ haar deuren in het theaterdistrict van Rotterdam, tegenover het Oude Luxor Theater en vlakbij het bruisende uitgaa...
Nieuw vegetarisch keurmerk voor restaurants
Dinsdag 12 november is het eerste echte vegetarische keurmerk voor restaurants gelanceerd. Het LEKKER VEGA Keurmerk is een initiatief van de Vege...
Villa Heidetuin heeft het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland
Het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland vind je dit jaar in Bergen op Zoom. De inzending van Villa Heidetuin gooide hoge ogen bij alle juryleden....
Bestellingen vegan maaltijden in 12 maanden met 450% gestegen
De trend van vegan eten zet onverminderd door in Nederland. Steeds meer mensen zijn bewust bezig met wat ze eten en kiezen daarbij voor een vegetarisc...
Biefstukrestaurant Loetje opent 20ste vestiging
Biefstukrestaurant Loetje opent vandaag haar eerste vestiging in Brabant. Loetje Breda, gelegen aan de Dr. Batenburglaan, is gevestigd in een prachtig...
![[FOTO'S] Is dit de gaafste horecahotspot van Rotterdam?](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/23400/1571742763-0047-35336_100x100_fit.jpg)
[FOTO'S] Is dit de gaafste horecahotspot van Rotterdam?
Één plek waar je terecht kunt voor een tal van uiteenlopende culturen, thema's en smaken. Midden in het centrum van Rotterdam opende...
Afval op je bord. Chef-kok Gijs Kemmeren strijdt tegen voedselverspilling
Jaarlijks wordt er in de horeca zo’n 50 ton aan voedsel weggegooid. Omgerekend zijn dit meer dan 80 miljoen borden die in de prullenbak verdwijn...
Investeringsmaatschappij koopt Loetje
Investeringsmaatschappij Waterland neemt een belang in biefstukkenrestaurant Loetje. Vorig jaar nam Waterland ook al Debuut Horeca over. Hiermee...
Dit stel bouwde een lunchroom en B&B in een modern kasteel
De Buytenplaets is een ‘brasserij’ en B&B in een van de modernste wijken van Rijswijk en omstreken. Wanneer je aan komt rijden, verrij...
Souschef La Provence Driebergen in finale Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019
Jelle Horst heeft prima gepresteerd tijdens de Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019 in het Candadese Calgary. De souschef van sterrestaurant...
Interview Garry de Boer: "De aardappel wordt culinair herontdekt"
Garry de Boer is al jaren culinair marketing manager van Hanos en inspireert met zijn gerechten honderden chefs in Nederland. Samen met hoofd inkoop d...
Restaurant Par Hasard Almere omgetoverd tot all you can eetcafé
Restaurant Par Hasard op het Belfortplein in Almere Stad past haar concept aan en wordt het gezellige en toegankelijke All you can eetcaf&ea...
Column Sico de Moel: Gezond uit eten
"Voor mij graag een salade van pruimtomaat en avocado en de kwartel met zoete aardappel. En heeft u ook frites van zoete aardappel?" Mene...
![Nieuwe hotspot in Amsterdam-Noord [Foto's]](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/23113/1565701269-1657-35610_100x100_fit.jpg)
Nieuwe hotspot in Amsterdam-Noord [Foto's]
Bar-restaurant IJver heeft haar deuren voor gasten geopend op de NDSM-werf in Amsterdam Noord. Ruim een jaar lang liepen hier werklieden in en uit nad...