Je hebt gezocht op: restaurants
Gastvrijheidsaward voor In de Karkol
Barth Hochstenbach, eigenaar van Café In de Karkol in Maastricht won op 10 januari de Gouden Gastvrijheid Award, de prijs voor het meest gastvrije ho...
Alle foodtrends van 2011 op een rijtje
Ieder dagblad, magazine en trendbureau heeft inmiddels wel een rijtje met de allerlaatste foodtrends voor het nieuwe jaar. Opmerkelijk is dat alle 'li...
Gasseling nieuwe voorzitter JRE
Lex Gasseling, patron van Restaurant Fris in Haarlem, is per 1 januari de nieuwe voorzitter van de Nederlandse tak van de Jeunes Restaurateurs d'Europ...
Geen ganzenlever meer bij Eden Hotels
De Eden Hotel Group haalt per vandaag, 1 januari 2011, de ganzenlever van de menukaart. Dat heeft het Nederlandse hotelbedrijf in een eerder verstuurd...
Ganzenlever 'not done' door acties
De consumptie van foie gras in Nederland is tussen 2007 en 2010 meer dan gehalveerd. Dit blijkt uit onderzoek van Stichting Wakker Dier op basis van i...
Gastheer-Gastvrouw nu ook op mbo2-niveau
Hogeschool Tio start als eerste beroepsopleider in Nederland met de particuliere mbo2-opleiding Gastheer-Gastvrouw (GHV). Deze studie is er speciaal v...
The Harbour Club schenkt beste huiswijn
The Harbour Club Scheveningen is door de Jaargids Wijn 2011 uitgeroepen tot het restaurant met de beste huiswijn in de categorie 'Restaurant gastronom...
Meer kerstreserveringen voor de horeca
De komende kerstdagen mag de horeca rekenen op meer bezoeken dan de voorgaande jaren. Van gezellige kerstborrel in het café tot culinaire hoogstandje...
De vleesvervanger leeft
“Wij willen dat mensen bewust gaan eten”, zegt Paul Bom van de Vegetarische Slager. Omdat er weinig lekkere vleesvervangers op de markt wa...
Lex Gasseling en zijn Restaurant Fris: “Crisis laat rotte appels uit de boom vallen”
Sinds augustus draait Restaurant Fris in Haarlem, in tegenstelling tot het branchegemiddelde, op een positieve ‘flow’. Restaurateur Lex Ga...
Interview: Restaurant Fris, Haarlem
Lees online het vervolg van het interview met restaurateur en de aanstaande voorzitter van de Jeunes Restaurateurs d'Europe Lex Gasseling uit De Resta...
IENS maakt Toppers 2011 bekend
Reviewwebsite IENS heeft onlangs de Toppers voor 2011 bekendgemaakt. Meest populaire drie restaurants zijn volgens de kritische proevers van de site:...
'Maaltijd voor een Maaltijd' tegen honger
UNICEF roept alle Nederlanders en restaurants in Nederland op honger bij kinderen te bestrijden door deel te nemen aan de actie 'Maaltijd voor een Maa...
Chef-kok Robert Kranenborg over: Leven na de keuken
Robert Kranenborg kenmerkt zich door verscheidenheid. Samen met Julius Jaspers beoordeelt hij de kandidaten van het programma Topchef op hun kookkunst...
Verzekeraar biedt alcoholtest aan in horeca
Om autobestuurders te helpen bepalen of ze nog mogen rijden na een horecabezoek, gaat verzekeraar InShared een samenwerking aan met Alco Safe. Dit bed...
Kortingen binnen de horeca zijn hot
Webwinkel Amazon.com investeert $175 miljoen in kortingssite LivingSocial. De site is een concurrent van Groupon, dat onlangs in het nieuws kwam omdat...
Overtredingen Amsterdamse horecazaken
Stadsdeel Centrum heeft sinds 2007 bij zestig procent van de horecazaken in het centrum overtredingen geconstateerd. Vooral de brandveiligheid was bij...
Negen nieuwe sterren in Michelingids 2011
In de nieuwe Michelingids voor Nederland zijn negen restaurants bekroond met één Michelinster. Voor sommigen was het de terugkeer van een afgenomen...
Recordaantal Michelinsterren in Nederland
Met de bekendmaking van de Nederlandse editie van de Michelingids voor 2011 is een record gebroken. Nog nooit telde ons land zoveel sterren. In totaal...
Geen derde driesterrenrestaurant erbij
Michelin bracht op 23 november de Michelingids Nederland 2011 uit. Er zijn geen extra sterren bijgekomen in de categorieën 'drie sterren' en 'twee st...
Vervallen sterren Michelingids 2011
In de Michelingids voor Nederland 2011 hebben de volgende restaurants hun sterren moeten inleveren. Apicius in Castricum gaat van twee sterren naar é...
Librije meest vega-vriendelijke toprestaurant
Restaurant De Librije te Zwolle is door Wakker Dier uitgeroepen tot het vegetariërvriendelijkste sterrenrestaurant van Nederland. De jury koos unanie...
Zwethheul resto van het jaar in Grootspraak
zondag vond in restaurant de Zwethheul te Schipluiden de presentatie van Grootspraak 2011 plaats. De Zwethheul van Mario Ridder werd uitgeroepen tot R...
België telt twee nieuwe tweesterrenzaken
Eén dag voor de bekendmaking van de Michelinsterren voor 2011 in Nederland lanceerde de bandenfabrikant uit Frankrijk maandag 22 november de nieuwe g...
Omzet horeca in 2011 weer in de plus
In 2011 valt eindelijk weer enige groei te verwachten in de horeca. Consumenten durven volgend jaar, vanwege de afgenomen baanonzekerheid weer wat mee...
Uitreiking van de Lekker awards 2011
Broeierig warm was het op donderdag 15 november in één van de zalen van het schip De Rotterdam. En al was er toch het een en ander uitgelekt bij Chi...
Nieuwe Japanner in Nieuw-Vennep
Onlangs opende Juu Hachi haar deuren, het eerste Japans restaurant in Nieuw-Vennep. De droom van chef-kok Shun Heung Tse en gastvrouw Fung Mui Lam wer...
Nieuwe zaak Jean Jacques Menanteau open
Op maandagavond 8 november opende de Franse Meesterkok Jean Jacques Menanteau de deuren van zijn restaurant-hotel Villa de Duinen in Noordwijk aan Zee...
'Bib-gids' telt 20 nieuwe resto's in Nederland
Twee weken voor de bekendmaking van de Michelin gids 2011 lanceert het bandenmerk de Bib Gourmand gids 2011. Hierin komen 20 nieuwe 'Bib-adressen' in...
Weet wat je gast werkelijk beleeft
Dat is de boodschap van de Haarlemse broers Marco en Robert Kuil. Samen lanceerden ze "Opinionmaker":http://www.opinionmaker.nl, een meet- en onderzoe...
Waar gaat de horeca naar toe?
Dat gaat Frank Lindner, hoofdredacteur van de horecavakbladen De RestaurantKrant en Lunchroom, iedere dag van de Horecava 2011 uitleggen tijdens de pr...
Fletcher doet overname bij nieuw hotel
De Kalkovens in Huizen, een bekende locatie voor bruiloften, feesten en partijen, zal per 1 december 2010 overgaan in handen van Fletcher Hotels. Dire...
GaultMillau 2011 bekend, top ongewijzigd
Op maandag 1 november werd tijdens een feestelijke bijeenkomst in het Fortis Circustheater in Scheveningen de GaultMillau-gids voor 2011 gepresenteerd...
Directeur Michelingids stopt ermee
Jean-Luc Naret, directeur van de Michelingids, stapt binnenkort op. Sinds 2004 is Naret verantwoordelijk voor de rode gidsen. Per eind 2010 trekt hij...
Holland Casino promoot de oester
Holland Casino en de Nederlandse Oestervereniging kondigden onlangs een bijzondere samenwerking aan tijdens een verleidelijk oesterdiner in het vernie...
56 restaurants niet meer in nieuwe Lekker
Op 16 november ligt de nieuwe Lekker weer in de winkel. Editie 33 van een van 's lands meest geraadpleegde restaurantgidsen wordt naar zeggen van de r...
'Restaurantje' in New York krijgt twee sterren
Er waren geen verschuivingen te melden bij de restaurants met drie sterren. En dat de opvliegende sterrenchef Mario Batali onthutst was dat een van zi...
Interview: Villa Copera, Tolkamer
Lees online het vervolg van het interview met Toine Smulders en Kiek van der Klaauw uit De RestaurantKrant van september 2010. Cuisine Toine Smulders...
Horeca wil net als bouw lagere BTW
Horecabedrijven die drank verstrekken willen net als de bouwsector ook een verlaagd btw-tarief van 6 procent. De sector drank-verstrekkende bedrijven...
Restaurant Reflet viert 125e verjaardag
Het fameuze Franse à la carte Restaurant Reflet van het NH Grand Hotel Krasnapolsky viert in oktober 2010 haar 125-jarig bestaan. Gasten kunnen deze...
