Stonden festivals tot voor kort niet bekend om het voortreffelijke eten, anno 2012 lijkt er een revolutie gaande te zijn. Afgezien van bands en bier werkt een topkok of sterrenrestaurant succesverhogend.
Lange rijen
Zo hadden patron-cuisiniers Rik Jansma van restaurant Basiliek en Erik de Mönnink van de Swarte Ruijter succes met Le Carburateur
op de Zwarte Cross. Er stonden lange rijen voor hun tijdelijke toptent in Lichtenvoorde.
Lowlands, Tomorrowland en Dance Valley
Er zijn nog meer samenwerkingsverbanden tussen festivals en bekende restaurants. Fifteen Amsterdam zal medio augustus aanwezig zijn op Lowlands en Sergio Herman opent een dependance van Oud Sluis** op het Belgische festival Tomorrowland. Hier geen rijen met hongerige dansers. Degenen die willen aanschuiven voor een zevengangendiner moesten een ticket winnen via een Facebook-actie. Onno Kokmeijer van Ciel Bleu* kookt begin augustus in een food truck op housefestival Dance Valley in Spaarnwoude. Vanuit de truck komen gerechtjes die gezonder zijn dan festivalgangers zijn gewend.
Frank Lindner
Festivalfood bezig aan revival
23 juli 2012 |
Overig nieuws
Je moet maar durven, midden in de lockdown een horecazaak openen. Het team van House of Watt (Elsa Jonker, Thomas Reekers en Felix Bekkers) doen het. “Je kan ook op de bank gaan zitten, wachten tot het voorbij is en dan hopen dat je nog bestaat”, aldus Elsa Jonker, één van ...
Door het verlengen van de lockdown en de invoering van de avondklok heeft het demissionair kabinet besloten de steun- en herstelpakketten uit te breiden. Met deze uitbreiding van het pakket is een totaalbedrag gemoeid van 7,6 miljard euro. De verruimingen gelden voor het eerste en tweede kwartaal va ...
In heel Nederland geldt vanaf zaterdag 23 januari een avondklok. Dat betekent dat iedereen tussen 21.00 uur ’s avonds en 04.30 uur ’s ochtends binnen blijft. Voor het werk mogen mensen wel de straat op. Het bezorgen van maaltijden is toegestaan mits de bezorger zowel een 'Werkgev ...
Op 13 januari j.l. was Restaurant Villa la Ruche in Voorburg de locatie waar Voorzitter Marko Karelse met trots namens het bestuur de overeenkomst tekende met de nieuwe JRE Partner Maxxium. Vanuit Maxxium was Etienne Hoek aanwezig om de overeenkomst te tekenen. Uiteraard werd er getoost op een mooie ...
Het demissionair kabinet wil de verwachte avondklok in gaan voeren. Dat maakte premier Rutte op de persconferentie van woensdag 20 januari bekend. Donderdag 21 januari debatteerde het kabinet over de invoering met de Tweede Kamer. De Kamer steunde het het besluit, waardoor de avondklok vanaf zaterda ...
Inmiddels is het platform van BookDinners bij veel restaurateurs bekend, maar niet iedereen weet dat de propositie van het bedrijf is verschoven. Niet alleen vanwege corona, vertelt Paul Wiertz van BookDinners: “Al in eind 2019 waren we bezig met ons nieuwe model, gericht op de ideale online g ...
