Taiko, gevestigd in Mandarin Oriental Conservatorium, Amsterdam, stelt Lars Drost aan als Chef de Cuisine. Onder zijn leiding ontwikkelt het restauran...
Op maandag 1 juni staat Central Park Voorburg volledig in het teken van de zee, vakmanschap en culinaire samenwerking op topniveau. Tijdens een exclu...
In september 2026 opent sterrenchef Sidney Schutte zijn nieuwe restaurant in Amsterdam: The Gym by Sidney Schutte. Hier eten gasten verfijnde gerechte...
Na jaren te hebben samengewerkt voelden Bart Leussink (28) en Janiek van den Broeck (28) dat het tijd was om zelf te ondernemen. “We hadden alle...
Voedselveiligheid wordt binnen de horeca steeds professioneler aangepakt. Steeds meer restaurants kiezen voor een digitale invulling van hun HACCP pro...
Restaurantformule Zusje heeft de NFV Franchise Trofee 2026 gewonnen. De prijs werd gisteren uitgereikt tijdens de jaarbijeenkomst van de Nederlandse F...
Met trots maakt de Stichting Kookwedstrijden Gastronomisch Gilde bekend dat Culinary Team The Netherlands een zilveren medaille heeft gewonnen tijdens...
Jarenlang was alcoholvrij vooral iets voor de bestuurder of de zwangere gast. Inmiddels is dat beeld volledig achterhaald. Alcoholvrij is volwassen ge...
Waar voorheen restaurant Pasto gevestigd was aan het Westpolderplein in Berkel en Rodenrijs, opent horecaondernemer Bjorn van Dijl op donderdag 28 mei...
De Michelingids heeft aangekondigd per 1 juni 2026 te stoppen met de Groene Ster, de onderscheiding die sinds 2020 werd toegekend aan restaurants die...
In Amsterdam-Zuid opent dit voorjaar Tacite, het eerste restaurant van chef Joris Koudstaal en maître Daan van Splunteren. Na jaren in de Nederl...
Deze zomer strijken chefs Joris Bijdendijk en Thomas Val neer in de weilanden van Baambrugge. Het team van restaurant Wils opent voor vijf weekenden e...
Frites Atelier komt voor het eerst naar Amsterdam met een tijdelijke pop-up bij Café Jopie op de Johan Cruijff Boulevard. Het premium Frites-co...
De Amsterdamse horecaondernemer Ramez Ramzy heeft 14 horecazaken afgestoten. Daarmee krimpt zijn horecagroep van 35 naar 21 locaties. Dat zegt...
Toen ik naar Japan vertrok, dacht ik dat het een reis zou worden vol inspiratie. Mooie restaurants, indrukwekkende foodmarkets, bijzondere smaken en e...
Sterrenchef Servais Tielman breidt zijn horeca-activiteiten in Maastricht uit met een tweede zaak. Vrijdag opent hij de deuren van KOMBU, een nieuw re...
Met pijn in het hart maakt de Stichting Kookwedstrijden Gastronomisch Gilde bekend dat er in 2026 geen kookwedstrijden georganiseerd zullen worden tij...
Iedere ondernemer kent het dilemma. Wat zet je op de borrelkaart? Natuurlijk moet het lekker zijn, maar uiteindelijk moet het ook iets opleveren. En d...
Bocuse d’Or Nederland heeft besloten om in 2026 geen nationale finale te organiseren. Dit besluit volgt op een uitgebreide evaluatie van het tra...
Voor mijn werk als redacteur ben ik regelmatig op pad voor interviews, evenementen en beurzen. Daar ga ik in gesprek met ondernemers, sommeliers, chef...
Wijnketen Grapedistrict bestaat dit jaar 20 jaar en markeert dit jubileum met de introductie van de Limited Edition 20 Years Anniversary Collectie. De...
Steeds vaker verdwijnen bekende restaurants niet vanwege faillissementen, maar omdat ondernemers bewust kiezen voor een nieuwe richting. Ook Restauran...
Van professionele chefs tot gepassioneerde hobbykoks: paellaliefhebbers krijgen opnieuw de kans om hun kookkunsten te tonen tijdens de World Paella Da...
BRONS heeft officieel de deuren geopend aan het water in Amsterdam-West. Het nieuwe all-day buurtcafé van Dennis Huwaë en Frans van Dam br...
Williams Farmhouse wordt Williams Botanical Garden... Aan de Beethovenstraat in Amsterdam opent deze week Williams Botanical Garden een complete zomer...
Stel je voor: Je horecabedrijf zit vol gasten, het is een drukke avond. Maar dan valt plots de stroom uit. Kaarsen worden aangestoken, koude gerechten...
Er zijn van die rapporten die je eigenlijk niet wilt lezen. Niet omdat ze ingewikkeld zijn, maar omdat ze precies zeggen wat je al wist. Het UWV publi...
Hygiëne is één van de belangrijkste pijlers binnen elke horecaonderneming. Een brandschone zaak zorgt niet alleen voor een veilige...
Hotel TwentySeven slaat een nieuw culinair hoofdstuk open met de komst van BO by Bougainville. Het nieuwe restaurant, gelegen aan de Dam in Amsterdam,...
In onze spotlightweken over de borrelkaart duiken we in de wereld achter omzet, marge en gastbeleving in de horeca. Van slimme samenstelling van je bo...
