Nieuws

Michelinrestaurant De Gieser Wildeman wint Gouden Koksmuts
Events Awards Michelin 12 januari 2026

Michelinrestaurant De Gieser Wildeman wint Gouden Koksmuts

Tijdens de finale van de HANOS Gouden Koksmuts 2026 op HORECAVA is Restaurant De Gieser Wildeman uitgeroepen tot winnaar. Chefs&nb...
Midas Woerden wint NK Lekkerste Broodje 2026
Events Awards 12 januari 2026

Midas Woerden wint NK Lekkerste Broodje 2026

Sjoerd Mampaey van Midas Woerden heeft het NK Lekkerste Broodje 2026 gewonnen tijdens de Horecava. Hij pakt daarmee voor de tweede keer in drie jaar g...
De winnaars van de Horecava Awards 2026 zijn bekend
Awards Events 12 januari 2026

De winnaars van de Horecava Awards 2026 zijn bekend

Met een volle zaal, een bruisende aftrap en het jaarthema ‘Betaalbare Luxe’ als rode draad is Horecava 2026 vandaag officieel geopend in R...
KHN: 2025 was uitdagend horecajaar, nu uitdagingen omzetten in stabiliteit
KHN Economie 12 januari 2026

KHN: 2025 was uitdagend horecajaar, nu uitdagingen omzetten in stabiliteit

Horecaondernemers hebben in 2025 laten zien dat ze flexibel en veerkrachtig zijn, dat blijkt uit de nieuwe terug- en vooruitblik die vandaag door Ko...
Investeren in... aantrekkelijke toiletruimtes in jouw restaurant
Investeren in... DRK+ 9 januari 2026

Investeren in... aantrekkelijke toiletruimtes in jouw restaurant

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
ABN AMRO: "Horeca in rustiger vaarwater, maar structurele uitdagingen blijven"
Economie Ondernemen 9 januari 2026

ABN AMRO: "Horeca in rustiger vaarwater, maar structurele uitdagingen blijven"

Eet- en drinkgelegenheden zoals restaurants en cafés zijn in iets rustiger vaarwater terecht gekomen. Uitdagingen blijven echter op de korte en...
"Gasten bestellen voor lunch fondue en een glas wijn, en blijven lekker zitten"
Ondernemen in... Interview 7 januari 2026

"Gasten bestellen voor lunch fondue en een glas wijn, en blijven lekker zitten"

Ondernemen in ’s Hertogenbosch… Iets wat niet zomaar voor iedereen is weggelegd. De ‘toeristenstad voor Nederlanders’ is he...
Tom Appeldoorn en Dijko Janssen openen Vondels Chefs Bar in Utrecht
Opening 7 januari 2026

Tom Appeldoorn en Dijko Janssen openen Vondels Chefs Bar in Utrecht

In de Utrechtse Dichterswijk opent aanstaande zaterdag Vondels Chefs Bar. Een plek waar je makkelijk binnenloopt, geniet van verrassende gerechten met...
De komende weken richten wij de spotlight op 'Horeca & Personeel'
Spotlightweken Personeel 7 januari 2026

De komende weken richten wij de spotlight op 'Horeca & Personeel'

In onze spotlightweken over personeel duiken we in alles wat ons team sterker en succesvoller maakt. Van tips om efficiënter samen te werken en g...
Gemeenteraadsverkiezingen op 18 maart: laat je stem horen
Wet- en regelgeving 7 januari 2026

Gemeenteraadsverkiezingen op 18 maart: laat je stem horen

Op woensdag 18 maart vinden de gemeenteraadsverkiezingen plaats. Gemeentelijk beleid speelt een belangrijke rol in het dagelijks ondernemen in de ho...
Ondernemers brengen moderne Griekse ‘slow living’ naar Breda met ORA
Opening Ondernemen 6 januari 2026

Ondernemers brengen moderne Griekse ‘slow living’ naar Breda met ORA

Ondernemers Charlotte en Vasilios Papadopoulos openen in maart 2026 restaurant en wijnbar ORA in Breda. ORA is een moderne taverna met Griekse en medi...
Restaurant Wils* neemt NENI Amsterdam voor één dag over
Events Michelin 6 januari 2026

Restaurant Wils* neemt NENI Amsterdam voor één dag over

Op 24 januari 2026 nemen de chefs van restaurant WILS* de keuken over van NENI Amsterdam aan het Stadionplein. Executive Chef Joris Bijdendijk en...
SVH lanceert Praktijkbewijzen voor Kok op niveau 2
Ondernemen 6 januari 2026

SVH lanceert Praktijkbewijzen voor Kok op niveau 2

SVH introduceert officieel de SVH Praktijkbewijzen voor Kok. Daarmee wordt het voor ondernemers in de hospitality en horeca mogelijk om medewerkers vo...
Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van december
sterrenregen Michelin 5 januari 2026

Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van december

De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
Wijnimporteur Cordier tekent bij als Founding Partner van Gastvrij Rotterdam
Events 5 januari 2026

Wijnimporteur Cordier tekent bij als Founding Partner van Gastvrij Rotterdam

Gastvrij Rotterdam en Cordier verlengen hun samenwerking voor drie edities. De toonaangevende wijnimporteur blijft daarmee ook in 2026, 2027 en 2028 a...
Het Koetshuis gaat 2026 in met nieuwe chef na verloren Michelinster
Personalia Michelin 30 december 2025

Het Koetshuis gaat 2026 in met nieuwe chef na verloren Michelinster

Het Koetshuis in Bennekom heeft een nieuwe chef-kok aangesteld. Brandon de Bruin gaat vanaf half januari aan de slag als nieuwe chef van het restauran...
Thuisbezorgd.nl bereidt zich voor op drukste dag van het jaar
Ondernemen 30 december 2025

Thuisbezorgd.nl bereidt zich voor op drukste dag van het jaar

Thuisbezorgd.nl maakt zich op voor de drukste dag van het jaar: 1 januari. Vorig jaar kreeg het platform op deze dag meer dan twee keer zo veel bestel...
Wat jullie massaal lazen in 2025: de topartikelen van De RestaurantKrant
Awards 30 december 2025

Wat jullie massaal lazen in 2025: de topartikelen van De RestaurantKrant
Trends 2026: niet groter, wél slimmer (en dat voelt je gast aan tafel)
Columns Charlotte Mauritz 29 december 2025

Trends 2026: niet groter, wél slimmer (en dat voelt je gast aan tafel)

Het einde van het jaar is weer aangebroken en dat betekent: een blik op de trends voor 2026. Er hangt iets in de lucht richting het nieuwe jaar. Niet...
Bangkok meets Amsterdam: restaurant Bo.lan* kookt bij RIJKS*
Events Michelin Gastronomie 29 december 2025

Bangkok meets Amsterdam: restaurant Bo.lan* kookt bij RIJKS*

Topchefs Bo Songvisava en Dylan Jones reizen naar Nederland voor een eenmalige samenwerking met chef Joris Bijdendijk en zijn team. RIJKS®, het r...
PUNE: Luxe geurlijn uit Maastricht voor de horeca
Branded Content productnieuws 22 december 2025

PUNE: Luxe geurlijn uit Maastricht voor de horeca

Steeds meer vooruitstrevende hotels en toprestaurants in de Benelux ontdekken PUNE als een onderscheidend element binnen hun hospitality-ervaring. Dez...
Sterrenchef Soenil Bahadoer is de eerste Nederlandse chef in Dom Pérignon Society
Michelin 18 december 2025

Sterrenchef Soenil Bahadoer is de eerste Nederlandse chef in Dom Pérignon Society

Dom Pérignon kondigt aan dat chef Soenil Bahadoer als eerste Nederlandse chef is toegetreden tot de Dom Pérignon Society. Met zijn toetr...
Wat restaurantkeukens kunnen leren van dark kitchens en foodtrucks
spotlightweken Keukens 17 december 2025

Wat restaurantkeukens kunnen leren van dark kitchens en foodtrucks

De klassieke restaurantkeuken is jarenlang een bastion van traditie geweest. Strakke structuren, vaste plekken, duidelijke hiërarchieën. Maa...
Frites Atelier van Sergio Herman opent locatie in Londen
Opening Fastservice 16 december 2025

Frites Atelier van Sergio Herman opent locatie in Londen

Het fast-casual concept van driesterren chef Sergio Herman zet zijn eerste stap buiten de Benelux. Na succesvolle vestigingen in Nederland en Belgi&eu...
Compass Group rondt overname Vermaat Group af om groei in Europa te versnellen
Overname 16 december 2025

Compass Group rondt overname Vermaat Group af om groei in Europa te versnellen

Na goedkeuring van de relevante autoriteiten heeft Compass Group - een toonaangevende wereldwijde foodserviceprovider - Vermaat Group overgenomen. Daa...
Laatste kans: nog 3 plekken beschikbaar voor voorronde Green Chefs Hat
Awards Events 16 december 2025

Laatste kans: nog 3 plekken beschikbaar voor voorronde Green Chefs Hat

Er zijn nog drie plekken beschikbaar voor chefs die willen deelnemen aan de voorronde van de Green Chefs Hat op Horecava, dé toonaangevend...
Chef-kok Ottolenghi opent restaurant in Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam
Opening Gastronomie 16 december 2025

Chef-kok Ottolenghi opent restaurant in Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam

Yotam Ottolenghi opent begin 2026 een restaurant in het Conservatorium Hotel in Amsterdam. Daarmee krijgt Nederland voor het eerst een restaurant van...
Center Parcs De Eemhof opent compleet vernieuwd horeca-aanbod
F&B Recreatie 16 december 2025

Center Parcs De Eemhof opent compleet vernieuwd horeca-aanbod

Center Parcs De Eemhof heeft alle restaurants en bars volledig vernieuwd. Daarmee is Center Parcs De Eemhof het eerste Nederlandse park dat het comple...
Els Dijkhuizen nieuwe CMO van McDonald’s Nederland
Personalia Fastservice 16 december 2025

Els Dijkhuizen nieuwe CMO van McDonald’s Nederland

McDonald’s Nederland versterkt haar directieteam met de komst van Els Dijkhuizen als nieuwe chief marketing officer (CMO). Met deze benoeming ha...
Restaurant Vesters viert twintigjarig jubileum met ‘Sprekend Vesters’
jubileum 16 december 2025

Restaurant Vesters viert twintigjarig jubileum met ‘Sprekend Vesters’

Dit jaar viert Restaurant Vesters in Nijmegen haar twintigjarig bestaan. Vesters staat in de verre omtrek bekend om zijn verfijnde keuken en warme gas...