Anne&Max opent een tweede vestiging en daarmee een nieuwe huiskamer in Rotterdam, op één van de mooiste plekken van de stad: de Wijnhaven. De nieuwe huiskamer wordt gerund door franchisenemer Samantha Kamerman. Waar de eerste Rotterdamse huiskamer zich midden in het winkelgebied bevindt, krijgt Anne&Max aan de Wijnhaven een heel eigen karakter.
Tussen historische schepen, hotels, bedrijven en hogescholen kunnen gasten vanaf de vroege ochtend terecht voor een ontbijt, specialty coffee, lunch of een moment om even neer te strijken. Zo brengt Anne&Max haar vertrouwde huiskamer naar een levendige omgeving waar buurtbewoners, studenten, hotelgasten, ondernemers en dagjesmensen elkaar ontmoeten.
Ondernemen vanuit gastvrijheid
Met de officiële opening van Anne&Max Rotterdam Wijnhaven op 21 augustus gaat voor franchisenemer Samantha Kamerman een langgekoesterde droom in vervulling. Na jarenlange ervaring in de horeca koos zij bewust voor de daghoreca. Met haar nieuwe huiskamer wil Kamerman een plek creëren waar iedereen zich welkom voelt. Ze kijkt ernaar uit om samenwerkingen aan te gaan met lokale ondernemers en organisaties, van bedrijfslunches tot buurtinitiatieven en evenementen. Zo wil Anne&Max uitgroeien tot een vaste ontmoetingsplek in de buurt.
Een huiskamer voor ieder moment van de dag
De nieuwe huiskamer is ingericht met verschillende plekken die aansluiten op ieder moment van de dag. Er is een rustige werkhoek, een gezellige lounge met boekenwand, een kinderhoek voor gezinnen en een grote gezamenlijke tafel voor workshops, babyshowers of andere bijeenkomsten. Op het terras aan de Wijnhaven genieten gasten bovendien van het uitzicht op de historische schepen.
"Ik vind het fijn om een plek te creëren waar mensen elkaar ontmoeten. De grote tafel leent zich daarperfect voor. Daarnaast vind ik het heel leuk om samenwerkingen aan te gaan met ondernemers uit de buurt," zegt Kamerman.
Ontbijten aan het water
Anne&Max Rotterdam Wijnhaven opent eerder dan de meeste horecazaken in de straat en speelt daarmee in op de behoefte van hotelgasten, buurtbewoners en vroege werkers. Op de kaart staan ontbijtgerechten, specialty coffee, verse sappen, focaccia's en seizoensgebonden gerechten en dranken. De ligging maakt een bezoek extra bijzonder. De huiskamer bevindt zich aan een populaire wandelroute in Rotterdam langs de Oude Haven, het Witte Huis en het Maritiem Museum. Met uitzicht op het water biedt Anne&Max een rustige plek midden in de dynamiek van de stad.
Duurzaamheid als lokale toevoeging
Duurzaamheid speelde voor Kamerman een belangrijke rol bij haar keuze voor Anne&Max. Met de nieuwe huiskamer wil zij ook op dat gebied een bijdrage leveren aan de Wijnhaven. Zo krijgt het koffiedik uit de huiskamer via Rotterzwam een tweede leven als voedingsbodem voor oesterzwammen. Van deze oesterzwammen worden vervolgens saucijzenbroodjes gemaakt die terug te vinden zijn op de menukaart.
Beeldmateriaal aangeleverd door Brand Pioneers
