Na twintig succesvolle jaren - sinds de oprichting in 2005, met tussentijds een korte onderbreking - aan het roer te hebben gestaan van restaurant The Red Sun, dragen het horeca-echtpaar Wimmy Hu en Pieter van den Ham de operationele eindverantwoordelijkheid over aan Camiel Meijer. Hu en Van den Ham blijven op de achtergrond als investeerders en aandeelhouders verbonden met het bedrijf.
De overdracht vindt plaats vanuit een sterke positie. The Red Sun behoort al ruim twee decennia tot de bestlopende restaurants binnen het Japanse segment in Nederland en kent een uitzonderlijk stabiele bezetting. Het restaurant is vrijwel iedere avond volledig volgeboekt.
“Na ruim twintig jaar intensief ondernemerschap en een onregelmatige horeca-lifestyle geven wij op dit moment prioriteit aan andere ambities in ons leven. Met deze overdracht creëren we bewust ruimte voor een nieuwe levensfase, met focus op meer persoonlijke vrijheid,” zegt oprichter Wimmy Hu.
“Ons huis op Ibiza is na twee jaar bouwen opgeleverd en we willen daar veel tijd gaan doorbrengen,” zegt haar partner Pieter van den Ham. “Het bedrijf is succesvoller dan ooit, en daarom voelt dit als het perfecte moment om de eindverantwoordelijkheid over te dragen en het stokje door te geven.”
Camiel Meijer was eerder actief als horecaondernemer in de regio en is terug van weggeweest. Meijer heeft een deel van de aandelen overgenomen - mede mogelijk gemaakt door Hu en Van den Ham - en treedt aan als directeur en mede-eigenaar van The Red Sun. Hij heeft een grote passie voor wijn, een brede achtergrond in de horeca en keert na een langere periode buiten de sector weer terug naar zijn oorspronkelijke vak, waar zijn hart ligt.
“Het bloed kruipt waar het niet gaan kan. Mijn droom is om nog eenmaal een eigen restaurant te runnen,” zegt Meijer. “De dynamiek van de horeca en het werken met mensen bleef trekken. De kans die Wimmy en Pieter mij bieden om dit op deze manier te realiseren en The Red Sun voort te zetten op zo’n sterk fundament, voelt als een unieke mogelijkheid.”
Het volledige bestaande team blijft onder leiding van Meijer actief binnen het restaurant. Hun jarenlange betrokkenheid vormt, samen met de nieuwe directie, een solide basis voor continuïteit in de toekomst.
The Red Sun werd opgericht in 2005 door Wimmy Hu en groeide in de afgelopen twee decennia uit tot een merk en gevestigde naam binnen de Japanse gastronomie in Nederland. The Red Sun staat bekend om haar consistente kwaliteit, herkenbare signatuur en sterke focus op gastvrijheid.
Altijd bij met De RestaurantKrant
Wil jij twee keer per week het laatste restaurantnieuws, trends, praktijkinzichten en de nieuwste interviews en achtergrondverhalen ontvangen? Schrijf je in en blijf scherp op wat er speelt in de branche.
