Je hebt gezocht op: pannen

Tips & Tricks voor kalfsvlees
29 maart 2018Nieuws

Tips & Tricks voor kalfsvlees

Of het nu een koe, een kalf of een rund is: het zijn allemaal roedeldieren. Ze bewegen zich graag in een groep. Ze leven samen in ruime, goed geventil...

Interview Sander Overweg, De Houtloods Tilburg
26 maart 2018Nieuws

Interview Sander Overweg, De Houtloods Tilburg

Binnen een jaar een Bib Gourmand in de pocket, sinds kort ook een eetbar geopend in een oud treinstel en volgens diverse culinaire media (waaronder de...

Rotterdamse chefs koken tijdens Tafel op Zuid
22 maart 2018Nieuws

Rotterdamse chefs koken tijdens Tafel op Zuid

Op zaterdag 24 en zondag 25 maart koken de beste en leukste koks van Rotterdam Zuid hun favoriete gerechten voor Rotterdamse fijnproevers. Een lange t...

Kalf van A tot Z
22 maart 2018Nieuws

Kalf van A tot Z

Het is jong, delicaat van smaak en een allemansvriend: kalfsvlees. Je kunt er veel kanten mee op in je keuken. Het is bovendien een op-en-top Hollands...

Video: pannenkoekenmachine maakt 360 pannenkoeken per uur
16 maart 2018Nieuws

Video: pannenkoekenmachine maakt 360 pannenkoeken per uur

Omdat het vandaag 'Nationale Pannenkoekendag' is, delen we met alle liefde onderstaande video met je. Zou het niet geweldig zijn zo'n pann...

Monique van Gevelt: hoe uniek en onderscheidend is jouw restaurant?
13 maart 2018Nieuws

Monique van Gevelt: hoe uniek en onderscheidend is jouw restaurant?

Momenteel zit ik in een aantal intensieve trajecten om horecaconcepten te herzien en weer sterk in de markt te zetten. Deze restaurants draaien helema...

Compleet nieuwe uitstraling voor Restaurant De Lindehof** in Nuenen
7 maart 2018Nieuws

Compleet nieuwe uitstraling voor Restaurant De Lindehof** in Nuenen

  Twee Michelinsterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen is na een intensieve verbouwing van bijna 3 weken weer open. Het restaurant van topchef...

Zoomvliet Horecaopleiding wint Zilte bokaal
7 maart 2018Nieuws

Zoomvliet Horecaopleiding wint Zilte bokaal

Sander Dijkeman, Harvey de Wit, Indy Akkerman, Martine Mesie van het Zoomvliet college zijn tijdens de Horecabeurs in Goes op 6 maart verkozen tot bes...

16 maart Nationale Pannenkoekendag: tien stappen tot de perfecte pannenkoek
6 maart 2018Nieuws

16 maart Nationale Pannenkoekendag: tien stappen tot de perfecte pannenkoek

De pannenkoek. Kost niks, levert een hoop op. De brutowinstmarge ligt op een slordige 80 procent. Tachtig. Dat tikt lekker aan. Maar de pannenkoek moe...

Héroine Restaurant & Bar: heldin van Rotterdam is open
27 februari 2018Nieuws

Héroine Restaurant & Bar: heldin van Rotterdam is open

In de westelijke vleugel van Het Industriegebouw huist sinds kort Héroine Restaurant & Bar. Verstopt achter een massieve deur, vind je...

Folie Culinaire maakt eerste sterrenchefs bekend 
27 februari 2018Nieuws

Folie Culinaire maakt eerste sterrenchefs bekend 

  Met nog dik 7 maanden te gaan, presenteert Folie culinaire de eerste internationale sterrenchefs die plaats zullen nemen...

10 jaar De RestaurantKrant: Joost Flink blikt terug
26 januari 2018Nieuws

10 jaar De RestaurantKrant: Joost Flink blikt terug

De restaurantkrant bestaat tien jaar. In deze rubriek blikken we terug op een decennium vol nieuws, trends en diepte-interviews. We halen elke week sp...

Download nu gratis de HorecaMarketingKalender 2018
23 januari 2018Nieuws

Download nu gratis de HorecaMarketingKalender 2018

De HorecaMarketingKalender is hét overzicht van feestdagen, vakanties en evenementen in Nederland en omgeving. Wanneer zet je nu alweer die asp...

Voor versgeperste sappen moet je naar provincie Utrecht
22 januari 2018Nieuws

Voor versgeperste sappen moet je naar provincie Utrecht

In de provincie Utrecht wordt in de horeca het vaakst zelfgeperste sap aangeboden, zo blijkt uit een data-analyse van het Rotterdamse bureau...

Eerste restaurant in Nederland met winstdeling voor personeel
22 januari 2018Nieuws

Eerste restaurant in Nederland met winstdeling voor personeel

Restaurant Pesca aan de Rozengracht 133 in Amsterdam heeft voor het eerst haar jaarlijkse winstdelingsavond gehouden. Als enige restaurant in Nederlan...

Zilveren Koksmes 2018 voor Sebastiaan Schreuder
10 januari 2018Nieuws

Zilveren Koksmes 2018 voor Sebastiaan Schreuder

Eerder vandaag streden acht jonge koks om de titel én het Zilveren Koksmes tijdens het NK Jonge Koks tot en met 25 jaar op de Horecava in de RA...

De Nederlanden wint NK Leermeester-Leerling 2018
9 januari 2018Nieuws

De Nederlanden wint NK Leermeester-Leerling 2018

De Horecava was dinsdag 9 januari het strijdtoneel van het Nationaal Kampioenschap Leermeester-Leerling, georganiseerd door het Gastronomisch Gilde. V...

Horeca lanceert eigen reserveringsplatform: BookDinners.nl
8 januari 2018Nieuws

Horeca lanceert eigen reserveringsplatform: BookDinners.nl

KHN lanceert op maandag 8 januari 2018 tijdens Horecava (de vakbeurs van de horeca) een nieuw reserveringsplatform: BookDinners. BookDinners is een br...

Zeeuwse koks Marc Everse en Niek Traas openen restaurant Kale & de Bril in Goes
4 januari 2018Nieuws

Zeeuwse koks Marc Everse en Niek Traas openen restaurant Kale & de Bril in Goes

Goes heeft er sinds 2 januari 2018 een nieuw restaurant bij: restaurant Kale & de Bril. Eigenaren zijn chefs Marc Everse en Niek Traas. De Zeeuwen...

Interview Henk van Hees: De grote familie van Restaurant Blauw
28 december 2017Nieuws

Interview Henk van Hees: De grote familie van Restaurant Blauw

Verkozen tot beste Indonesische restaurant volgens Indoweb, een hotspot volgens Lonely Planet en lovende recensies uit binnenlandse en buitenlandse me...

CityTrip Utrecht: interview lunchcafé Kopi Susu in de wijk Lombok
19 december 2017Nieuws

CityTrip Utrecht: interview lunchcafé Kopi Susu in de wijk Lombok

Lombok staat bekend als het multiculturele hart van Utrecht. Lange tijd gold het als een voorbeeldwijk, waar de integratie behoorlijk vlekkeloos verli...

KHN wijst ultimatum FNV af
18 december 2017Nieuws

KHN wijst ultimatum FNV af

FNV Horeca heeft KHN een ultimatum gesteld. FNV Horeca wil dat KHN apart met hen onderhandelt over een nieuwe horeca cao en dat KHN tegemoet moet...

Nieuw restaurant in Amsterdamse Westergasfabriek
14 december 2017Nieuws

Nieuw restaurant in Amsterdamse Westergasfabriek

In het monumentale pand aan de centrumkant van de Westergasfabriek, grenzend aan het Westerpark, opent Bar Kantoor op 13 april haar deuren. Het wordt...

Supermarktketen Lidl opent restaurants in Spanje
14 december 2017Nieuws

Supermarktketen Lidl opent restaurants in Spanje

De Duitse supermarktketen Lidl gaat in Spanje in december enkele restaurants openen. Vorig jaar hield Lidl al een proef in Madrid, waarbij bekende ker...

CityTrip Utrecht: interview HMSHost op Hoog Catharijne
12 december 2017Nieuws

CityTrip Utrecht: interview HMSHost op Hoog Catharijne

De verf is er net droog, maar HMSHost International heeft het gepresteerd om in Utrecht op Hoog Catharijne enkele horecaconcepten neer te zetten die j...

Estee Strooker kookt in Het Glazen Restaurant voor 3FM Serious Request
4 december 2017Nieuws

Estee Strooker kookt in Het Glazen Restaurant voor 3FM Serious Request

Ook dit jaar zal het Glazen Restaurant weer in de ‘tijdelijke hoofdstad van Nederland’ neerstrijken. In het Oranjepark in Apeldoorn zullen...

Pannenkoekenrestaurants starten actie voor mensen met verstandelijke beperking
4 december 2017Nieuws

Pannenkoekenrestaurants starten actie voor mensen met verstandelijke beperking

Vanaf 2 december 2017 ligt bij 75 pannenkoekenrestaurants in Nederland de vrolijke PoëziePretPlacemat. De Vereniging van Erkende Pannenkoekenrest...

Kookboek brengt ode aan Joop Braakhekke
30 november 2017Nieuws

Kookboek brengt ode aan Joop Braakhekke

Het is bijne een jaar geleden dat Joop Braakhekke is overleden. Uitgeverij Kosmos brengt een ode uit aan de bekende (tv-)kok met het kookboek Ode aan...

Dit zijn de beste Pays d’Oc IGP wijnen op de Nederlandse wijnkaart
28 november 2017Nieuws

Dit zijn de beste Pays d’Oc IGP wijnen op de Nederlandse wijnkaart

Na een uitgebreide proeverij zijn maandagavond in restaurant The French Connection in Amsterdam de beste vijf Pays d’Oc IGP wijnen van Nede...

Wijncafé Alex + Pinard geopend in Amsterdam
24 november 2017Nieuws

Wijncafé Alex + Pinard geopend in Amsterdam

Vanaf vandaag heeft wijncafé Alex + Pinard haar deuren geopend aan de Dapperstraat 10. Het idee voor het wijncafé is ontstaan nadat chef...

Monique van Gevelt: Heb jij het in je?
15 november 2017Nieuws

Monique van Gevelt: Heb jij het in je?

Ondernemen voelt wel eens eenzaam. Je staat er vaak alleen voor in het nemen van beslissingen en het trekken van de kar. Waar ligt het aan dat de ene...

Gault&Millau verkiest Jarno Eggen tot Chef van het Jaar 2018
7 november 2017Nieuws

Gault&Millau verkiest Jarno Eggen tot Chef van het Jaar 2018

Tijdens de twaalfde Gault&Millau Awards, maandag 6 november in de Utrechtse Jaarbeurs is Jarno Eggen, chefkok van De Groene Lantaarn in Zuidwolde,...

Hoogste restaurant van Nederland wint Ondernemersprijs
6 november 2017Nieuws

Hoogste restaurant van Nederland wint Ondernemersprijs

De Zilveren Ooievaar, de prijs voor uitzonderlijk ondernemerschap in Den Haag, is afgelopen vrijdag uitgereikt aan The Penthouse. Het 135 meter hoge r...

Gratis krantenstok bij leestafelabonnement
6 november 2017Nieuws

Gratis krantenstok bij leestafelabonnement

Deze maand lanceert de Persgroep Nederland een nieuwe website voor de zakelijke markt www.leestafelkrant.nl. Onder meer horecabedrijven kunnen hier hu...

Horecava 2018: Deelnemers HANOS Gouden Koksmuts bekend
30 oktober 2017Nieuws

Horecava 2018: Deelnemers HANOS Gouden Koksmuts bekend

De acht teams die de jaarlijkse strijd om de HANOS Gouden Koksmuts aangaan, zijn bekend. De spannende wedstrijd voor brigades van toprestaurants met e...

Slim afrekenen: Haal meer omzet uit piekuren
25 oktober 2017Nieuws

Slim afrekenen: Haal meer omzet uit piekuren

Met het toenemende aantal pinbetalingen bewijzen mobiele pinapparaten voor iedere gastvrouw en  heer goede diensten. Iedere minuut die zij niet h...

De wereld rond met de beste gin tonics
19 oktober 2017Nieuws

De wereld rond met de beste gin tonics

Vandaag vieren we wereldwijd International Gin & Tonic Day. Gelukkig heeft de gin tonic het ver geschopt sinds het Britse leger het in India bedac...

Bilderberg sterrenchefs koken Escoffier
18 oktober 2017Nieuws

Bilderberg sterrenchefs koken Escoffier

Restaurant The Park – inspired by Erik van Loo – Staat in de periode van 13 tot en met 23 november in het teken van Auguste Escoffier. De...

winnaars Cava Gramona Amuse Wedstrijd 2017 bekend
18 oktober 2017Nieuws

winnaars Cava Gramona Amuse Wedstrijd 2017 bekend

Na het succes van de eerste Gramona Amuse Wedstrijd in 2016, organiseerde Wijnimport J. Bart samen met Cava Gramona de Gramona Amuse Wedstrijd 2017.Re...

Nieuw in Rotterdam: Restaurant Club Le Grand
18 oktober 2017Nieuws

Nieuw in Rotterdam: Restaurant Club Le Grand

Le Grand Restaurant & Club opent op donderdag 19 oktober feestelijk haar deuren in het hartje van Rotterdam. Fajah Lourens luister deze opening al...