Je hebt gezocht op: bier
Moscow Mule
Vergeet de Aperol Spritz, hier is de Moscow Mule! De Moscow Mule staat ook wel bekend als de Vodka Buck en is een verfrissende cocktail, gemaakt me...
Welsh rarebit uit de oven
Ingrediënten (4 personen) 4 sneetjes wit of bruin vloerbrood 200 gram geraspte cheddar of jongbelegen kaas 100 ml bier 25 gram boter 1-2 t...
Gevulde kipfilet met paddenstoelen
De zomer is voorbij en de herfst heeft haar intrede gedaan. Tijd om een recept uit te proberen dat past in het seizoen. Deze kipfilets zijn verrassend...
Guinness maakt alcoholvrij bier
Drankenconcern Diageo komt met een alcoholvrije variant van het Guinness-bier voor de Indonesische markt. Het bedrijf hoopt daarmee de gevolgen van...
Van loodgieter naar eigenaar restaurantketen
Claus van den Berg werkte zijn hele leven lang als loodgieter en verbouwde in die tijd een aantal ‘Peppermills’. In 2009 ging de keten fai...
De Horeca 100 van 2015
We presenteren je het Horeca Jaaroverzicht 2015 in 100 momenten. Het jaar is nog net niet afgelopen, maar we nemen je graag nu al mee door een roeri...
Crowdfunding bierbrouwer groot succes
De nieuwe Amsterdamse brouwerij Bird Brewery heeft binnen 10 dagen het doel van hun crowdfunding bereikt. Vele bierliefhebbers bestelden inmiddels h...
Sergio Herman ontwerpt eigen bierflesje
Topkok Sergio Herman heeft net als enkele collegaÂs een exclusief miniflesje en bijpassend glas voor Duvel ontworpen. Dat staat vanaf vandaag op de...
Tentoonstelling El Bulli in Maastricht
Een unieke tentoonstelling over de vermaarde El Bulli-creaties van de legendarische chef-kok Ferran Adrià , is in het voorjaar van 2016 voor het eer...
Wat is het Lekkerste Huisbier van Nederland?
Rootz Blond van Rootz in Den Haag (categorie licht) en Rosemary Porter van Paddy OÂRyan in Leeuwarden (categorie zwaar) zijn verkozen tot Lekkerste...
Nieuwe brouwerij start met crowdfunding
Vandaag kruipt in Amsterdam het nieuwe Bird Brewery uit het ei. In plaats van de steeds vaker gebruikte kiloÂs hop, liters koffie en omaÂs kruiden...
Suicide Club meest vernieuwende horecaconcept
Amper vijf maanden na de officiële opening wint de Suicide Club de Dare Devil Award van de Hospitality & Style Awards. Door professionals en horeca...
In Groningen: grootste bierdiner ter wereld
De Martinikerk in Groningen is april volgend jaar het decor van het grootste bierdiner ter wereld. In de kerk wordt de tafel gedekt voor maar liefst...
Nominaties Horecava Innovation Awards bekend
Maar liefst 124 inzendingen mocht de vakjury van de Horecava Innovation Award dit jaar beoordelen. Sfeer, smaakbeleving, minder verspilling en écht...
Hertog Jan lanceert ageing bier
Na de hoptrend is een nieuwe biertrend vanuit de Verenigde Staten overgewaaid: het agen, oftewel rijpen van bier op vaten. Hertog Jan zag deze ontwi...
Social media: Drank 'hot topic' op vrijdag
Op vrijdag worden in Nederland de meeste berichten op social media geplaatst over drank. Vooral over alcoholische dranken wordt op vrijdag meer gesp...
Nieuwe foodcourt: Yada Yada Market
Yada Yada Market, een naar eigen zeggen internationale foodcourt, gelegen aan het Noordzeekanaal in Amsterdam opende gisteren voor het eerst haar deu...
Zeeuwse mosselen hebben topkwaliteit
Vier maanden na de start van het mosselseizoen hebben Zeeuwse mosselen zich zeer goed verder ontwikkeld. De mosselen zijn afgelopen periode doorgegr...
En nu is het welletjes!
Jawel. Het is zover! Eindelijk kunnen wij als horecaondernemers ongegeneerd 'terugklagen' richting onze gasten. Hoe vaak hebben we niet de virtuele...
Bistro vs. brasserie: wat is het verschil?
Van kikkerbilletjes en stoofvlees in de bistro tot kreeftensoep en eendenborstfilet in de brasserie: lekker eten kunnen gasten bij beiden. Hoewel de...
Ben & Jerry's lanceert bier-ijs (video)
IJsgigant Ben & Jerry's lanceert speciaal voor de feestdagen bier-ijs. Het bedrijf is een samenwerking aangegaan met bierbrouwerij New Belgium Brewin...
Nieuw biercafé in Amsterdam: Hoppa!
Amsterdam is een nieuw biercafé rijker: Hoppa! Het proeflokaal voor lokaal gebrouwen biertjes bevindt zich in de voorkamer van het Odeon gebouw. Op...
Nieuw biercafé in stamkroeg Ramses Shaffy
Acteur Cas Jansen opent vrijdag samen met zijn compagnons Elja Ringers en Menno van Doren biercafé De Taproom. Het nieuwe café bevindt zich aan de...
Nieuwe horecaconcepten op Utrecht CS
Horecaexploitant HMSHost International opent op de eerste verdieping van de Utrechtse stationshal drie nieuwe horecaconcepten. Vanaf vandaag zijn 't...
Restaurant zonder personeel in Amsterdam
Een 3D-printer staat er nog net niet, maar in het restaurant Foodsy mogen gasten werkelijk alles zelf doen. Het nieuwe horeca-initiatief zal het eer...
Nieuwe bar sluit bij 10.000 biertjes
Een nieuwe Amsterdamse bar, Pand10, gaat volgende week vrijdag open en weet nu al wanneer de zaak de deuren weer gaat sluiten. Namelijk als er 10.000...
Supperclub opent deuren
Het internationaal beproefde restaurant- en clubconcept Supperclub is verhuisd naar het historische pand Odeon aan het Singel 460 in Amsterdam. Na ja...
Bockbierseizoen van start gegaan
Vandaag, op de eerste maandag van oktober, start traditiegetrouw het bockbierseizoen in Nederland. De brouwers in Nederland brouwden dit jaar ruim 12...
Grolsch introduceert Dagvers Pilsner
Ter ere van het 400-jarige jubileum introduceert bierfabrikant Grolsch een pils dat voorheen exclusief voorbehouden was aan Grolsch meesterbrouwers:...
Huiskamer van Amsterdam: Maslow
Tweelingbroer- en zus Raoul en Rivka, voorheen jurist en lerares biologie, wilden een nieuw avontuur aangaan. En zo geschiedde. De twee startten een...
Schiet maar raak!
Elke horecaondernemer gaat als het goed is voor 'kwaliteit'. Een algemene term die enorm subjectief is. Want wat is nu kwaliteit? Vraag het een wil...
Hardenberg als culinair middelpunt
Op zaterdag 3 en 4 oktober wordt De Markt in Hardenberg omgetoverd tot een culinair middelpunt met terrasjes en pagodetenten waar je unieke en authe...
Grand Café De Tropen opent deuren
Grand Café De Tropen heeft gisteren zijn deuren geopend. De zaak is gevestigd in het monument van het Koninklijke Instituut voor de Tropen. Met 82 z...
Interview Erik Stroink, BBB Maastricht
Van 5 tot en met 7 oktober staat het MECC in Maastricht in het teken van bourgondisch genieten. Zowel de "BBB":https://registration.n200.com/survey/09...
BBB Maastricht, dé Bourgondische vakbeurs
Op de BBB, de grootste horecavakbeurs van de Euregio (het gebied tussen Maastricht, Aken en Luik) vindt de vakbezoeker een compleet overzicht op het...
We drinken steeds meer alcoholvrij bier
Uit het jaarlijkse Nationaal Bieronderzoek blijkt dat de consumptie van alcoholvrij bier vorig jaar is gestegen. Brouwers verkochten bijna 26 miljoen...
Nieuwe foodbar opent deuren in Rotterdam
Foodbar ÂHoly Smoke opent deze week officieel zijn deuren in Rotterdam. Vlees- & visliefhebbers kunnen na een grootschalige verbouwing terecht in...
Deze horecaondernemers staan op De Pier
De Pier in Scheveningen heeft de negen ondernemers bekendgemaakt die hun deuren openen voor het publiek. Op zowel het beneden- als het bovendek en he...
Natte Horeca Nederland on tour
Natte Horeca Nederland en het Horeca Advies Bureau gaan op "tour.":http://www.nattehoreca.nl/index.php/84-nieuws/laatste-nieuws/150-natte-horeca-neder...
Waar of niet waar? Test je kennis!
Wat weet jij als horecaondernemer van eten, drinken en andere zaken die met onze branche te maken hebben? Test het in onze 'waar of niet waar?' quiz....
