Je hebt gezocht op: assen
Restaurant Faulk stopt in huidige vorm en gaat voor nieuwe toekomst
Restaurant Faulk in Bussum sluit na 13,5 jaar de deuren. Op 25 april is het restaurant aan de Herenstraat voor het laatst geopend. Dit maakte het onde...
Chefs Michael Wolf en Jordy Koopmans openen Amice in Amsterdam
Michael Wolf en Jordy Koopmans vertalen hun jarenlange vriendschap naar een nieuw restaurantHiermee zetten zij een volgende stap in hun gezamenlijke p...
JRE-Nederland verwelkomt vier nieuwe leden tijdens partnerlunch 2026
Op 10 maart kwam JRE-Nederland samen met partners en pers in Restaurant Joelia in Rotterdam voor de jaarlijkse JRE Pers- & Partnerlunch. Tijdens d...
Bighawk BBQ: van keukentafelidee tot landelijke ambities
Sommige bedrijven beginnen met een groot plan, een investeerder en een gelikte strategie. En sommige beginnen gewoon bij een ondernemersfamilie aan de...
EU-akkoord verbiedt dierennamen voor vleesvervangers en zet sector onder druk
Het Europees Parlement en de lidstaten bereikten in Brussel een akkoord over het verbieden van ‘dierennamen’ voor plantaardige alternatiev...
Wat Temper-platformdata onthullen over gen Z en flexibele personeelsplanning in 2026
Er gaan veel verhalen rond over gen Z: ze zijn lui, minder loyaal en tonen weinig inzet, terwijl ze tegelijkertijd meer eisen. Maar de cijfers? Die ve...
Breman Brasserie in The Hoxton, Loyd Amsterdam slaat nieuwe richting in
Op 6 maart introduceert Breman Brasserie in The Hoxton, Lloyd Amsterdam een nieuw menu en daarmee hun een vernieuwde koers. Met de herpositionering co...
Elfde editie Gaia Green Awards opent inschrijving: podium voor duurzame koplopers
Wie wordt in 2026 hét groene voorbeeld van de Nederlandse horeca? Op dinsdag 22 september 2026 worden tijdens Gastvrij Rotterdam voor de elfde...
"De horeca is een waardevolle plek voor betekenisvolle ontmoetingen "
Ik was zes jaar oud toen mijn ouders een café-restaurant begonnen in het kleine dorp Vasse, een plaatsje in Twente. Mijn vader was vijftig, mij...
Restaurant WeidumerHout lanceert De Nieuwe Friese Keuken
Restaurant WeidumerHout pioniert met een nieuw restaurantconcept: De Nieuwe Friese Keuken. Een eigentijdse manier van koken waarbij lokale producten,...
Enrico en Margé Hans: “Je moet niet bang zijn voor verandering, maar trouw blijven aan jezelf”
Twee concepten, één dak, één ondernemerspaar. Aan de rand van Hardenberg, in het groen van het Vechtdal, runnen Enrico en...
House of Noa viert feestelijke opening in Beurs van Berlage
Na een succesvolle (soft) openingsperiode sinds 10 januari vierde House of Noa op 19 februari haar feestelijke opening met een avond die het DNA van d...
Union House in Utrecht breidt uit met Jacob’s Wine & Gastrobar
Met trots kondigt Union House Utrecht de opening aan van Jacob’s Wine & Gastrobar. Een plek waar mooie wijnen, verrassende small dishes en e...
Charlotte Mauritz: Waar topsport en gastvrijheid elkaar echt ontmoeten
Tijdens het ABN AMRO Open bevond ik mij dagelijks op het snijvlak van sport, business en beleving. Vanuit Dudok Horeca Groep waren wij met twee pop-up...
Feedback geven op de horecavloer zonder motivatie te breken
Feedback geven in de horeca is topsport. Het gebeurt vaak midden in de drukte, tussen rinkelende glazen en volle bonnen. En juist dan kan een opmerkin...
Vooral cafés, hotels en een deel van de restaurants profiteren
Komend weekend barst het jaarlijkse volksfeest weer los en staan vooral Noord-Brabant en Limburg in het teken van carnaval. Zoals wel vaker...
Eindhoven start met Collectieve Horeca Ontzegging voor veiliger uitgaan
Op initiatief van Koninklijke Horeca Nederland (KHN), afdeling Eindhoven, startten de Eindhovense horecaondernemers afgelopen maandag 9 februari offic...
Investeren in... bedrijfskleding
Horecaondernemers staan voortdurend voor de uitdaging om slimme keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…&rs...
Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam
In het hart van Amsterdam opent Janine haar deuren: een plek waar invloeden uit de Italiaanse keuken samenkomen met de vrije, spontane eetcultuur van...
Nederland drinkt steeds vaker alcoholvrij bier: markt groeit met 14 procent
Nederlanders kochten in 2025 opnieuw vaker alcoholvrij en -arm bier. De verkoop van alcoholvrij pils groeide met 13 procent en alcoholvrij speciaalb...
Werken op een historisch landgoed? Word chef-kok van Hotel Winselerhof
Een chef met visie, vakmanschap én een diepgewortelde liefde voor de mediterrane keuken? Word dan onze chef-kok! Wil je werken op een histo...
Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT
HorecaEvenTT is een jaarlijks terugkerende vakbeurs en heeft een vaste positie op de nationale horecabeursagenda. Voor bezoekers dé uitgelezen...
“Als je dit zegt, kom ik persoonlijk je exploitatievergunning ritueel verbranden”
In de horeca hoor je vaak stoere verhalen over vakmanschap, vakliefde en gastvrijheid. Deze woorden krijgen pas echte betekenis als je ze ziet op de w...
Terugblik Horecava 2026: Vier dagen betaalbare luxe, innovatie en goede gesprekken
Vier dagen lang draaide RAI Amsterdam weer op volle toeren. Horecava 2026 bracht bijna 65.000 bezoekers samen, goed voor meer dan 68.000 bezoeken aan...
Koen van Oeveren van HMSHost blaast jury Lekker Anders omver
De jury was lyrisch over zijn loaded fries en dus werd hij unaniem gekozen als dé winnaar van de kookwedstrijd Lekker Anders op de Horecava. Ko...
Dit zijn de winnaars van de voorronde Green Chefs Hat: plant-based gastronomie op hoog niveau
Tijdens Horecava vond de voorronde plaats van de Green Chefs Hat. Een kookwedstrijd die volledig in het teken staat van puur plantaardi...
De Proeftuin in Hoenderloo is de overduidelijke winnaar van NK Pizza Bakken 2026
Paolo Contadini van De Proeftuin in Hoenderloo heeft overtuigend het NK Pizza Bakken op de Horecava gewonnen. Hij is volgens de jury hét voorbe...
Marius Wijncafé bekroond tot Wine Bar of the Year 2025
De jury van de jaarlijkse Wine Bar of the Year-competitie in Nederland maakte gistermiddag 13 januari 2026, bekend dat Marius Wijncafé uit Den...
Primeur tijdens NK Lekkerste Pasta: Viviamo prolongeert titel
Chef Mariusz Olesiński van Viviamo Woerden heeft een uitzonderlijke prestatie geleverd tijdens het NK Lekkerste Pasta op de Horecava. Voor het tweede...
House of Noa opent deuren in de Beurs van Berlage
House of Noa heeft afgelopen weekend haar deuren geopend in het souterrain van UNESCO-rijksmonument de Beurs van Berlage. De nieuwe culinaire late-nig...
Michelinrestaurant De Gieser Wildeman wint Gouden Koksmuts
Tijdens de finale van de HANOS Gouden Koksmuts 2026 op HORECAVA is Restaurant De Gieser Wildeman uitgeroepen tot winnaar. Chefs&nb...
Investeren in... aantrekkelijke toiletruimtes in jouw restaurant
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Tom Appeldoorn en Dijko Janssen openen Vondels Chefs Bar in Utrecht
In de Utrechtse Dichterswijk opent aanstaande zaterdag Vondels Chefs Bar. Een plek waar je makkelijk binnenloopt, geniet van verrassende gerechten met...
Gemeenteraadsverkiezingen op 18 maart: laat je stem horen
Op woensdag 18 maart vinden de gemeenteraadsverkiezingen plaats. Gemeentelijk beleid speelt een belangrijke rol in het dagelijks ondernemen in de ho...
Ondernemers brengen moderne Griekse ‘slow living’ naar Breda met ORA
Ondernemers Charlotte en Vasilios Papadopoulos openen in maart 2026 restaurant en wijnbar ORA in Breda. ORA is een moderne taverna met Griekse en medi...
PUNE: Luxe geurlijn uit Maastricht voor de horeca
Steeds meer vooruitstrevende hotels en toprestaurants in de Benelux ontdekken PUNE als een onderscheidend element binnen hun hospitality-ervaring. Dez...
Wat restaurantkeukens kunnen leren van dark kitchens en foodtrucks
De klassieke restaurantkeuken is jarenlang een bastion van traditie geweest. Strakke structuren, vaste plekken, duidelijke hiërarchieën. Maa...
Compass Group rondt overname Vermaat Group af om groei in Europa te versnellen
Na goedkeuring van de relevante autoriteiten heeft Compass Group - een toonaangevende wereldwijde foodserviceprovider - Vermaat Group overgenomen. Daa...
Center Parcs De Eemhof opent compleet vernieuwd horeca-aanbod
Center Parcs De Eemhof heeft alle restaurants en bars volledig vernieuwd. Daarmee is Center Parcs De Eemhof het eerste Nederlandse park dat het comple...
Restaurant Vesters viert twintigjarig jubileum met ‘Sprekend Vesters’
Dit jaar viert Restaurant Vesters in Nijmegen haar twintigjarig bestaan. Vesters staat in de verre omtrek bekend om zijn verfijnde keuken en warme gas...
