Je hebt gezocht op: Joris Bijdendijk

24H Chefs kookmarathon daverend succes met opbrengst van 195.000 euro
27 mei 2024Nieuws

24H Chefs kookmarathon daverend succes met opbrengst van 195.000 euro

Zondag 26 mei ging om 12.00 uur ’s middags de vijfde editie van 24H Chefs van start op Kasteel Kerckebosch in Zeist. 24 van Nederlands allerbest...

‘World’s 50 Best Restaurants’ #33 El Chato komt koken met Joris Bijdendijk
2 februari 2024Nieuws

‘World’s 50 Best Restaurants’ #33 El Chato komt koken met Joris Bijdendijk

Op 21 en 22 maart koken chef Joris Bijdendijk en chef Álvaro Clavijo samen tijdens een tweedaags gastchef evenement op het open vuur bij restau...

Het nieuwe RIJKS® is open: “We zijn een verbeterde versie van onszelf geworden”
24 november 2023Nieuws

Het nieuwe RIJKS® is open: “We zijn een verbeterde versie van onszelf geworden”

Na een ingrijpende renovatie opent RIJKS®, het restaurant van het Rijksmuseum, 24 november opnieuw haar deuren op de vertrouwde locatie aan het Mu...

Dit is de sterrenline-up van 100Chefs by Gault&Millau
19 september 2023Nieuws

Dit is de sterrenline-up van 100Chefs by Gault&Millau

Op 30 september en 1 oktober 2023 vindt het grootste culinaire evenement van Nederland, 100Chefs by Gault&Millau, plaats in het Miele Experience C...

RIJKS* gaat langer door met pop up-restaurant op de Zuidas
15 september 2023Nieuws

RIJKS* gaat langer door met pop up-restaurant op de Zuidas

Het verblijf van RIJKS POP UP op de Zuidas in Amsterdam wordt verlengd tot half november. Op de tijdelijke locatie werken Executive Chef Joris Bijdend...

Low Food Festival voegt onder meer Ron Blaauw toe aan programma
11 september 2023Nieuws

Low Food Festival voegt onder meer Ron Blaauw toe aan programma

Op 22, 23 en 24 september vindt het eerste Low Food Festival plaats. Het eerste festival in zijn soort, waarbij bezoekers van alle niveaus niet alleen...

Gault&Millau voegt onder meer Nelson Tanate toe aan line-up 100Chefs
28 augustus 2023Nieuws

Gault&Millau voegt onder meer Nelson Tanate toe aan line-up 100Chefs

Gault&Millau heeft de line-up van ‘100Chefs by Gault&Millau’ compleet. Tijdens het evenement, dat op zaterdag 30 september en zond...

RIJKS* opent pop-up restaurant tijdens langdurige renovatie
12 juli 2023Nieuws

RIJKS* opent pop-up restaurant tijdens langdurige renovatie

Deze zomer sluit RIJKS Restaurant de deuren voor een grote renovatie. Om daarna te openen met een nieuw interieur én een nieuwe kaart. In deze...

Topchefs roepen op tot het meetbaar maken van duurzaamheid tijdens Low Food Symposium
9 mei 2023Nieuws

Topchefs roepen op tot het meetbaar maken van duurzaamheid tijdens Low Food Symposium

Op 15 mei vindt de vierde jaarlijkse editie van Low Food Symposium plaats in het Rijksmuseum in Amsterdam. Low Food is een beweging, geleid door Joris...

Chef-kok Friso van Amerongen terug bij team RIJKS*
17 april 2023Nieuws

Chef-kok Friso van Amerongen terug bij team RIJKS*

Friso van Amerongen (vooraan de foto) gaat per augustus aan de slag als chef-kok bij Rijks*, het restaurant van het Rijksmuseum dat volgend jaar tien...

Low Food Symposium: ‘Move away from gut feeling’
29 maart 2023Nieuws

Low Food Symposium: ‘Move away from gut feeling’

Low Food, een beweging met het doel om de Nederlandse gastronomie wereldwijd op de kaart te zetten, maakt het thema bekend voor het Low Food Symposium...

The Best Chef Top 100 2022: Drie Nederlanders op de lijst, Dabiz Muñoz weer op nummer één
22 september 2022Nieuws

The Best Chef Top 100 2022: Drie Nederlanders op de lijst, Dabiz Muñoz weer op nummer één

De Spaanse chef-kok Dabiz Muñoz hernieuwt zijn titel van beste chef-kok ter wereld tijdens de zesde editie van The Best Chef Awards-gala, dinsd...

Onzekerheid in de horeca; wel of niet open met Kerstmis?
6 december 2021Nieuws

Onzekerheid in de horeca; wel of niet open met Kerstmis?

De horeca gaat gebukt onder de huidige coronamaatregelen. Voornamelijk de vraag wat wel en wat niet mag rondom de kerstdagen houdt menig horecaonderne...

Sterrenchef Joris Bijdendijk serveert exclusief diner in Smakenrad Breda
9 juni 2021Nieuws

Sterrenchef Joris Bijdendijk serveert exclusief diner in Smakenrad Breda

Genieten van een topdiner van de hand van sterrenchef Joris Bijdendijk van het Amsterdamse RIJKS®* en Wils*, met panoramisch uitzicht over het Bou...

Liveblog presentatie Michelingids 2021
29 maart 2021Nieuws

Liveblog presentatie Michelingids 2021

Welkom in ons liveblog over de bekendmaking van de Michelinsterren. Het was een bijzonder jaar, waarbij gegevens over de restaurants die nieuwe sterre...

Dineren in grootste reuzenrad van Nederland
8 oktober 2020Nieuws

Dineren in grootste reuzenrad van Nederland

Genieten van een sterrenmaaltijd met panoramisch uitzicht over heel Amsterdam is dit najaar mogelijk op het terrein van RAI Amsterdam. In samenwerking...

Chef-kok Vito Reekers opent restaurant in Utrecht
8 september 2020Nieuws

Chef-kok Vito Reekers opent restaurant in Utrecht

Vito Reekers, sinds 2013 chef de cuisine bij restaurant Karel 5, opent in het najaar van 2020 een eigen restaurant in Utrecht. De 35-jarige chef-kok n...

RIJKS introduceert Make-Away
3 september 2020Nieuws

RIJKS introduceert Make-Away

In december introduceert Joris Bijdendijk van RIJKS®, het restaurant van het Rijksmuseum, een nieuwe formule: RIJKS® Make-Away. Deze formule v...

Joris Bijdendijk en Renaissance Koepelkerk openen tijdelijk restaurant
12 augustus 2020Nieuws

Joris Bijdendijk en Renaissance Koepelkerk openen tijdelijk restaurant

De Amsterdamse chef Joris Bijdendijk gaat ‘on tour’ met het keukenteam van RIJKS® en serveert een 5-gangen menu in de historische kerk...

Fernando Jonker, Dagboek in crisistijd: parelhoen en guilty pleasures
27 maart 2020Nieuws

Fernando Jonker, Dagboek in crisistijd: parelhoen en guilty pleasures

Joris Bijdendijk van restaurant RIJKS heeft volgens mij direct op het moment dat hij te horen kreeg dat de horeca moest sluiten, besloten om te gaan b...

Nieuwe docu-serie met Nederlandse sterrenchefs
28 februari 2020Nieuws

Nieuwe docu-serie met Nederlandse sterrenchefs

De kook-tv-zender njam! lanceert op de Nederlandse televisie een unieke serie over Nederlandse sterrenchefs: De Sterrenkaart. De serie trapt af op zon...

Beste chef ter wereld komt naar RIJKS
27 juni 2019Nieuws

Beste chef ter wereld komt naar RIJKS

De gisteren als werelds beste chef uitgeroepen Mauro Colagreco van restaurant Mirazur***, kookt dit najaar samen met chef Joris Bijdendijk van RIJKS,...

Restaurant RIJKS verhuist naar een ander continent
10 april 2019Nieuws

Restaurant RIJKS verhuist naar een ander continent

Restaurants Locavore (Ubud, Bali) en RIJKS (Amsterdam, Nederland) dagen zichzelf uit met het grootste grensoverschrijdende chefsevenement tot nu toe....

Nederlandse 'ruige' koks achter het fornuis in Parijs
7 maart 2019Nieuws

Nederlandse 'ruige' koks achter het fornuis in Parijs

Op uitnodiging van Food Festival Omnivore verschijnen op 10, 11 en 12 maart drie Nederlandse topchefs op het podium in Parijs. Joris Bijdendijk (Rijks...

Richard Ekkebus na 33 jaar terug in de Nederlandse keuken
16 januari 2019Nieuws

Richard Ekkebus na 33 jaar terug in de Nederlandse keuken

Chef Richard Ekkebus is even terug op Nederlandse bodem om op 26 en 27 januari te koken met Joris Bijdendijk in RIJKS®, het restaurant van het Rij...

De restaurantsector: zakelijk denken vanuit liefde voor het vak
27 november 2018Nieuws

De restaurantsector: zakelijk denken vanuit liefde voor het vak

Hotelschool The Hague en Uitgeverij PS: bv presenteren vol trots het boek ‘Ondernemen in de restaurantsector’. Het eerste exemplaar werd d...

Josean Alija van Nerua gastchef RIJKS®
17 september 2018Nieuws

Josean Alija van Nerua gastchef RIJKS®

Op 2, 3 en 4 november organiseren chefs van restaurant RIJKS® van het Rijksmuseum in Amsterdam en restaurant Nerua van het Guggenheim Museum in Bi...

Joris Bijdendijk verbindt zich aan Palazzo
22 mei 2018Nieuws

Joris Bijdendijk verbindt zich aan Palazzo

Het theater van de zintuigen keert, na een afwezigheid van 6 jaar, terug naar Nederland. Tijdens de 10e Palazzo-editie in ons land zal niemand min...

Frederik Berselius gastchef Rijks
16 april 2018Nieuws

Frederik Berselius gastchef Rijks

Op 26 mei kook twee Michelinsterren chef Fredrik Berselius van restaurantAska samen met chef Joris Bijdendijk bij Rijks, het restaurant...

Dit zijn de meest populaire vega-restaurants
16 maart 2018Nieuws

Dit zijn de meest populaire vega-restaurants

De wereld van de gastronomie is aan het verschuiven; waar we nog niet zolang geleden een restaurant bezochten voor die uitzonderlijk lekkere entrec&oc...

Beste Zuid-Amerikaanse chef als gastchef naar Rijks
1 maart 2018Nieuws

Beste Zuid-Amerikaanse chef als gastchef naar Rijks

Chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura kookt samen met executive chef Joris Bijdendijk op 9 en 10 april in RIJKS®, het restaurant van het Rijksmus...

Joris Bijdendijk realiseert pop-up restaurant op festival Camp Moonrise
30 januari 2018Nieuws

Joris Bijdendijk realiseert pop-up restaurant op festival Camp Moonrise

Speciaal voor Camp Moonrise realiseren chef kok Joris Bijdendijk (RIJKS) en Guus Thijssen (Guustronomie) pop-up restaurant The Gre...

Masterclass Talenten Academie in kookstudio Hotel Okura Amsterdam
17 januari 2018Nieuws

Masterclass Talenten Academie in kookstudio Hotel Okura Amsterdam

Deze week vond in de kookstudio van Hotel Okura Amsterdam de eerste editie van ‘Masterclass Talenten Academie’ plaats. Dit is een training...

Joris Bijdendijk brengt kookboek uit
15 november 2017Nieuws

Joris Bijdendijk brengt kookboek uit

Vandaag verschijnt Bijdendijk. Een keuken voor de Lage Landen, het eerste kookboek van chef Joris Bijdendijk van restaurant RIJKS. Joris Bijdendijk...

Joris Bijdendijk geslaagd voor zijn Meesterproef
29 september 2017Nieuws

Joris Bijdendijk geslaagd voor zijn Meesterproef

Op donderdag 28 september is Joris Bijdendijk (33), chef-kok bij het Rijks*, Amsterdam geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok. Nadat Joris in...

Beste vrouwelijke chef van Latijns-Amerika komt koken in RIJKS
21 juli 2017Nieuws

Beste vrouwelijke chef van Latijns-Amerika komt koken in RIJKS

Begin oktober kookt Kamilla Seidler drie dagen lang samen met Joris Bijdendijk in RIJKS, het restaurant van het Rijksmuseum. Seidlers restaurant Gustu...

Winnaars Talent van de Toekomst 2017 bekend
12 april 2017Nieuws

Winnaars Talent van de Toekomst 2017 bekend

Op maandag 10 april werd in het het Miele Culinary Institute gestreden om de bokaal Talent van de Toekomst. Op het gebied van gastvrijheid oversteeg&n...

Australische topchef te gast in RIJKS
5 april 2017Nieuws

Australische topchef te gast in RIJKS

Op 28 mei is topchef Dan Hunter te gast bij RIJKS® voor een lunch and diner event samen met executive chef Joris Bijdendijk en zijn keukenchef Iva...

Talent van de Toekomst krijgt nieuwe opzet
27 februari 2017Nieuws

Talent van de Toekomst krijgt nieuwe opzet

Er is een nieuwe opzet voor Talent van de Toekomst, dat op 10 april voor de zevende keer op rij wordt georganiseerd. Volgens de organisatie is er veel...

Ivan Beusink nieuwe keukenchef Rijks
22 februari 2017Nieuws

Ivan Beusink nieuwe keukenchef Rijks

Per 1 maart is Ivan Beusink onder leiding van executive chef Joris Bijdendijk de nieuwe chef de cuisine van Rijks, het restaurant van het Rijksmuseum....