De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin: van nieuwe restaurants in de gids tot opvallende verschuivingen en nieuws over de chefs. Hieronder vind je hét nieuws dat je als restaurateur niet wilt missen...
6 januari 2026
Restaurant Wils* neemt NENI Amsterdam voor één dag over
Op 24 januari 2026 namen de chefs van restaurant WILS* de keuken over van NENI Amsterdam aan het Stadionplein. Executive Chef Joris Bijdendijk en Chef de Cuisine Thomas Val koken samen met NENI-chef Nadav Goldenberg een zesgangenmenu waarin oost-mediterrane smaken en haute gastronomie samenkomen...
12 januari 2026
Michelinrestaurant De Gieser Wildeman wint Gouden Koksmuts
Tijdens de finale van de HANOS Gouden Koksmuts 2026 op HORECAVA is Restaurant De Gieser Wildeman uitgeroepen tot winnaar. Chefs Marco van der Wijngaard en Yentl van Gilst wisten met hun verfijnde en doordachte menu de vakjury unaniem te overtuigen...
13 januari 2026
Restaurant Joann* wint NK Leermeester–Leerling op Horecava
Tijdens de 2026 editie van Horecava is Restaurant Joann* uit Enschede uitgeroepen tot winnaar van het Nederlands Kampioenschap Leermeester–Leerling. In een finale waarin vakmanschap, samenwerking en kennisoverdracht centraal stonden, wist het leermeester–leerlingduo van Restaurant Joann* de jury te overtuigen met een sterk en uitgebalanceerd totaalbeeld. Restaurant Basiliek* pakte de tweede plek en Restaurant Hemel & Aarde de derde plek...
14 januari 2026
Marco Westra nieuwe maître van Restaurant Karel 5*
Restaurant Karel 5, in het bezit van een Michelinster, krijgt na 23 jaar een nieuwe maître. Marco Westra wordt het nieuwe uithangbord van het in het Utrechtse vijfsterrenhotel Grand Hotel Karel V gevestigde restaurant...
Blijf op de hoogte!
Wil jij op de hoogte gehouden worden van het laatste restaurantnieuws en twee keer per week de digitale nieuwsbrief van De RestaurantKrant ontvangen? Schrijf je dan hier in voor de nieuwsbrief.
