Sinds augustus staat chef-kok Maikel van Veen aan het roer van restaurant Ovum in Grave. Met zijn jarenlange ervaring in diverse sterrenrestaurants br...
Ondernemer Luc Kusters zoekt een kandidaat voor de exploitatie van de voormalige locatie van zijn restaurant aan de Amsterdamse Zuidas. Sterrenrestaur...
Restaurant The Old Jazz, onderdeel van de Vigo Family en gevestigd aan de Aert van der Goesstraat, kondigt met trots de komst aan van chef-kok Marc Pl...
Amsterdamse culinaire brasserie Maris Piper verwelkomt met trots haar nieuwe chef, Berend Boertje. Na zijn periode als chefkok bij restaurant Klein...
Chef-kok Nigel Eccles maakt een opvallende stap in zijn culinaire carrière: hij verruilt het met een Michelinster bekroonde Restaurant Daalder...
Sinds de veelbesproken opening in maart heeft Restaurant Judith - het fine dining restaurant van Kasteel Engelenburg - indruk gemaakt met een uitgespr...
Bocuse d’Or Nederland verwelkomt Stephan Nijst als nieuw bestuurslid. Met zijn achtergrond als oud-deelnemer aan de Bocuse d’Or en ja...
Per 1 september 2025 verwelkomt Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven een nieuwe culinaire leiding: topchef Arturo Dalhuisen treedt toe als chef...
In april kwam het nieuws naar buiten dat Ralf Berendsen eind dit jaar, na een dienstverband van vijftien jaar, vijfsterrenhotel La Butte Aux Bois zou...
Het Nederlandse burgermerk Fat Phill’s heeft de benoeming aangekondigd van Natalie van der Laan als chief operating officer (COO) en chief legal...
Nespresso heeft Saskia van Wees benoemd als Commercieel Directeur B2B. In deze rol geeft zij leiding aan de B2B-divisie van Nespresso Nederl...
Per 1 juni draagt chef-kok Kyrian Kox, van Landgoed de Uitkijk, het stokje over aan zijn opvolger Sebastiaan Pals. Na zeven jaar van toewijding, creat...
Er zijn vier zekerheden in de horeca. 1: We klagen over personeelstekort. 2: We klagen over marges. 3: We doen alsof bediening een bijbaan is. 4: Chef...
Na maanden van klussen, dromen en hard werken is het zover: Salie opent op zaterdag 4 april weer haar deuren. Het historische pand...
Na jaren met restaurant Maris Piper kiest het team achter de zaak voor een nieuwe richting. Met NEO laten zij de klassieke fine dining los en introduc...
In de hedendaagse horeca gaat succes steeds vaker over meer dan alleen creativiteit in de keuken. Gasten zoeken naar verrassende, smaakvolle en toegan...
De West-Afrikaanse keuken staat erg ver van de standaard Nederlandse of klassieke Franse keuken af. Chef Nicolas Aquaa startte vier jaar geleden met T...
Restaurant Aroma Italian Fine Dining in Vaassen sluit in mei 2026 zijn deuren. Het besluit is gezamenlijk genomen door de familie Leune en chef-kok Pa...
De organisatie van Horecava zet een volgende stap in haar culinaire koers. De jaarlijkse lancering van de nieuwe gids van Gault&Millau Nederland v...
Smashburgers, lokale favorieten en nieuwe bezorgconcepten: tijdens de jaarlijkse Thuisbezorgd.nl Awards werd duidelijk waar bestellend Nederland het m...
Tijdens het WK Voetbal 2026 worden veel wedstrijden vanwege het tijdsverschil ’s avonds laat of zelfs ‘s nachts gespeeld. 48 gemeenten (14...
Restaurantketen Zusje lanceert een compleet vernieuwde menukaart. Naast de welbekende Zusje-klassiekers in een nieuw jasje, zijn ook de overige gerech...
In het AFAS Theater in Leusden vond dinsdag 17 maart een inspirerende bijeenkomst plaats voor professionals uit de horeca en leveranciersketen. Het ev...
Aan de Rijnstraat in Woerden heeft Barista Cafe een nieuwe vestiging geopend, gerund door de 23-jarige ondernemer Andy Hauser. Voor hem voelt het conc...
Relais & Châteaux breidt zijn internationale collectie uit met negen nieuwe leden. De nieuwe huizen onderstrepen opnieuw het wereldwijde kar...
Tijdens de Spotlightweken Slimme Keukens draait het om innovatie. Maar waar technologie terrein wint, klinkt ook een andere vraag steeds luider: wat b...
O’Pazzo, bekend van zijn bijzondere pizza-ovens, Napolitaanse pizza’s en karakteristieke inrichting, is al meer dan 25 jaar een vertrouwd...
Tijdens de Europese finale van de Bocuse d’Or kreeg elk team 5 uur en 30 minuten de tijd om twee verplichte gerechten te bereiden, aangevuld met...
Het Nederlandse Bocuse d’Or team met chef Jet Loos en commis Mats Blankestein heeft tijdens de Europese finale van de Bocuse d'Or in Parc Chanot...
De spanning loopt op voor het Nederlandse team in aanloop naar de Europese finale van de Bocuse d’Or. Morgen, zondag 15 maart, gaat de prestigie...
De Herberg van Smallingerland in het Friese Rottevalle slaat een nieuwe weg in. Met de toetreding van zoon Jurmen Bult (27) als vennoot en chef is de...
Restaurant Faulk in Bussum sluit na 13,5 jaar de deuren. Op 25 april is het restaurant aan de Herenstraat voor het laatst geopend. Dit maakte het onde...
Michael Wolf en Jordy Koopmans vertalen hun jarenlange vriendschap naar een nieuw restaurantHiermee zetten zij een volgende stap in hun gezamenlijke p...
De Deense topchef René Redzepi, chef en oprichter van het wereldberoemde restaurant Noma, gaat het restaurant verlaten. Dat maakte hij zelf bek...
Waldorf Astoria Amsterdam kondigt vandaag aan dat Spectrum, het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant van Sidney Schutte, aan het einde van me...
Op 10 maart kwam JRE-Nederland samen met partners en pers in Restaurant Joelia in Rotterdam voor de jaarlijkse JRE Pers- & Partnerlunch. Tijdens d...
Tijdens de Spotlightweken Slimme Keukens staat innovatie centraal. Eén onderwerp dat daarbij steeds meer aandacht krijgt, is slimme afvalmonito...
De horeca staat voor een interessante paradox. Gasten komen minder vaak, maar de verwachtingen zijn hoger dan ooit. Wie regelmatig in restaura...
Het van oorsprong Duitse zuivelmerk introduceert een gesuikerde, lactosevrije slagroom die speciaal is ontwikkeld voor de foodservicemarkt. Volgens he...
Ottolenghi Amsterdam verwelkomt op 19 maart 2026 officieel zijn eerste gasten. Online reserveringen zijn vanaf vandaag geopend. Chef, restaurateur en...
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om doordachte keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’&nbs...
Na een vliegende start, waarbij restaurant Norra binnen één jaar werd opgenomen in de gidsen van Michelin en Gault&Millau, kiest ech...
Sommige bedrijven beginnen met een groot plan, een investeerder en een gelikte strategie. En sommige beginnen gewoon bij een ondernemersfamilie aan de...
Het Europees Parlement en de lidstaten bereikten in Brussel een akkoord over het verbieden van ‘dierennamen’ voor plantaardige alternatiev...
Op zaterdag 6 juni 2026 vindt de zesde editie van 24H Chefs plaats. Nederlandse topchefs koken 24 uur lang non-stop voor het goede doel. Wat...
Restaurant Vlees & Co zet een volgende stap in haar landelijke groei met de aankondiging van een vierde vestiging. Na succesvolle locaties in Arnh...
Als horecaondernemer ben je zelf verantwoordelijk voor de voedselveiligheid binnen je bedrijf. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) contr...
Er gaan veel verhalen rond over gen Z: ze zijn lui, minder loyaal en tonen weinig inzet, terwijl ze tegelijkertijd meer eisen. Maar de cijfers? Die ve...
