Opening

Nieuw Haarlems fusion-restaurant Cookcru Culinary Hangout opent binnenkort haar deuren
Opening 20 februari 2024

Nieuw Haarlems fusion-restaurant Cookcru Culinary Hangout opent binnenkort haar deuren

In het centrum van Haarlem aan de Kruisweg verrijst binnenkort een kleurrijke culinaire hangout. Initiatiefneemster Scheherozade Pocorni is momenteel...
Xu Dong Sun opent eerste halal Japans restaurant in Nederland
Financieel Opening 19 februari 2024

Xu Dong Sun opent eerste halal Japans restaurant in Nederland

Maruki, een innovatief concept dat de Japanse keuken combineert met halal-principes, opent binnenkort haar deuren als allereerste volledig halal Japan...
Krusta opent: Zuid-Europa aan het Amsterdamse Europaplein
Opening 16 februari 2024

Krusta opent: Zuid-Europa aan het Amsterdamse Europaplein

Op 15 februari opent een nieuw funky restaurant met bar in Amsterdam: Krusta. Op het menu staat onder andere versgebakken pizza, bruschetta met auberg...
Nieuwe restobar ‘Jacob’ in Amsterdam Oud-West belooft unieke ervaring
Opening 16 februari 2024

Nieuwe restobar ‘Jacob’ in Amsterdam Oud-West belooft unieke ervaring

Een nieuwe culinaire hotspot staat op het punt de deuren te openen aan de Bilderdijkstraat in Amsterdam Oud-West. Met een unieke samenwerking tussen e...
De Kruidfabriek by Lute gaat verder als Fêtevis
Opening Gastronomie 15 februari 2024

De Kruidfabriek by Lute gaat verder als Fêtevis

Peter en Marieke Lute maken een sprong voorwaarts door een stap opzij te doen voor de nieuwe generatie - hun eigen kroost. Dochters Sara en Isabelle g...
Fletcher Hotels opent met tiende restaurant nieuwe ‘culinaire hotspot’
Opening 14 februari 2024

Fletcher Hotels opent met tiende restaurant nieuwe ‘culinaire hotspot’

Fletcher Hotels opent binnenkort het tiende restaurant van Bar Bistro DuCo. Op vrijdag 16 februari opent Bar Bistro DuCo Helmond, onderdeel van Fletch...
Authentiek Vietnamees restaurant Madame Saigon opent in hart van Rotterdam
Opening 7 februari 2024

Authentiek Vietnamees restaurant Madame Saigon opent in hart van Rotterdam

Madame Saigon, hét authentiek Vietnamese restaurant in het hart van Rotterdam, opent 1 maart de deuren. Het restaurant kijk er enorm naar uit o...
Hudson Bar & Kitchen opent vestiging in Pijnacker
Opening 25 januari 2024

Hudson Bar & Kitchen opent vestiging in Pijnacker

Restaurant Hudson Bar & Kitchen opent de deuren van de nieuwste vestiging in het centrum van Pijnacker. De casual dining restaurant keten heeft ha...
Nieuw mediterraan restaurant Barbounia onder leiding van chef Schilo van Coevorden
Opening Gastronomie 24 januari 2024

Nieuw mediterraan restaurant Barbounia onder leiding van chef Schilo van Coevorden

Deze week opent het mediterraanse restaurant Barbounia in het Conservatorium Hotel in Amsterdam. Tot en met 30 januari geldt als soft opening. Gasten...
Peter en Marieke Lute openen officieel de deuren van Green
Opening 24 januari 2024

Peter en Marieke Lute openen officieel de deuren van Green

Na meer dan een jaar perfectioneren en bijschaven, openen culinair ondernemers Peter en Marieke Lute de deuren van Green voor zowel lunch als diner. D...
Nederlandse franchiseformule Fat Phill's opent in Londen
Opening 16 januari 2024

Nederlandse franchiseformule Fat Phill's opent in Londen

Fat Phill’s opent in het voorjaar van 2024 de eerste franchiselocatie in London. Met een overeenkomst van honderd locaties in de komende jaren i...
Magnicity opent eind dit jaar unieke beleving op topverdiepingen van Rotterdamse Zalmhaven
Opening 11 januari 2024

Magnicity opent eind dit jaar unieke beleving op topverdiepingen van Rotterdamse Zalmhaven

Rotterdam kan zich klaarmaken voor een nieuw hoogtepunt. Magnicity, wereldleider in stedelijke recreatie op grote hoogte, opent eind dit jaar een hoog...

Overig nieuws

Zusje Middelburg opent haar deuren aan de Markt
Opening 19 juni 2026

Zusje Middelburg opent haar deuren aan de Markt

Middelburg heeft er een nieuwe culinaire hotspot bij. Met trots opende Zusje Middelburg donderdag 18 juni haar deuren aan de Markt, midden in het hist...
IJs- en wijnsalon De Boule De Boule opent deuren in Amsterdam
Opening 18 juni 2026

IJs- en wijnsalon De Boule De Boule opent deuren in Amsterdam

Aan het Waterlooplein heeft deze maand De Boule De Boule haar deuren geopend: een nieuwe all day ijs- en wijnsalon waar ambachtelijk ijs, bijzondere w...
Van ontbijt tot dansvloer: Papa Zatarra brengt eten, muziek en community samen in Amsterdam-Oost
Opening 18 juni 2026

Van ontbijt tot dansvloer: Papa Zatarra brengt eten, muziek en community samen in Amsterdam-Oost

Van koffie in de ochtend tot diner en levendige dansvloer: tussen de pakhuizen op Oostenburg brengt Papa Zatarra nieuwe energie naar Amsterdam-Oost. G...
Amsterdams restaurantconcept Nela bouwt verder aan internationale groei
Opening 18 juni 2026

Amsterdams restaurantconcept Nela bouwt verder aan internationale groei

Wat begon als een ambitieus restaurantconcept in Amsterdam is in korte tijd uitgegroeid tot een internationaal horecamerk. Nela, opgericht in 2021 doo...
Falco Lens aan het roer van Restaurant Voltaire* in Parc Broekhuizen
Personalia Michelin 16 juni 2026

Falco Lens aan het roer van Restaurant Voltaire* in Parc Broekhuizen

Na een tweejarige samenwerking tussen Falco Lens en Ivanildo Kamperveen als duo chefs, kondigt Culinair Landgoed Parc Broekhuizen aan dat Falco Lens d...
Nederlandse topgastronomie komt in actie voor Blanche Vinke en brengt €508.116 op
Events Gastronomie Michelin 16 juni 2026

Nederlandse topgastronomie komt in actie voor Blanche Vinke en brengt €508.116 op

Tijdens een bijzondere benefietavond in de Legends Lounge van het Philips Stadion hebben ruim zeventig gasten zich verenigd rondom één g...
Late aftrap Oranje zorgt voor bestelpiek bij Thuisbezorgd
Events Food 16 juni 2026

Late aftrap Oranje zorgt voor bestelpiek bij Thuisbezorgd

Met Nederland - Japan op zondagavond 14 juni, is het WK ook voor Oranje officieel begonnen. Ondanks de late aftrap om 22:00 uur zaten veel Nederlander...
Gerechtshof Amsterdam: Temper-dienstverlening is uitzendarbeid, Temper reageert
Wet- en regelgeving 16 juni 2026

Gerechtshof Amsterdam: Temper-dienstverlening is uitzendarbeid, Temper reageert

Het gerechtshof in Amsterdam heeft geoordeeld dat de dienstverlening van Temper juridisch moet worden aangemerkt als uitzendarbeid, zo meldt vakbond C...
De Hollandse Nieuwe is terug: chefs zetten haring in als volwaardig seizoensingrediënt
Gastronomie Events 15 juni 2026

De Hollandse Nieuwe is terug: chefs zetten haring in als volwaardig seizoensingrediënt

De Hollandse Nieuwe van 2026 is officieel goedgekeurd. Daarmee is het startsein gegeven voor een nieuw haringseizoen. Waar de Hollandse Nieuwe voor ve...
Charlotte Mauritz: AI gaat de chef niet vervangen. De administratie misschien wel
Columns Charlotte Mauritz 15 juni 2026

Charlotte Mauritz: AI gaat de chef niet vervangen. De administratie misschien wel

Een paar weken geleden zat ik aan tafel met een chef die zichtbaar gefrustreerd was. Niet vanwege een mislukte service, een leverancier die te laat wa...
Sterrenchef Pascal Jalhay wordt culinair directeur bij Relais & Châteaux Weeshuis Gouda
Personalia Michelin 15 juni 2026

Sterrenchef Pascal Jalhay wordt culinair directeur bij Relais & Châteaux Weeshuis Gouda

Vijf jaar na de opening van Relais & Châteaux Weeshuis Gouda kondigen ondernemers Sharon en Lennart van Gastel een nieuwe ontwikkelfase aan...
“Ik wist als zestienjarige precies waar ik een eigen zaak wilde openen”
Interview DRK+ 12 juni 2026

“Ik wist als zestienjarige precies waar ik een eigen zaak wilde openen”

Het verhaal van Joeri Hukker begon als afwasser in een Lochems café, met vieze borden, water en een hoop zeep. Hij wist het zeker: “Ik wi...
Biefstukketen Loetje nu ook geopend in Tilburg
Opening 11 juni 2026

Biefstukketen Loetje nu ook geopend in Tilburg

Loetje opende afgelopen week de deuren van een nieuwe locatie in Tilburg. Met deze locatie telt de biefstukketen veertig restaurants in Nederland.&nbs...
Van vrijdagmiddagborrel naar vaste omzetbron
Spotlightweken De Borrelkaart 11 juni 2026

Van vrijdagmiddagborrel naar vaste omzetbron

Voor veel horecaondernemers is de vrijdagmiddagborrel een bekend fenomeen. Rond vier uur stromen de eerste groepen binnen, tafels vullen zich met coll...
Michelinsterrestaurant Sabero sluit eind 2026 de deuren
Michelin Sluiting 10 juni 2026

Michelinsterrestaurant Sabero sluit eind 2026 de deuren

Restaurant Sabero in het Brabantse Leende sluit per 1 januari 2027 de deuren. Dat hebben chef-kok Nico Boreas en gastvrouw Sonja Boreas bekendgemaakt....
Investeren in... snijplanken
Investeren in... DRK+ 10 juni 2026

Investeren in... snijplanken

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Amstel Hotel verwelkomt Wouter Wingelaar als chef de cuisine
Personalia 10 juni 2026

Amstel Hotel verwelkomt Wouter Wingelaar als chef de cuisine

Met de aanstelling van Wouter Wingelaar als nieuwe chef de cuisine begint een nieuw culinair hoofdstuk voor het Amstel Hotel, een van de meest iconisc...
Sterrenchef Margo Reuten streeft naar recordfrikandel van 38,15 meter voor KWF
Events Michelin 9 juni 2026

Sterrenchef Margo Reuten streeft naar recordfrikandel van 38,15 meter voor KWF

Chef Margo Reuten van Restaurant Da Vinci in Maasbracht stapt uit haar vertrouwde sterrenkeuken voor een bijzondere uitdaging. Samen met vijf bevriend...
24H Chefs haalt recordbedrag van 315.000 euro op
Gastronomie Events 8 juni 2026

24H Chefs haalt recordbedrag van 315.000 euro op

Met een onafgebroken culinaire benefiet marathon van 24 uur, tientallen chefs, een volledig uitverkocht programma op grote hoogte kijkt 24H Chefs teru...
Albert Kooy over de Groene Ster: "Dutch Cuisine gaat door waar Michelin ophield"
Gastronomie Duurzaamheid 8 juni 2026

Albert Kooy over de Groene Ster: "Dutch Cuisine gaat door waar Michelin ophield"

Op 1 juni 2026 verdween de Groene Michelinster. Voor 23 Nederlandse restaurants is dat het einde van een zichtbare erkenning voor duurzaam werken. "Da...
Temper benoemt Matthijs Tetteroo tot nieuwe CEO
Personalia Ondernemen 8 juni 2026

Temper benoemt Matthijs Tetteroo tot nieuwe CEO

Temper, een digitaal platform voor flexibel werk in Nederland en uitdager in het Verenigd Koninkrijk, benoemde Matthijs Tetteroo per 1 juni 2026 tot c...
Michelinrestaurant Merlet wint Copa Jerez Nederland 2026
Gastronomie Awards Michelin 5 juni 2026

Michelinrestaurant Merlet wint Copa Jerez Nederland 2026

Bij Restaurant Zarzo in Eindhoven vond de nationale finale plaats van Copa Jerez 2026, de meest prestigieuze sherry-spijscombinatieprijsvraag ter were...
Nederlandse wijnboeren beleven succesvol wijnjaar: 1,5 miljoen flessen wijn in 2025
Ondernemen 5 juni 2026

Nederlandse wijnboeren beleven succesvol wijnjaar: 1,5 miljoen flessen wijn in 2025

Nederlandse wijngaardeniers hebben afgelopen wijnjaar zo’n twee keer meer druiven geoogst dan een jaar eerder. Dat blijkt uit cijfers die de Rij...
Nijmeegs restaurant laat de tuin het menu bepalen
Duurzaamheid Gastronomie 5 juni 2026

Nijmeegs restaurant laat de tuin het menu bepalen

Stadskas Winsel op het NYMA-terrein in Nijmegen brengt de korte voedselketen heel dichtbij: gasten eten in een kas, naast de tuin waar een groot deel...
Primeur in Europa: eerste drive-thru voor Korean fried chicken en sushi geopend in Nederland
Fastservice Ondernemen 4 juni 2026

Primeur in Europa: eerste drive-thru voor Korean fried chicken en sushi geopend in Nederland

NOMI Korean BBQ, Sushi & Cocktails opende vorige week een nieuwe locatie in Duiven, met de eerste Europese drive-thru voor sushi en Korean fried c...
Wat wil de gast van 2026 op de borrelkaart?
Spotlightweken De Borrelkaart 4 juni 2026

Wat wil de gast van 2026 op de borrelkaart?

De borrelgast van nu is niet meer dezelfde als vijf jaar geleden. Waar het vroeger vooral draaide om bitterballen en een biertje, is de verwachting in...
Caroline Berends: “Van sterrenrestaurant naar clubhuis”
Columns Caroline Berends DRK+ 3 juni 2026

Caroline Berends: “Van sterrenrestaurant naar clubhuis”

Alles draait tegenwoordig om beleving, gasten zoeken de unieke experience. We worden als horecagelegenheid geacht met trends mee te bewegen en dat maa...
Restaurantbezoek onder druk: consument kiest vaker voor thuisgemak
Economie 2 juni 2026

Restaurantbezoek onder druk: consument kiest vaker voor thuisgemak

De Nederlandse restaurantmarkt laat een opvallende verschuiving zien in het bestedingsgedrag van consumenten. Waar restaurantbezoek lange tijd groeide...
The Harbour Club Amsterdam-Oost failliet verklaard
Sluiting 2 juni 2026

The Harbour Club Amsterdam-Oost failliet verklaard

The Harbour Club Amsterdam-Oost is failliet verklaard door de rechtbank Amsterdam. De vestiging aan de Cruquiusweg kreeg eind mei nog uitstel van beta...
Ondernemer Laura Paape opent De Beren op grootste foodcourt van Nederland
Opening Ondernemen 1 juni 2026

Ondernemer Laura Paape opent De Beren op grootste foodcourt van Nederland

Op een steenworp afstand van de A12, midden op het grootste foodcourt van Nederland, is een nieuwe vestiging van De Beren geopend. Een plek waar dagel...
Morgan & Mees vernieuwt met nieuw interieur, nieuwe chef en sommelier
Ondernemen F&B 1 juni 2026

Morgan & Mees vernieuwt met nieuw interieur, nieuwe chef en sommelier

Het Amsterdamse boetiekhotel en restaurant Morgan & Mees is vernieuwd. Met een getransformeerd interieur en een aangepast gastronomisch concept ga...
Omzet horeca groeit in eerste kwartaal 2026 met ruim 2 procent
Economie 1 juni 2026

Omzet horeca groeit in eerste kwartaal 2026 met ruim 2 procent

De omzet van de horeca groeide in het eerste kwartaal van 2026 met 2,2 procent ten opzichte van het eerste kwartaal van 2025, meldt het Centraal Burea...
Topchef Jacob Jan Boerma opent nieuw restaurant in Apeldoorn
Opening Michelin 1 juni 2026

Topchef Jacob Jan Boerma opent nieuw restaurant in Apeldoorn

Topchef Jacob Jan Boerma opent dit najaar een nieuw restaurant in zijn woonplaats Apeldoorn. Onder de naam Krijt vestigt de zaak zich in het voormalig...
"De horeca verandert niet van belang, maar van vorm"
DRK+ 1 juni 2026

"De horeca verandert niet van belang, maar van vorm"

Minder restaurants, een groeiend aantal lunchrooms en studenten die bewuster kiezen voor daghoreca. De Nederlandse horeca staat onder druk, maar verdw...
Jonge supervisor combineert studie met leidinggeven bij Grand Hotel Karel V
Interview Onderwijs 29 mei 2026

Jonge supervisor combineert studie met leidinggeven bij Grand Hotel Karel V

Het restaurant heeft 13,5 Gault&Millau-punten en de mede-eindverantwoordelijke is een duale student. Dat klinkt misschien ongelooflijk, maar Bas V...
Dudok Horeca Groep blaast nieuw leven in monumentaal HAKA-gebouw
Opening Ondernemen 29 mei 2026

Dudok Horeca Groep blaast nieuw leven in monumentaal HAKA-gebouw

Dudok Horeca Groep opende gisteren, 28 mei, de deuren van het iconische HAKA-gebouw in Rotterdam. Met een feestelijke grand opening krijgt het monumen...