Opening

Julius Nuiten slaat na acht jaar binnen de Group 212 een nieuwe weg in
Personalia Opening 15 oktober 2026

Julius Nuiten slaat na acht jaar binnen de Group 212 een nieuwe weg in

Amsterdam is een nieuwe culinaire ervaring rijker. Chef Julius Nuiten, bekend van het met een Michelinster bekroonde Bistro de la Mer, bundelt zijn kr...
Salsa Shop opent voor het eerst op luchthavenlocatie
Opening Fastservice 15 oktober 2026

Salsa Shop opent voor het eerst op luchthavenlocatie

Vermaat breidt het foodaanbod op Schiphol Plaza verder uit met de komst van Salsa Shop. Vanaf 23 oktober kunnen reizigers, bezoekers en luchthavenmede...
Hortus wordt nieuwe ontmoetingsplek in Haarlem voor lunch en diner
Opening 13 oktober 2026

Hortus wordt nieuwe ontmoetingsplek in Haarlem voor lunch en diner

In het voorjaar van 2027 opent chef-kok Folkert Scheper Hortus, een nieuw restaurant en ontmoetingsplek in de Haarlemmer Kweektuin. Via een crowdfundi...
Restaurant Robuust verhuist naar iconische oudste drive-thru ter wereld in Moespot bij Vollenhove
Gastronomie Opening 13 oktober 2026

Restaurant Robuust verhuist naar iconische oudste drive-thru ter wereld in Moespot bij Vollenhove

Restaurant Robuust heeft een grote stap gezet in zijn bestaan. De zaak van de broers Peter Ian en Raimon Pot is na negen jaar verhuisd van het centrum...
Kazerne in Eindhoven opent BarBistro tijdens Dutch Design Week
Opening 13 oktober 2026

Kazerne in Eindhoven opent BarBistro tijdens Dutch Design Week

Op zaterdag 17 oktober opent Kazerne BarBistro in de monumentale loods aan de Paradijslaan 8 in Eindhoven. Met een eigen à-la-carte-menu, verni...
Bouillon d' breidt uit: in 2027 openen restaurants in Den Haag, Utrecht en Eindhoven
Opening 12 oktober 2026

Bouillon d' breidt uit: in 2027 openen restaurants in Den Haag, Utrecht en Eindhoven

Na de opening van Bouillon d'Amsterdam en Le Petit Bouillon d'Amsterdam breidt de restaurantfamilie Bouillon d' in 2027 uit naar drie nieuwe steden: D...
Restaurant À la Maison brengt verfijnde Franse keuken en huiselijke gastvrijheid naar Breda
Opening Gastronomie 8 oktober 2026

Restaurant À la Maison brengt verfijnde Franse keuken en huiselijke gastvrijheid naar Breda

Aan de Prins Hendrikstraat in Breda heeft restaurant À la Maison op 10 september haar deuren geopend. À la Maison is een fine-dining-res...
Eigenaren Amí Bistro openen nieuwe delicatessenzaak en lunchroom Amí daily
Opening 30 september 2026

Eigenaren Amí Bistro openen nieuwe delicatessenzaak en lunchroom Amí daily

Met de opening van Amí daily verrijken ondernemers Malou Hagenaars en Jasper Verhagen eind november 2026 het culinaire landschap van Breda. Aan...
Restaurant 273 in Utrecht is uitgebreid met een speakeasy cocktailbar
Opening Drinks 29 september 2026

Restaurant 273 in Utrecht is uitgebreid met een speakeasy cocktailbar

Vijf jaar na de opening van Restaurant 273 openen Tommy den Hartog en Gyöngyi Peijnenburg de deuren van Cocktailbar 273. Verscholen onder hun res...
The Seafood Bar opent nieuw restaurant in hotel op Curaçao
Opening F&B 14 september 2026

The Seafood Bar opent nieuw restaurant in hotel op Curaçao

Begin 2027 opent The Seafood Bar haar deuren op Curaçao. Het Nederlandse familiebedrijf vestigt zich in het DoubleTree by Hilton Curaçao...
Edwin Muns en jong talent openen Brasserie De Hofsmid in Buren
Opening 14 september 2026

Edwin Muns en jong talent openen Brasserie De Hofsmid in Buren

In november 2026 opent Brasserie De Hofsmid haar deuren in het historische Buren in de Betuwe. Op de vertrouwde horecalocatie - waar voorheen Brasseri...
Eerste beelden: The Gym by Sidney Schutte in The College Hotel, vanaf december geopend
Opening Michelin 10 september 2026

Eerste beelden: The Gym by Sidney Schutte in The College Hotel, vanaf december geopend

Op de plek waar leerlingen ooit gymden, opent sterrenchef Sidney Schutte dit najaar The Gym by Sidney Schutte, het nieuwe restaurant naast The College...

Overig nieuws

Julius Nuiten slaat na acht jaar binnen de Group 212 een nieuwe weg in
Personalia Opening 15 oktober 2026

Julius Nuiten slaat na acht jaar binnen de Group 212 een nieuwe weg in

Amsterdam is een nieuwe culinaire ervaring rijker. Chef Julius Nuiten, bekend van het met een Michelinster bekroonde Bistro de la Mer, bundelt zijn kr...
Salsa Shop opent voor het eerst op luchthavenlocatie
Opening Fastservice 15 oktober 2026

Salsa Shop opent voor het eerst op luchthavenlocatie

Vermaat breidt het foodaanbod op Schiphol Plaza verder uit met de komst van Salsa Shop. Vanaf 23 oktober kunnen reizigers, bezoekers en luchthavenmede...
Hortus wordt nieuwe ontmoetingsplek in Haarlem voor lunch en diner
Opening 13 oktober 2026

Hortus wordt nieuwe ontmoetingsplek in Haarlem voor lunch en diner

In het voorjaar van 2027 opent chef-kok Folkert Scheper Hortus, een nieuw restaurant en ontmoetingsplek in de Haarlemmer Kweektuin. Via een crowdfundi...
Restaurant Robuust verhuist naar iconische oudste drive-thru ter wereld in Moespot bij Vollenhove
Gastronomie Opening 13 oktober 2026

Restaurant Robuust verhuist naar iconische oudste drive-thru ter wereld in Moespot bij Vollenhove

Restaurant Robuust heeft een grote stap gezet in zijn bestaan. De zaak van de broers Peter Ian en Raimon Pot is na negen jaar verhuisd van het centrum...
Kazerne in Eindhoven opent BarBistro tijdens Dutch Design Week
Opening 13 oktober 2026

Kazerne in Eindhoven opent BarBistro tijdens Dutch Design Week

Op zaterdag 17 oktober opent Kazerne BarBistro in de monumentale loods aan de Paradijslaan 8 in Eindhoven. Met een eigen à-la-carte-menu, verni...
Guido Braeken (Create**) wordt lid van Les Grandes Tables du Monde
Gastronomie Michelin 12 oktober 2026

Guido Braeken (Create**) wordt lid van Les Grandes Tables du Monde

Eén week nadat Guido Braeken van Create by Guido Braeken door Michelin Nederland wederom is bekroond met 2 sterren is hij op 12 oktober lid gew...
Bouillon d' breidt uit: in 2027 openen restaurants in Den Haag, Utrecht en Eindhoven
Opening 12 oktober 2026

Bouillon d' breidt uit: in 2027 openen restaurants in Den Haag, Utrecht en Eindhoven

Na de opening van Bouillon d'Amsterdam en Le Petit Bouillon d'Amsterdam breidt de restaurantfamilie Bouillon d' in 2027 uit naar drie nieuwe steden: D...
Bendert Krommendam volgt Leon Mazairac op bij Karel 5*
Michelin Personalia 12 oktober 2026

Bendert Krommendam volgt Leon Mazairac op bij Karel 5*

Grand Hotel Karel V verwelkomt per 1 december 2026 Bendert Krommendam als nieuwe chef de cuisine van Restaurant Karel 5. Met zijn internationale ervar...
Nieuwe wedstrijd tijdens Horecava 2027: NK Lekkerste Flammkuchen
Events Awards 12 oktober 2026

Nieuwe wedstrijd tijdens Horecava 2027: NK Lekkerste Flammkuchen

Het NK De Lekkerste krijgt er een nieuwe smaakvolle strijd bij. Tijdens Horecava 2027 wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen georganiseerd....
Dit zijn de '50 Best Bars' van 2026
Awards Drinks 9 oktober 2026

Dit zijn de '50 Best Bars' van 2026

De lijst 50 Best Bars 2026 werd woensdagavond 7 oktober bekendgemaakt tijdens een liveprijsuitreiking in Milaan. Nederland is niet vertegenwoordigd in...
Restaurant À la Maison brengt verfijnde Franse keuken en huiselijke gastvrijheid naar Breda
Opening Gastronomie 8 oktober 2026

Restaurant À la Maison brengt verfijnde Franse keuken en huiselijke gastvrijheid naar Breda

Aan de Prins Hendrikstraat in Breda heeft restaurant À la Maison op 10 september haar deuren geopend. À la Maison is een fine-dining-res...
Ruben van Zanten en Pascal Poldervaart geselecteerd voor wereldfinale Global Chefs Competition
Awards Gastronomie 8 oktober 2026

Ruben van Zanten en Pascal Poldervaart geselecteerd voor wereldfinale Global Chefs Competition

Een nieuwe internationale uitdaging voor Ruben van Zanten en Pascal Poldervaart. De twee Nederlandse chefs van Restaurant ’t Havenmantsje in Har...
Charlotte Mauritz: Den Haag, WAKE UP!
Charlotte Mauritz Columns DRK+ 8 oktober 2026

Charlotte Mauritz: Den Haag, WAKE UP!

De aftrap voor het tweede deel van het horecajaar was weer zoals vertrouwd op Gastvrij Rotterdam. Het was weer een drukke bedoening, met meer dan 21.0...
KHN roept kabinet op werk te maken van vermindering regeldruk en werkgeverslasten
KHN Wet- en regelgeving 8 oktober 2026

KHN roept kabinet op werk te maken van vermindering regeldruk en werkgeverslasten

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) roept het kabinet op een taskforce voor regeldrukreductie in de gastvrijheidssector in te stellen. Daarmee moet de...
Relais & Châteaux zet met World Culinary Council nieuwe stappen richting duurzame gastronomie
Gastronomie F&B 8 oktober 2026

Relais & Châteaux zet met World Culinary Council nieuwe stappen richting duurzame gastronomie

Twintig internationale chefs van Relais & Châteaux kwamen in Lissabon bijeen voor de World Culinary Council, om gezamenlijk te werken aan de...
71e BBB Maastricht versterkt verbinding tussen horecaprofessionals en exposanten
Events 7 oktober 2026

71e BBB Maastricht versterkt verbinding tussen horecaprofessionals en exposanten

De 71e editie van BBB Maastricht zit erop. Van maandag 5 tot en met woensdag 7 oktober kwamen horecaprofessionals uit Nederland en België samen i...
De Librije behoudt Sterren: emotionele weg vastgelegd in tweede seizoen De Opvolging
Omroep MAX Gastronomie Michelin 7 oktober 2026

De Librije behoudt Sterren: emotionele weg vastgelegd in tweede seizoen De Opvolging

Restaurant De Librije behoudt zijn drie Michelinsterren. De weg naar deze bijzondere bekroning is vastgelegd in het tweede seizoen van de documentaire...
Hotel Okura Amsterdam viert behoud van drie Michelinsterren
Awards Michelin 6 oktober 2026

Hotel Okura Amsterdam viert behoud van drie Michelinsterren

Ciel Bleu Restaurant viert opnieuw het behoud van haar twee Michelinsterren. De herbevestiging door de Michelin Gids onderstreept de aanhoudende passi...
Michelinsterren 2026: in totaal elf sterren vervallen
Michelin Awards 6 oktober 2026

Michelinsterren 2026: in totaal elf sterren vervallen

Maandag 5 oktober vond in Maastricht de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren plaats. Naast negen restaurants die een of meer sterren in ontvan...
Michelinsterren en regionale gastronomie markeren openingsdag BBB Maastricht
Events 5 oktober 2026

Michelinsterren en regionale gastronomie markeren openingsdag BBB Maastricht

Vandaag is de 71e editie van horecavakbeurs BBB Maastricht gestart in MECC Maastricht. De openingsdag stond onder meer in het teken van de Nederlandse...
Nederlands record verlengd: 55 jaar onafgebroken Michelinster
Michelin Awards 5 oktober 2026

Nederlands record verlengd: 55 jaar onafgebroken Michelinster

Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum heeft zijn Michelinster behouden en verlengt daarmee zijn Nederlandse record naar 55 opeenvolgende jaren. Dat w...
Michelinuitreiking 2026: 2 restaurants ontvangen 2 sterren, 7 restaurants krijgen 1 ster
Michelin Awards 5 oktober 2026

Michelinuitreiking 2026: 2 restaurants ontvangen 2 sterren, 7 restaurants krijgen 1 ster

Naar jaarlijkse gewoonte is maandag 5 oktober in het MECC in Maastricht de nieuwe selectie van de Nederlandse Michelingids bekendgemaakt.  Voord...
Caroline Berends: De vakmensen van morgen staan vandaag aan je tafel
Caroline Berends Columns DRK+ 5 oktober 2026

Caroline Berends: De vakmensen van morgen staan vandaag aan je tafel

Soms staat er iemand aan je tafel die nog niet precies weet vanaf welke kant het bord moet worden ingezet. Die even moet nadenken welke wijn er bij he...
Kijk hier de Michelinuitreiking 2026 terug
Michelin Events 5 oktober 2026

Kijk hier de Michelinuitreiking 2026 terug

Maandag 5 oktober zijn de Michelinsterren van 2026 uitgereikt aan restaurants door heel Nederland. Kijk de gehele ceremonie hier terug! Altijd bi...
Restaurant Da Vinci van Margo Reuten en Petro Kools verliest Michelinster
Michelin Awards 5 oktober 2026

Restaurant Da Vinci van Margo Reuten en Petro Kools verliest Michelinster

Maandagochtend wordt in Maastricht de Michelinsterrenselectie voor 2026 bekendgemaakt. De naam van Restaurant Da Vinci in Maasbracht zal niet langskom...
Wie verdienen de titels Beste Leerbedrijf en Beste Leermeester Horeca 2026/2027? Nomineer nu!
Awards Onderwijs 2 oktober 2026

Wie verdienen de titels Beste Leerbedrijf en Beste Leermeester Horeca 2026/2027? Nomineer nu!

De zoektocht naar het Beste Leerbedrijf Horeca en Beste Leermeester Horeca 2026/2027 is in volle gang. Door heel Nederland zijn al inspirerende leerbe...
Positieve uitkomst surseance voor Restaurant Noor* Groningen
Ondernemen 1 oktober 2026

Positieve uitkomst surseance voor Restaurant Noor* Groningen

Restaurant Noor* in Groningen kijkt met vertrouwen vooruit naar de komende maanden. De Rechtbank Noord-Nederland heeft het akkoord dat eigenaren Marle...
Kees Everaerd is de nieuwe chef-kok van Union House Utrecht
Personalia 1 oktober 2026

Kees Everaerd is de nieuwe chef-kok van Union House Utrecht

Union House Utrecht heeft met Kees Everaerd (24) een nieuwe chef-kok. De geboren en getogen Utrechter werkte al bij Union House, een van de grootste r...
Sterrenregen: Het Michelinnieuwsoverzicht van september
sterrenregen Michelin 30 september 2026

Sterrenregen: Het Michelinnieuwsoverzicht van september

De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
Sterrenchef Syrco Bakker keert terug naar Nederland
Michelin Gastronomie 30 september 2026

Sterrenchef Syrco Bakker keert terug naar Nederland

Na jaren van internationale conceptontwikkeling keert tweesterrenchef Syrco Bakker terug naar Nederland voor een nieuwe samenwerking met Oostwegel Col...
Restaurant Gusta van Boutiquehotel Texel valt tweemaal in de prijzen bij Texel Culinair
Awards Gastronomie 30 september 2026

Restaurant Gusta van Boutiquehotel Texel valt tweemaal in de prijzen bij Texel Culinair

Restaurant Gusta is tijdens de 21e editie van Texel Culinair tweemaal in de prijzen gevallen. Het restaurant behaalde de tweede plaats in de nieuwe pu...
Eigenaren Amí Bistro openen nieuwe delicatessenzaak en lunchroom Amí daily
Opening 30 september 2026

Eigenaren Amí Bistro openen nieuwe delicatessenzaak en lunchroom Amí daily

Met de opening van Amí daily verrijken ondernemers Malou Hagenaars en Jasper Verhagen eind november 2026 het culinaire landschap van Breda. Aan...
Restaurant 273 in Utrecht is uitgebreid met een speakeasy cocktailbar
Opening Drinks 29 september 2026

Restaurant 273 in Utrecht is uitgebreid met een speakeasy cocktailbar

Vijf jaar na de opening van Restaurant 273 openen Tommy den Hartog en Gyöngyi Peijnenburg de deuren van Cocktailbar 273. Verscholen onder hun res...
Drie studenten verbinden hotelmanagement met de horecapraktijk
Branded Content Onderwijs 29 september 2026

Drie studenten verbinden hotelmanagement met de horecapraktijk

Wat gebeurt er wanneer drie studenten van de Hotel Management School Leeuwarden niet alleen leren hoe horeca werkt, maar die kennis ook direct in de p...
Fletcher Hotels slaat handen ineen met bekende restaurantketen
Hotelketens F&B 28 september 2026

Fletcher Hotels slaat handen ineen met bekende restaurantketen

De Beren en Fletcher Hotels slaan de handen ineen en openen op maandag 5 oktober 2026 een De Beren restaurant in een Fletcher hotel in Marknesse. Met...
10 nieuwe Bib Gourmand restaurants in de Michelingids 2026
Michelin Gastronomie Awards 28 september 2026

10 nieuwe Bib Gourmand restaurants in de Michelingids 2026

Michelin heeft tien restaurants toegevoegd aan de Bib Gourmand-selectie. Met de nieuwe vermeldingen breidt de restaurantgids het aantal zaken in Neder...