Opening

Restobar Vivid opent binnenkort de deuren in Utrecht
Opening 3 september 2024

Restobar Vivid opent binnenkort de deuren in Utrecht

Dit najaar opent Vivid: een restobar in de gezellige Nobelstraat in hartje Utrecht. "Het is een welkome verrassing tussen de cafés en studenten...
Restaurant Smelt viert kazige opening in Den Bosch
Opening Ondernemen 2 september 2024

Restaurant Smelt viert kazige opening in Den Bosch

Op zondag 1 september opende Restaurant Smelt in Den Bosch. Gelegen in de bekende Korte Putstraat, trok het restaurant direct veel belangstelling. Ond...
Nieuw Italiaans restaurant in Amsterdam: Demetra opent de deuren
Opening 16 augustus 2024

Nieuw Italiaans restaurant in Amsterdam: Demetra opent de deuren

In het centrum van Amsterdam, aan de Reguliersdwarsstraat, opent het Italiaanse restaurant Demetra. Met een kaart vol verse en huisgemaakte Italiaanse...
Henrie en Ingrid van der Heijden openen Restobar Vista in Rotterdam
Opening 24 juli 2024

Henrie en Ingrid van der Heijden openen Restobar Vista in Rotterdam

Ingrid en Henrie van der Heijden hebben op 15 juli 2024 Restobar Vista in Rotterdam geopend. Het is het tweede restaurant van het paar, dat ook eigena...
Horecagroep van Rijkaard, Van Basten en Atsma opent De Blend in aparthotel
Opening 24 juli 2024

Horecagroep van Rijkaard, Van Basten en Atsma opent De Blend in aparthotel

De Utrechtse Horeca Groep van oud-voetballers Frank Rijkaard en Marco van Basten, acteur Barry Atsma en horecaondernemers Edwin Oosterlaar en Perry Ov...
UMAMI by Han introduceert ‘The Steamed Seafood Bar’ in Eindhoven
Opening Ondernemen 23 juli 2024

UMAMI by Han introduceert ‘The Steamed Seafood Bar’ in Eindhoven

Het succesvolle restaurantconcept UMAMI by Han breidt uit met ‘The Steamed Seafood Bar’. Hier wordt de eeuwenoude Chinese traditie van het...
Mr Porter Steakhouse, Bar & Lounge vestigt zich in Londen
Opening Ondernemen 17 juli 2024

Mr Porter Steakhouse, Bar & Lounge vestigt zich in Londen

Het ongeëvenaarde fine dining steakhouse restaurant Mr Porter Steakhouse, Bar & Lounge in Amsterdam, dat onderdeel is van The Entourage Group...
Restaurant Chocolat verhuist naar Breda Botanique
Opening Ondernemen 11 juli 2024

Restaurant Chocolat verhuist naar Breda Botanique

Na een lange zoektocht naar de perfecte locatie verhuist Restaurant Chocolat naar Breda Botanique. Afgelopen maandagavond zijn de contracten getekend...
Alma Bistro in Breda geopend door Wouter van Laarhoven en Malou Hagenaars
Opening Gastronomie 9 juli 2024

Alma Bistro in Breda geopend door Wouter van Laarhoven en Malou Hagenaars

Chef Wouter van Laarhoven en gastvrouw Malou Hagenaars hebben op 5 juli 2024 Alma Bistro in Breda geopend. De gastronomische bistro is na sterrenresta...
Hawaiian nu ook met twee vestigingen in Amsterdam te vinden
Opening Fastservice 4 juli 2024

Hawaiian nu ook met twee vestigingen in Amsterdam te vinden

Na het veroveren van België, maakt de populaire pokébowls-keten Hawaiian nu ook zijn opwachting in Nederland door te openen in Amsterdam....
Restaurant Ode biedt een avondje Fries eten in Dokkum
Opening Food 1 juli 2024

Restaurant Ode biedt een avondje Fries eten in Dokkum

Niet naar de Italiaan, Griek of Thai, maar een avondje Fries eten. Dat kan vanaf deze week bij gastronomisch restaurant Ode in Dokkum. Eten bij Ode mo...
Center Parcs baat voor het eerst in 13 jaar weer eigen restaurant uit
Opening F&B 1 juli 2024

Center Parcs baat voor het eerst in 13 jaar weer eigen restaurant uit

Center Parcs beheert met het compleet vernieuwde Zuiderzoet in Zeewolde voor het eerst in dertien jaar weer zelf een restaurant in Nederland. Voor de...

Overig nieuws

Wat is wild? De Echoput blijft zijn visie op wildgastronomie vernieuwen
Events Gastronomie 16 september 2026

Wat is wild? De Echoput blijft zijn visie op wildgastronomie vernieuwen

Wat verstaan we eigenlijk onder wildgastronomie? Hotel Gastronomique De Echoput, al ruim zeventig jaar verbonden met de Nederlandse wildkeuken, geeft...
KHN: ziet beweging bij kabinet op werkgeverslasten, doorpakken is nu cruciaal
KHN Economie Ondernemen 16 september 2026

KHN: ziet beweging bij kabinet op werkgeverslasten, doorpakken is nu cruciaal

KHN maakt zich grote zorgen over het telkens weer verhogen van lasten. Met de huidige belastingplannen wordt de horeca onbetaalbaar voor zowel gasten...
Schrijf je nu in voor het NK De Lekkerste 2027
Events Awards 16 september 2026

Schrijf je nu in voor het NK De Lekkerste 2027

Wie wordt er tijdens de Horecava 2027 gekroond tot de beste broodjesmaker, burgerbakker, pizzabakker of loaded-fries-specialist van Nederland? De jach...
SVH Meestertour 2026: een dag vol meesterschap en inspirerende verhalen
Events Michelin 16 september 2026

SVH Meestertour 2026: een dag vol meesterschap en inspirerende verhalen

Op dinsdag 15 september 2026 vond de achtste editie van de SVH Meestertour plaats, voorafgaand aan de Week van de Horeca. Tijdens deze exclusieve tour...
Gastvrij Rotterdam 2026: laatste standupdates en must-sees
Events productnieuws Branded Content 16 september 2026

Gastvrij Rotterdam 2026: laatste standupdates en must-sees

Van 21 tot en met 23 september 2026 vindt de 13e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...
Leon Mazairac verlaat Karel 5* en gaat aan de slag bij De Hoefslag
Michelin Personalia 15 september 2026

Leon Mazairac verlaat Karel 5* en gaat aan de slag bij De Hoefslag

Leon Mazairac verlaat Restaurant Karel 5 in Utrecht en gaat samen met zijn partner Zara Kooke aan de slag bij De Hoefslag in Bosch en Duin. Het duo ne...
The Seafood Bar opent nieuw restaurant in hotel op Curaçao
Opening F&B 14 september 2026

The Seafood Bar opent nieuw restaurant in hotel op Curaçao

Begin 2027 opent The Seafood Bar haar deuren op Curaçao. Het Nederlandse familiebedrijf vestigt zich in het DoubleTree by Hilton Curaçao...
Edwin Muns en jong talent openen Brasserie De Hofsmid in Buren
Opening 14 september 2026

Edwin Muns en jong talent openen Brasserie De Hofsmid in Buren

In november 2026 opent Brasserie De Hofsmid haar deuren in het historische Buren in de Betuwe. Op de vertrouwde horecalocatie - waar voorheen Brasseri...
Eerste beelden: The Gym by Sidney Schutte in The College Hotel, vanaf december geopend
Opening Michelin 10 september 2026

Eerste beelden: The Gym by Sidney Schutte in The College Hotel, vanaf december geopend

Op de plek waar leerlingen ooit gymden, opent sterrenchef Sidney Schutte dit najaar The Gym by Sidney Schutte, het nieuwe restaurant naast The College...
Bistrot Neuf verwelkomt Gijs van der Hoofd als nieuwe chef
Personalia Gastronomie 9 september 2026

Bistrot Neuf verwelkomt Gijs van der Hoofd als nieuwe chef

Bistrot Neuf heeft Gijs van der Hoofd aangesteld als nieuwe chef. Hij komt over van 3WO Horeca Groep, waar hij de afgelopen periode in een culinaire m...
KHN: ondernemers dragen nog altijd de rekening van corona
KHN Economie 9 september 2026

KHN: ondernemers dragen nog altijd de rekening van corona

Een groep horecaondernemers viel tijdens de coronacrisis buiten de steunregelingen. Volgens Koninklijke Horeca Nederland (KHN) moet daar alsnog aandac...
Restaurantconcept NENI opent deuren in hotel Kimpton De Witt Amsterdam
Opening 9 september 2026

Restaurantconcept NENI opent deuren in hotel Kimpton De Witt Amsterdam

De deuren van NENI Centrum zijn vanaf vandaag officieel geopend. Kimpton De Witt verwelkomt daarmee de tweede vestiging van het populaire restaurantco...
Goed eten verdient perfect linnen
Branded Content 9 september 2026

Goed eten verdient perfect linnen

Een gast onthoudt een perfect bereide steak, een mooie wijn en goede service. Maar een servet met een vlek, een verkleurd tafellaken of een kok met ve...
Gastvrij Rotterdam en De Wereld van de Gastronomie lanceren Podcaststudio Gastvrij
Events 8 september 2026

Gastvrij Rotterdam en De Wereld van de Gastronomie lanceren Podcaststudio Gastvrij

Tijdens Gastvrij Rotterdam krijgt het gesprek over de toekomst van de horeca dit jaar letterlijk een plek op de beursvloer. Gastvrij Rotterdam en De W...
Eerste kok geslaagd via SVH Praktijkbewijzen en Leermeester+
Onderwijs 8 september 2026

Eerste kok geslaagd via SVH Praktijkbewijzen en Leermeester+

Een bijzondere mijlpaal voor JP én voor SVH: op vrijdag 14 augustus 2026 behaalde JP bij activeringscentrum De Waterspiegel in Lelystad als eer...
Caroline Berends: Maakt alcoholvrij echt blij?
Columns Caroline Berends 7 september 2026

Caroline Berends: Maakt alcoholvrij echt blij?

Alcohol is behoorlijk verweven met onze bedrijfstak. Het ‘hoort’ bij de gezelligheid die wij als horeca met ons meebrengen. Het sociale as...
SVH en erkende opleiders versterken samen de kwaliteitsstandaard voor Sociale Hygiëne
Onderwijs 7 september 2026

SVH en erkende opleiders versterken samen de kwaliteitsstandaard voor Sociale Hygiëne

“Ik heb mijn SVH gehaald.” Vrijwel iedereen in de horeca weet precies wat daarmee wordt bedoeld. Al jarenlang is het SVH Diploma Sociale H...
Sterrenchef van Merlet* ontvangt PalingPatron-award tijdens culinaire lunch
Awards Events 4 september 2026

Sterrenchef van Merlet* ontvangt PalingPatron-award tijdens culinaire lunch

De Nederlandse palingcultuur én de toekomst van de palingstand stonden vandaag centraal bij Hotel & Restaurant Merlet* in Schoorl. Tijdens...
Bjorn van Aalst slaagt voor Meesterproef SVH Meestergastheer
Awards 4 september 2026

Bjorn van Aalst slaagt voor Meesterproef SVH Meestergastheer

Donderdag 3 september is Bjorn van Aalst (40), maître-sommelier en mede-eigenaar bij SAAM Restaurant in Amstelveen, geslaagd voor de Meesterproe...
Gastvrij Rotterdam introduceert Kennis Challenge Arena
Branded Content Events 3 september 2026

Gastvrij Rotterdam introduceert Kennis Challenge Arena

Tijdens Gastvrij Rotterdam 2026 krijgt de vertrouwde Wedstrijd Arena een nieuwe invulling. In de Kennis Challenge Arena draait drie dagen lang een int...
Peter en Marieke Lute keren terug naar hun oorsprong met LUTE Kruid ’02
Opening 2 september 2026

Peter en Marieke Lute keren terug naar hun oorsprong met LUTE Kruid ’02

Op de plek waar Peter en Marieke Lute bijna 25 jaar geleden hun eerste restaurant openden, opent dit najaar LUTE Kruid '02. De voormalige Kruidfabriek...
De grootste valkuilen bij franchisen: zo voorkom je ze
Spotlightweken Franchise 2 september 2026

De grootste valkuilen bij franchisen: zo voorkom je ze

Franchisen wordt vaak gezien als een veilige manier om een eigen horecazaak te starten. Je profiteert immers van een bekend merk, een bewezen concept...
Zero Zero brengt sandwichhotspot naar Schiphol
Opening Fastservice 2 september 2026

Zero Zero brengt sandwichhotspot naar Schiphol

Zero Zero opent een nieuwe locatie op Schiphol Plaza. Het sandwichconcept, dat meerdere vestigingen in Amsterdam heeft, vestigt zich daarmee voor het...
Jeroen Achtien vernieuwt de klassieke gangenstructuur met een menu van impressies
Michelin Gastronomie 1 september 2026

Jeroen Achtien vernieuwt de klassieke gangenstructuur met een menu van impressies

Terwijl veel restaurants hun concept aanpassen omdat zij merken dat gasten minder uitgebreid willen tafelen, kiest tweesterrenrestaurant Inter Scaldes...
Sterrenregen: Het Michelinnieuwsoverzicht van augustus
sterrenregen Michelin 1 september 2026

Sterrenregen: Het Michelinnieuwsoverzicht van augustus

De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
KHN-voorzitter Ralf Benda trapt voorzitterschap af met duidelijke oproep
KHN 1 september 2026

KHN-voorzitter Ralf Benda trapt voorzitterschap af met duidelijke oproep

Vandaag is de officiële eerste dag van Ralf Benda als voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland. Zijn belangrijkste oproep aan de politiek in a...
RW Horeca Groep opent allereerste Italiaanse aperitivobar in Rotterdam
Opening 1 september 2026

RW Horeca Groep opent allereerste Italiaanse aperitivobar in Rotterdam

Rotterdam krijgt op 4 september de eerste Italiaanse aperitivobar van de stad. Aan het Zwaanshals opent Allora, Aperitivo! een restobar die volledig i...
Deze drie restaurants zijn in de race voor de We’re Smart Discovery Award 2026
Awards 1 september 2026

Deze drie restaurants zijn in de race voor de We’re Smart Discovery Award 2026

Karel 5, Flores en De Burgemeester zijn genomineerd voor de We’re Smart Discovery Award 2026. De drie restaurants maken daarmee kans op de Neder...
Charlotte Mauritz: Hoe dan wel?
Charlotte Mauritz Columns DRK+ 31 augustus 2026

Charlotte Mauritz: Hoe dan wel?

De afgelopen tijd heb ik voor mijn podcast veel gesprekken gevoerd met horecaondernemers. Van chefs tot leverancier. Mensen met totaal verschillende b...
“Koken is net als schilderen, alleen kan ik niet tekenen”
De 8 van Janiek van den Broeck & Bart Leussink Interview DRK+ 27 augustus 2026

“Koken is net als schilderen, alleen kan ik niet tekenen”

Brandon de Bruin (27) wist als klein kind al dat hij kok wilde worden. Begin dit jaar werd hij dé chef-kok van Het Koetshuis in Bennekom. &ldqu...
New Chefs en Dutch Cuisine bundelen krachten op Gastvrij Rotterdam
Events Gastronomie 27 augustus 2026

New Chefs en Dutch Cuisine bundelen krachten op Gastvrij Rotterdam

New Chefs en Dutch Cuisine organiseren op maandag 21 september gezamenlijk een culinair event tijdens de openingsdag van Gastvrij Rotterdam. Centraal...
REM Amsterdam kiest nieuwe koers met focus op horeca en events
Opening Drinks 27 augustus 2026

REM Amsterdam kiest nieuwe koers met focus op horeca en events

REM Amsterdam krijgt een nieuwe invulling. De iconische locatie boven het IJ blijft zelfstandig opereren, maar richt zich nadrukkelijker op de combina...
Michelinuitreiking strijkt de komende drie jaar opnieuw neer in Maastricht
Michelin Events 26 augustus 2026

Michelinuitreiking strijkt de komende drie jaar opnieuw neer in Maastricht

Op maandag 5 oktober 2026 worden in MECC Maastricht de nieuwe Michelinsterren, Bib Gourmand-onderscheidingen en awards van de Michelingids Nederland 2...
EU voorstel wil termen als ‘burger’ en ‘worst’ voor plantaardige producten alsnog verbieden
Wet- en regelgeving 26 augustus 2026

EU voorstel wil termen als ‘burger’ en ‘worst’ voor plantaardige producten alsnog verbieden

Er liggen opnieuw voorstellen op tafel om het gebruik van vertrouwde productnamen voor plantaardige producten verder te beperken. Termen als burger, w...
Hoe kies je de juiste franchiseformule?
Spotlightweken Franchise 26 augustus 2026

Hoe kies je de juiste franchiseformule?

Steeds meer horecaondernemers kiezen ervoor om zich aan te sluiten bij een franchiseformule. Dat biedt de voordelen van een herkenbaar merk, een bewez...
KHN: Nieuw ontwikkelpad moet instroom en doorgroei in horeca makkelijker maken
KHN Onderwijs 26 augustus 2026

KHN: Nieuw ontwikkelpad moet instroom en doorgroei in horeca makkelijker maken

De horeca heeft blijvend behoefte aan nieuwe medewerkers én staat voor de uitdaging om bestaande medewerkers perspectief te bieden. Vanaf nu is...