Je hebt gezocht op: Wijn
Tweede pakket steunmaatregelen: ontslagboete verdwijnt
De nu nog geldende 'ontslagboete' die werkgevers moeten betalen als ze gebruik maken van het eerste steunpakket, verdwijnt in het tw...
Restaurant Vlaar lanceert camper dining
Restaurant Vlaar in ’s-Graveland lanceert vandaag een ludieke actie ter gelegenheid van Moederdag; camper dining. Het Gooische restaurant gaat v...
Blog Jeannine Sok: Sociaal smeerolie
Goh wat mis ik het…het praatje met de enthousiaste horecaondernemers, die altijd creatief en bevlogen over het vak met mij praten; de gastvrije...
De foodtrends tijdens Koningsdag: dit bestelt Nederland
Waar Nederlanders in 2017 en 2018 nog een gezond maaltje bestelden tijdens Koningsdag, zijn hamburgers en snacks in 2019 populairder geworden op de ja...
Dagboek Fernando Jonker: Zweeds model
Gisteren besloot het kabinet om de horeca nog op z’n minst tot 20 mei dicht te houden. De hoop op versoepeling was er, maar kwam niet. De anderh...
De Loohoeve breidt afhaallocaties thuismaaltijden uit
Sterrenrestaurant De Loohoeve in het Drentse Schoonloo heeft de afhaallocaties van de thuismaaltijden uitgebreid. Naast de locatie in Schoonloo, kunne...
Column Sico de Moel: Dineren met Zoom
Rob en Joshua hebben zojuist hun menu's opgehaald. Joshua draagt een mondkapje en houdt veilige afstand. Rob is wat makkelijker. Ze gaan straks...
81 winnende bieren na zesde Dutch Beer Challenge
Op woensdag 11 maart 2020 vond in Rotterdam de zesde editie van de ‘Dutch Beer Challenge’ plaats. 91 Nederlandse brouwerijen hebben gezame...
Inschrijftermijn Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2020 verlengd
De inschrijftermijn voor de 19e editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs voor de beste jonge gastvrouw of gastheer van Nederland is verleng...
![Tips voor restaurants: Zo ga je de crisis te lijf [Liveblog]](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/24363/1588332307-1124-34406_100x100_fit.jpg)
Tips voor restaurants: Zo ga je de crisis te lijf [Liveblog]
Alle drink- en eetgelegenheden in Nederland zijn vanwege de coronacrisis gesloten. Een zware periode voor de de horecaondernemers en -medewerkers. Doo...
Fernando Jonker, Dagboek in crisistijd: Een 'gedwongen' test-case
Mark en ik lopen al een tijdje rond met het idee om een tweede restaurant te openen: 'Fernando’s kookt'. Een restaurant waar we op een t...
Europese finale Bocuse d'Or verplaatst naar 3 en 4 september 2020
Als gevolg van de coronacrisis die de hele wereld in haar greep heeft, is ook de Europese finale van Bocuse d’Or uitgesteld. De Europese finale...
FoodService Instituut Nederland: 2,5 miljard omzetverlies voor foodservice
Uit een eerste berekening van het FoodService Instituut Nederland (FSIN) blijkt dat de markt voor buitenshuis eten (foodservice) dit jaar €2,5 mi...
Nationale Horecadag uitgesteld
Nationale Horecadag wordt uitgesteld als gevolg van het coronavirus. De tweede editie van deze grootste landelijke open dag van de horeca zou op 15 ap...
Central Park Voorburg biedt 'fine dining experience' thuis aan
Komen de gasten niet naar het restaurant? Dan komt het restaurant naar de gasten. Zonder hulp van externe bezorgdiensten start Central Park Voorburg m...
Jonathan Zandbergen wordt de 150ste SVH Meesterkok
Op donderdag 12 maart jl. is Jonathan Zandbergen, executive chef van Restaurant Merlet in Schoorl, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH&...
Spectaculaire interieurmetamorfose voor restaurant Con Fuego Breda
Restaurant Con Fuego in Breda heeft een spectaculair nieuw interieur gekregen. Het grillrestaurant, dat bekend staat om zijn hoogwaardige vlees- en vi...
Biersommelier Fiona de Lange adviseert bier-spijs combinaties
Bier en spijscombinaties worden in de horeca te weinig toegepast. Zonde, vindt internationaal biersommelier, zytholoog en bierprofessor Fiona de Lange...
![Nieuw interieur voor sterrenrestaurant Ratatouille Food & Wine Haarlem [FOTO'S]](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/24165/1583483391-2178-34600_100x100_fit.jpg)
Nieuw interieur voor sterrenrestaurant Ratatouille Food & Wine Haarlem [FOTO'S]
Restaurant Ratatouille Food & Wine in Haarlem heeft het interieur volledig vernieuwd, waarbij het aantal stoelen is teruggebracht van 85 naar 55....
Onno Kokmeijer, Arjan Speelman en Martin Klein koken samen
Tweesterrenrestaurant Ciel Bleu is opgenomen in het Ikarus-programma van april 2020. Restaurant Ikarus bevindt zich op de markante locatie Hangar-7 va...
Restaurant Amarone heeft de strijd gewonnen
Zes maanden na de brand in Restaurant Amarone staan chef de cuisine Jan van Dobben (rechts op de foto) en maître Jasper Verhagen weer te trappel...
Extra omzet? Investeer in personeel!
Iedere horecaondernemer wil graag extra omzet, wat resulteert in meer winst als je de zaken goed aanpakt. Er wordt echter vaak bezuinigd op kwalitatie...
De Librije 6 jaar op rij de beste
De winnaars van de zesde editie van de Restaurant Awards zijn zojuist bekend gemaakt. Vijfhonderd gerenommeerde chefs mochten ook dit jaar weer hun st...
Team Bocuse NL ingeloot voor de Europese finale in Tallinn
The word is out! De organisatie van de wereldwijde kookwedstrijd Bocuse d’Or heeft vandaag bekendgemaakt dat team Bocuse d’Or Nederland is...
Vernieuwd sterrenrestaurant Amarone Rotterdam heropent na brand
Restaurant Amarone in Rotterdam zal op 21 februari 2020 de deuren weer openen na de brand die het in augustus 2019 trof. Het sterrenrestaurant van che...
Irodion is de 'Beste Griek' van 2020
Grieks specialiteitenrestaurant Irodion in Capelle aan den IJssel is uitgeroepen tot “Beste Griek 2020’ door Griekenland Magazine. Daarnaa...
Wie wordt de beste jonge gastvrouw of gastheer van Nederland?
Voor de 19e editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs zoekt de organisatie naar de beste jonge gastvrouw of gastheer van Nederland. Kandidat...
Chefswissel bij restaurant Bentinck
Frank Bakkenes is de nieuwe chef-kok van restaurant Bentinck in Amerongen. Daarmee volgt hij Tommy Janssen op die de afgelopen drie jaar met veel ambi...
Ries en Lilian Verburgt dragen toprestaurant De Schans Montfoort over
Eigenaren Ries en Lilian Verburgt dragen hun restaurant De Schans in Montfoort per 1 maart 2020 over aan hun medewerkers Wesley de Leeuw en Mike de Le...
Jan Smink pakt derde prijs internationale kookwedstrijd Le Taittinger Prix Culinaire
Chef Jan Smink heeft de derde prijs gewonnen bij de befaamde internationale kookwedstrijd Le Taittinger Prix Culinaire International. De eigenaar van...
Eetschilderij van Marnix Lange een lust voor het oog
Chef maakt verbluffend en eetbaar kunstwerk om te delen, gemaakt met respect en eerbied voor de natuur. Chef Marnix Lange maakt met zijn spectaculaire...
63 nieuwe sterren in Franse Michelingids
Met plezier onthult MICHELIN de 2020-selectie voor Frankrijk, die 63 nieuwe sterren bevat. De MICHELIN Gids Frankijk 2020 telt in totaal 628 sterrenre...
Restaurant Felix opent in historisch cultuurhuis Felix Meritis
Met de opening van Restaurant Felix op 31 januari, wordt Felix Meritis niet alleen de culturele- maar ook gastronomische hotspot van de hoofdstad...
Rotterdam krijgt er een PizzaBar di Vicini bij
Op 6 maart 2020 opent PizzaBar di Vicini haar deuren in het Rotterdamse Kralingen en is - naast Osteria Vicini en Fratelli - de jongste van de drie. P...
Wat zit er in de originele bolognesesaus?
De bolognesesaus is de allerbekendste Italiaanse pastasaus. In tegenstelling tot veel andere pastasauzen is deze behoorlijk rijk gevuld, doorgaans is...
Deus Ex Machina brengt uniek retail- en restaurantconcept naar Nederland
Deus Ex Machina is meer dan alleen een merk. Het brengt een lifestyle voor alle riders, bikers, creatieven, foodfanaten en artistiekelingen tot leven....
![Maggie Blue: All-day (and night) concept in Alphen aan den Rijn [video]](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/23789/1579623982-6785-34959_100x100_fit.jpg)
Maggie Blue: All-day (and night) concept in Alphen aan den Rijn [video]
Van lunch tot dj’s en livemuziek op de vrijdag- en zaterdagavonden: Maggie Blue in Alphen aan den Rijn heeft het allemaal. Sinds 24 juli 20...
Column restaurateur Sico de Moel: Michelin
"Waarin Nederland zich als gastronomisch land onderscheidt is duurzaamheid, de aandacht voor lokale producten, duurzame vis en eerlijk vlees. Daa...
Uniek: 49 jaar op rij een Michelinster
In het DeLaMar Theater in onze hoofdstad Amsterdam is op maandag 13 januari 2020 voor de 49ste keer de felbegeerde Michelinster aan De Kromme Dissel t...
Toegenomen arbeidsplaatsen horeca vrijwel volledig ingevuld door uitzendkrachten en oproepkrachten
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) presenteerden vandaag tijdens de Horecava de nieuwe Arbeidsmarktrappo...
