Events

Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van Horecava
Events productnieuws 5 december 2025

Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van Horecava

Maandag 12 t/m donderdag 15 januari 2026 schijnen de spotlights van RAI Amsterdam weer op de Horecava. Horecava is dé ontmoetingsplek voor...
Genomineerden Horecava Awards 2026 bekend
Awards Events 1 december 2025

Genomineerden Horecava Awards 2026 bekend

Het is zover: de genomineerden voor de Horecava Awards 2026 zijn bekend. Deze 25e editie zet opnieuw baanbrekende oplossingen, slimme verbeteringen en...
Butlerbegeleiding en 495 exclusieve stoelen voor culinair spektakel op Vrijthof in Maastricht
Events 18 november 2025

Butlerbegeleiding en 495 exclusieve stoelen voor culinair spektakel op Vrijthof in Maastricht

In de historische Sint-Janskerk op het Vrijthof in Maastricht opent deze winter The Hidden Chapter: het eerste hoofdstuk van The Hidden Table. In de v...
Horecava en Wine Professional bundelen krachten
Events Branded Content 14 november 2025

Horecava en Wine Professional bundelen krachten

Tijdens Horecava 2026 slaan Horecava en Wine Professional opnieuw de handen ineen. De grootste horecabeurs van Nederland en de toonaangevende wijnbeur...
Chefs koken met Waddenproducten tijdens ‘Waddengastronomie versterkt werelderfgoedbeleving’
Events 12 november 2025

Chefs koken met Waddenproducten tijdens ‘Waddengastronomie versterkt werelderfgoedbeleving’

Afgelopen maandag, 10 november 2025, kookten vier chefs met pure Waddenproducten tijdens de eindmanifestatie van het programma ‘Waddengastronomi...
Horecava 2026 draait om betaalbare luxe
Events 27 oktober 2025

Horecava 2026 draait om betaalbare luxe

Sinds 1957 brengt Horecava professionals uit de hele horecasector samen. De editie van 12 t/m 15 januari 2026 in RAI Amsterdam staat volledig in het t...
Inschrijving geopend voor NK Leermeester-Leerling, Voorronde Green Chefs Hat en Open NK Koken
Awards Events 27 oktober 2025

Inschrijving geopend voor NK Leermeester-Leerling, Voorronde Green Chefs Hat en Open NK Koken

  De culinaire competitie barst binnenkort weer los! De inschrijving voor drie van de meest prestigieuze kookwedstrijden van Nederland is offici...
SevenPaintings dinershow voor het eerst gelanceerd in Nederland
Gastronomie Events 24 oktober 2025

SevenPaintings dinershow voor het eerst gelanceerd in Nederland

The Art of Dining is een zinnenprikkelende dinnershow waarin kunst, technologie en gastronomie verweven worden. De avond bestaat uit zeven gangen, waa...
Rheezer Bistro viert 25-jarig jubileum met onvergetelijk ‘Six Hands Dinner’
jubileum Events 15 oktober 2025

Rheezer Bistro viert 25-jarig jubileum met onvergetelijk ‘Six Hands Dinner’

Op 13 oktober jongstleden vierde Rheezer Bistro haar 25-jarig jubileum met een bijzonder culinair hoogtepunt: een feeste...
Bocuse d’Or Nederland geselecteerd voor Europese finale in Marseille
Awards Events 8 oktober 2025

Bocuse d’Or Nederland geselecteerd voor Europese finale in Marseille

Dinsdag 7 oktober maakte de organisatie van de prestigieuze internationale kookwedstrijd Bocuse d’Or bekend dat Team Bocuse d’Or Nederland...
BBB Maastricht ontvangt Guinness World Record voor ’s werelds grootste vlaai
Awards Events 7 oktober 2025

BBB Maastricht ontvangt Guinness World Record voor ’s werelds grootste vlaai

De 70e editie van BBB Maastricht is vandaag van start gegaan in en kende een recordbrekende opening: met een abrikozenvlaai van 1.057 kilogram verbrak...
Uitdagende praktijkproeven voor finalisten Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs
Events Awards Gastronomie 2 oktober 2025

Uitdagende praktijkproeven voor finalisten Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs

Op 22 september 2025 namen tien finalisten van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs (NHGP) 2025 het tegen elkaar op tijdens de pra...

Overig nieuws

Leon Mazairac en Jent van Cappelle lanceren “Vette Jus”
productnieuws Michelin 5 februari 2026

Leon Mazairac en Jent van Cappelle lanceren “Vette Jus”

Leon Mazairac (chef van Karel V) en Jent van Cappelle (souschef) lanceren deze maand een nieuw culinair product: Vette Jus, een jus met de volle smaak...
Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn gaat dicht
Michelin 5 februari 2026

Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn gaat dicht

Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn in Staphorst sluit dit voorjaar de deuren. Dat meldt De Telegraaf. Chef-kok Jarno Eggen en gastvrouw Cindy Bo...
Sterrenchef Hans van Wolde krijgt vergunning voor hotel naast Brut172**
Opening Michelin 4 februari 2026

Sterrenchef Hans van Wolde krijgt vergunning voor hotel naast Brut172**

Sterrenchef Hans van Wolde heeft na vijf jaar procederen groen licht gekregen voor de bouw van een hotel met bistro naast zijn restaurant Brut172** in...
Nederland drinkt steeds vaker alcoholvrij bier: markt groeit met 14 procent
Economie Bier 3 februari 2026

Nederland drinkt steeds vaker alcoholvrij bier: markt groeit met 14 procent

Nederlanders kochten in 2025 opnieuw vaker alcoholvrij en -arm bier. De verkoop van alcoholvrij pils groeide met 13 procent en alcoholvrij speciaalb...
De Librije Groep breidt uit met Wijn Boer
Michelin Opening 3 februari 2026

De Librije Groep breidt uit met Wijn Boer

Een langgekoesterde wens komt uit: op woensdag 29 april opent Wijn Boer haar deuren in het centrum van Zwolle. Een wijnbar waar gasten laagdrempelig i...
Bono van Veelen als algemeen directeur toegevoegd aan team Restaurant Wolfslaar*
Personalia Gastronomie 3 februari 2026

Bono van Veelen als algemeen directeur toegevoegd aan team Restaurant Wolfslaar*

Met trots maakt Restaurant Wolfslaar bekend dat per 1 februari Bono van Veelen zich aangesloten heeft bij het team als algemeen directeur om samen ver...
Gerenommeerde sterrenchef gaat koken bij De Juwelier* in Amsterdam
Michelin 3 februari 2026

Gerenommeerde sterrenchef gaat koken bij De Juwelier* in Amsterdam

Na het definitief sluiten van hun restaurant Flicka in Kerkdriel per eind december 2025, is duidelijk geworden wat de volgende stap is voor chef-kok T...
EVE by Erik van Loo en ADAM+EVE in afrondende fase: eerste indruk op locatie
Gastronomie Opening 2 februari 2026

EVE by Erik van Loo en ADAM+EVE in afrondende fase: eerste indruk op locatie

Aan de Paleisstraat in Den Haag legt RE:BORN de laatste hand aan een nieuw hospitalityconcept waarin gastronomie en boutique‑overnachten samenkomen: E...
Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van januari
Michelin sterrenregen 30 januari 2026

Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van januari

De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
Robin Fagnieres (21) bedacht Fundie Feeds: “De beste marketing zit al aan je tafel”
Interview Ondernemen 30 januari 2026

Robin Fagnieres (21) bedacht Fundie Feeds: “De beste marketing zit al aan je tafel”

De wereld rondom social media verandert continu. Online zichtbaarheid vraagt steeds meer tijd, geld en kennis. Tegelijkertijd zit het echt...
Werken op een historisch landgoed? Word chef-kok van Hotel Winselerhof
Vacature van de Week Gastronomie 30 januari 2026

Werken op een historisch landgoed? Word chef-kok van Hotel Winselerhof

Een chef met visie, vakmanschap én een diepgewortelde liefde voor de mediterrane keuken? Word dan onze chef-kok! Wil je werken op een histo...
Restaurantprijzen in Europa: dit zijn gasten kwijt aan een diner voor twee
Toerisme 29 januari 2026

Restaurantprijzen in Europa: dit zijn gasten kwijt aan een diner voor twee

Ieder jaar wordt er door Ferrygogo een update gemaakt van vakantiekosten in Europa. Het bedrijf voor toeristeninformatie onderzoekt de kosten voor ove...
Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT
Branded Content Events productnieuws 29 januari 2026

Horeca & Innovatie: het laatste standnieuws en must-sees van HorecaEvenTT

HorecaEvenTT is een jaarlijks terugkerende vakbeurs en heeft een vaste positie op de nationale horecabeursagenda. Voor bezoekers dé uitgelezen...
Ecotap water heeft MERKKwater overgenomen
Duurzaamheid Branded Content 27 januari 2026

Ecotap water heeft MERKKwater overgenomen

Ecotap water heeft per 23 januari MERKKwater overgenomen. De overname is een logische en strategische stap voor de verdere ontwikkeling en continu&ium...
Stooges’ opent tweede vestiging in Het Industriegebouw
Opening 26 januari 2026

Stooges’ opent tweede vestiging in Het Industriegebouw

Op zaterdag 31 januari opent Stooges’ Funhouse in Het Industriegebouw aan de Rotterdamse Goudsesingel. Op Station Bergweg kregen de smashburgers...
Jong Poelzicht-talent krijgt de ruimte: Wijnbar & Bistro Petit Caveau geopend in Tiel
Opening Gastronomie 22 januari 2026

Jong Poelzicht-talent krijgt de ruimte: Wijnbar & Bistro Petit Caveau geopend in Tiel

Sinds 7 januari 2026 heeft de Betuwe er een nieuwe culinaire hotspot bij: Wijnbar & Bistro Petit Caveau in Tiel. In een van de oudste monumentale...
Samen sterker: cursussen plannen met conculega’s
Spotlightweken Personeel 21 januari 2026

Samen sterker: cursussen plannen met conculega’s

In de horeca draait alles om kwaliteit, efficiëntie en teamwork. Maar het kan een uitdaging zijn om je personeel voldoende bij te scholen, zeker...
“Als je dit zegt, kom ik persoonlijk je exploitatievergunning ritueel verbranden”
Ricardo Eshuis Columns 20 januari 2026

“Als je dit zegt, kom ik persoonlijk je exploitatievergunning ritueel verbranden”

In de horeca hoor je vaak stoere verhalen over vakmanschap, vakliefde en gastvrijheid. Deze woorden krijgen pas echte betekenis als je ze ziet op de w...
Koninklijke Horeca Nederland vraagt aandacht voor brandveiligheid
KHN Ondernemen 19 januari 2026

Koninklijke Horeca Nederland vraagt aandacht voor brandveiligheid

Naar aanleiding van de brand in Zwitserland heeft brandveiligheid in de horeca de hoogste prioriteit en horecaondernemers nemen dit uiterst serieus, d...
Café Frank (Leiden) uitgeroepen tot Cocktail Hotspot van het jaar 2025
Drinks Awards 16 januari 2026

Café Frank (Leiden) uitgeroepen tot Cocktail Hotspot van het jaar 2025

Café Frank uit Leiden is uitgeroepen tot Cocktail Hotspot van het jaar 2025. De titel werd donderdag 15 januari om 14:00 uur feestelijk uitgere...
Inschrijving wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2026 geopend
Awards 16 januari 2026

Inschrijving wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2026 geopend

De 25ste editie van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs gaat van start. Ben jij hét horecatalent van Nederland op het gebi...
Restaurant ’t Havenmantsje wint Open Nationaal Kampioenschap Koken
Awards Gastronomie 16 januari 2026

Restaurant ’t Havenmantsje wint Open Nationaal Kampioenschap Koken

Op Horecava vond op donderdag 15 januari het Open Nationaal Kampioenschap Koken plaats. Deze kookwedstrijd staat open voor chefs en keu...
Tim Nillessen wint Nederlands Kampioenschap Biertappen 2026
Awards Bier 16 januari 2026

Tim Nillessen wint Nederlands Kampioenschap Biertappen 2026

Waar je vanaf nu het best getapte biertje vindt? Bij Het Rijk van Nijmegen in Groesbeek. Daar staat Tim Nillessen namelijk achter de tap om tot in per...
We’re Smart World: De beweging die groenten, fruit en duurzame voeding op de kaart zet
Branded Content 15 januari 2026

We’re Smart World: De beweging die groenten, fruit en duurzame voeding op de kaart zet

We’re Smart World is een invloedrijk internationaal platform dat zich inzet voor een slimmere, gezondere en duurzamere toekomst — met...
Ashley Marengo is de grote winnaar van NK Lekkerste Pannenkoek
Awards 15 januari 2026

Ashley Marengo is de grote winnaar van NK Lekkerste Pannenkoek

Hoewel het niveau van het NK Lekkerste Pannenkoek op de Horecava dit jaar hoog was, kon niemand tippen aan Ashley Marengo van by Jarmusch WEST. Nog v&...
Terugblik Horecava 2026: Vier dagen betaalbare luxe, innovatie en goede gesprekken
Events 15 januari 2026

Terugblik Horecava 2026: Vier dagen betaalbare luxe, innovatie en goede gesprekken

Vier dagen lang draaide RAI Amsterdam weer op volle toeren. Horecava 2026 bracht bijna 65.000 bezoekers samen, goed voor meer dan 68.000 bezoeken aan...
SVH maakt winnaar Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026 bekend
Awards 15 januari 2026

SVH maakt winnaar Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026 bekend

Ron Gastrobar en Mattijs Kaptein winnen titels Beste Leerbedrijf en Beste Leermeester Horeca 2025/2026. Ron Gastrobar Amsterdam is uitgeroepen tot win...
Dapp Frietwinkel wint NK Loaded Fries met ‘Dapp Spice Bag’
Awards 15 januari 2026

Dapp Frietwinkel wint NK Loaded Fries met ‘Dapp Spice Bag’

Daan Fluit van Dapp Frietwinkel in Utrecht heeft op de Horecava goud gepakt tijdens het NK Loaded Fries 2026. De jury was erg gecharmeerd van zijn &ls...
Koen van Oeveren van HMSHost blaast jury Lekker Anders omver
Awards 15 januari 2026

Koen van Oeveren van HMSHost blaast jury Lekker Anders omver

De jury was lyrisch over zijn loaded fries en dus werd hij unaniem gekozen als dé winnaar van de kookwedstrijd Lekker Anders op de Horecava. Ko...
Dit zijn de winnaars van de voorronde Green Chefs Hat: plant-based gastronomie op hoog niveau
Awards 15 januari 2026

Dit zijn de winnaars van de voorronde Green Chefs Hat: plant-based gastronomie op hoog niveau

Tijdens Horecava vond de voorronde plaats van de Green Chefs Hat. Een kookwedstrijd die volledig in het teken staat van puur plantaardi...
Flexpooling: personeel delen tussen je zaken
Spotlightweken Personeel 14 januari 2026

Flexpooling: personeel delen tussen je zaken

Als horecaondernemer weet je dat personeel zowel je grootste troef als je grootste uitdaging kan zijn. Flexpooling – het delen van medewerkers t...
De Proeftuin in Hoenderloo is de overduidelijke winnaar van NK Pizza Bakken 2026
Awards 14 januari 2026

De Proeftuin in Hoenderloo is de overduidelijke winnaar van NK Pizza Bakken 2026

Paolo Contadini van De Proeftuin in Hoenderloo heeft overtuigend het NK Pizza Bakken op de Horecava gewonnen. Hij is volgens de jury hét voorbe...
Marco Westra nieuwe maître van Restaurant Karel 5*
Personalia Michelin 14 januari 2026

Marco Westra nieuwe maître van Restaurant Karel 5*

Restaurant Karel 5, in het bezit van een Michelinster, krijgt na 23 jaar een nieuwe maître. Marco Westra wordt het nieuwe uithangbord van het in...
Marius Wijncafé bekroond tot Wine Bar of the Year 2025
Awards 14 januari 2026

Marius Wijncafé bekroond tot Wine Bar of the Year 2025

De jury van de jaarlijkse Wine Bar of the Year-competitie in Nederland maakte gistermiddag 13 januari 2026, bekend dat Marius Wijncafé uit Den...
Restaurant Joann* wint NK Leermeester–Leerling op Horecava
Awards Events 13 januari 2026

Restaurant Joann* wint NK Leermeester–Leerling op Horecava

Tijdens de 2026 editie van Horecava is Restaurant Joann* uit Enschede uitgeroepen tot winnaar van het Nederlands Kampioenschap Leermees...
Primeur tijdens NK Lekkerste Pasta: Viviamo prolongeert titel
Awards Events 13 januari 2026

Primeur tijdens NK Lekkerste Pasta: Viviamo prolongeert titel

Chef Mariusz Olesiński van Viviamo Woerden heeft een uitzonderlijke prestatie geleverd tijdens het NK Lekkerste Pasta op de Horecava. Voor het tweede...