Investeren in...

Investeren in... messen
Investeren in... 6 januari 2025

Investeren in... messen

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Investeren in... espressomachines
Investeren in... 30 december 2024

Investeren in... espressomachines

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Investeren in... glaswerk
Investeren in... Ondernemen 23 december 2024

Investeren in... glaswerk

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Investeren in... tapinstallaties
Investeren in... 16 december 2024

Investeren in... tapinstallaties

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Investeren in... horecaovens
Investeren in... Branded Content 9 december 2024

Investeren in... horecaovens

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Investeren in... horecaservies
Investeren in... Branded Content 25 november 2024

Investeren in... horecaservies

In de horeca is tafelaankleding en het uitgeven van gerechten steeds meer een essentieel onderdeel van de beleving voor de gast. Maar hoe zorg je ervo...

Overig nieuws

Nationaal Bieronderzoek 2025: alcoholvrij speciaalbier nog altijd in de lift
Bier 27 november 2025

Nationaal Bieronderzoek 2025: alcoholvrij speciaalbier nog altijd in de lift

Nederlandse bierdrinkers kiezen de laatste jaren steeds vaker voor alcoholvrij speciaalbier. Consumenten waarderen vooral de verbeterde smaak en het g...
Sous-chef gezocht voor Restaurant Bloei: kom koken in Hotel Flora Batava
Vacature van de Week Gastronomie 27 november 2025

Sous-chef gezocht voor Restaurant Bloei: kom koken in Hotel Flora Batava

Op een unieke buitenplaats aan de Vecht, nabij Breukelen, staat Hotel Flora Batava, een bijzonder boutique hotel waar historie, natuur en eigenti...
Restaurant Demain* verlaat Strandhotel Cadzand voor nieuwe locatie
Michelin Ondernemen 26 november 2025

Restaurant Demain* verlaat Strandhotel Cadzand voor nieuwe locatie

Er komt volgend jaar een einde aan de samenwerking tussen sterrenrestaurant Demain en Strandhotel Cadzand. De twee partijen gaan na 31 mei 2026 uit el...
Osteria Porta Sud verwelkomt nieuwe sous-chef
Personalia 26 november 2025

Osteria Porta Sud verwelkomt nieuwe sous-chef

Osteria Porta Sud in Breda versterkt haar keukenteam met de komst van sous-chef Quinten Janssens, die afgelopen maand officieel is gestart. Janssens b...
Samen koken: optimale workflow in de keuken
spotlightweken Keukens 26 november 2025

Samen koken: optimale workflow in de keuken

In een professionele horecakeuken is efficiëntie een vorm van kunst. Terwijl de gasten ontspannen genieten van hun wijn, is het achter de scherme...
Gault&Millau-erkend restaurant Ethica sluit: "Toe aan een nieuwe uitdaging"
Ondernemen Overname 24 november 2025

Gault&Millau-erkend restaurant Ethica sluit: "Toe aan een nieuwe uitdaging"

Het met 12 Gault&Millau-punten bekroonde Haagse restaurant Ethica heeft via Instagram aangekondigd dat het na zeven jaar stopt. Eigenaren Joske Me...
Sterrenchef Ollie Schuiling geslaagd voor Meesterproef SVH
Gastronomie Michelin 21 november 2025

Sterrenchef Ollie Schuiling geslaagd voor Meesterproef SVH

Op donderdag 20 november is Ollie Schuiling (38), chef-kok & eigenaar van Restaurant Kasteel Heemstede* in Houten, geslaagd voor zijn Meesterproef...
The Hoxton, Amsterdam viert tienjarig bestaan met spicy twist
F&B jubileum 20 november 2025

The Hoxton, Amsterdam viert tienjarig bestaan met spicy twist

The Hoxton, Amsterdam is jarig en viert zijn tienjarig bestaan aan de Herengracht. Sinds de opening is het hotel uitgegroeid tot het kloppende hart va...
Charlotte Mauritz: De stilte na de service
Columns Charlotte Mauritz DRK+ 19 november 2025

Charlotte Mauritz: De stilte na de service

Het einde van het jaar nadert, de drukste periode van het jaar staat weer voor de deur. Nog meer uren werken, alles moet af, de feestdagen komen eraan...
[Onderzoeksresultaten] Digitale kansen voor restaurants: waar staan we nu?
Technologie 19 november 2025

[Onderzoeksresultaten] Digitale kansen voor restaurants: waar staan we nu?

De horeca bevindt zich midden in een digitale versnelling. Gasten boeken, betalen en communiceren steeds vaker via onlinekanalen, waardoor hun verwach...
Vermaat Group benoemt Ivo Steffens tot algemeen directeur Nederland
Personalia 19 november 2025

Vermaat Group benoemt Ivo Steffens tot algemeen directeur Nederland

Vermaat Group maakt bekend dat Ivo Steffens (43) per 4 december in dienst treedt als algemeen directeur Vermaat Nederland. Steffens volgt Rob Peters o...
[Bundel] Investeren in keukenapparatuur: bespaar op energie, tijd en kosten
spotlightweken Keukens 19 november 2025

[Bundel] Investeren in keukenapparatuur: bespaar op energie, tijd en kosten

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste investeringskeuzes te maken. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we je om we...
Butlerbegeleiding en 495 exclusieve stoelen voor culinair spektakel op Vrijthof in Maastricht
Events 18 november 2025

Butlerbegeleiding en 495 exclusieve stoelen voor culinair spektakel op Vrijthof in Maastricht

In de historische Sint-Janskerk op het Vrijthof in Maastricht opent deze winter The Hidden Chapter: het eerste hoofdstuk van The Hidden Table. In de v...
Ries Verburgt keert terug als chef van Kasteel Montfoort
Personalia 18 november 2025

Ries Verburgt keert terug als chef van Kasteel Montfoort

Kasteel Montfoort heeft Ries Verburgt aangesteld als nieuwe chef-kok. Met de komst van Verburgt gaat het kasteel vanaf 8 januari 2026 na een lange tij...
Een kwart van de Nederlanders vindt mocktails niet meer dan dure limonade
Ondernemen 18 november 2025

Een kwart van de Nederlanders vindt mocktails niet meer dan dure limonade

Ruim een kwart (26 procent) van de restaurantbezoekers in Nederland vindt mocktails niet meer dan ‘dure limonade’. Toch zien de horecagele...
JRE-Nederland kroont culinair talent: The Church 'Restaurant van het jaar'
Awards Gastronomie 18 november 2025

JRE-Nederland kroont culinair talent: The Church 'Restaurant van het jaar'

Maandagavond tijdens een feestelijke theatershow in Hardenberg reikte JRE-Nederland de JRE Awards 2026 uit. Drie leden vielen in de prijzen die volgen...
Studentenuitzendbureau Mise en Place is verkocht
Overname 18 november 2025

Studentenuitzendbureau Mise en Place is verkocht

Per 1 januari 2026 komt het horecastudentenbureau Mise en Place in handen van FourParties. De detacheerder, die de afgelopen jaren sterk is opgekomen...
PUNE: Luxe geurlijn uit Maastricht voor de horeca
Branded Content productnieuws 17 november 2025

PUNE: Luxe geurlijn uit Maastricht voor de horeca

Steeds meer vooruitstrevende hotels en toprestaurants in de Benelux ontdekken PUNE als een onderscheidend element binnen hun hospitality-ervaring. Dez...
Frank Bosmans heropent Bagels & Beans in Rotterdam
Franchiseketen Opening 14 november 2025

Frank Bosmans heropent Bagels & Beans in Rotterdam

Sommige dromen vragen gewoon om actie. En dat is precies wat Frank Bosmans (50) deed. Op zaterdag 15 november heropent hij Bagels & Beans aan het...
Horecava en Wine Professional bundelen krachten
Events Branded Content 14 november 2025

Horecava en Wine Professional bundelen krachten

Tijdens Horecava 2026 slaan Horecava en Wine Professional opnieuw de handen ineen. De grootste horecabeurs van Nederland en de toonaangevende wijnbeur...
Michelin maakt lijst met goedkoopste sterrenrestaurants van Nederland
Michelin 12 november 2025

Michelin maakt lijst met goedkoopste sterrenrestaurants van Nederland

Net als voorgaande jaren heeft Michelin opnieuw een lijst gemaakt met de goedkoopste sterrenrestaurants. “De Michelinster leidt gasten naar res...
Chefs koken met Waddenproducten tijdens ‘Waddengastronomie versterkt werelderfgoedbeleving’
Events 12 november 2025

Chefs koken met Waddenproducten tijdens ‘Waddengastronomie versterkt werelderfgoedbeleving’

Afgelopen maandag, 10 november 2025, kookten vier chefs met pure Waddenproducten tijdens de eindmanifestatie van het programma ‘Waddengastronomi...
Zo vernieuw je je horecakeuken zonder gedoe
spotlightweken Keukens 12 november 2025

Zo vernieuw je je horecakeuken zonder gedoe

Een horecakeuken vernieuwen voelt vaak als een enorme uitdaging. Het kost tijd, geld en planning, en het idee dat de dagelijkse operatie stilvalt, kan...
Investeren in... koelingen
Investeren in... DRK+ 10 november 2025

Investeren in... koelingen

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Deze dagen bieden jou in december extra omzetmomenten!
Horeca kansen en omzet 8 november 2025

Deze dagen bieden jou in december extra omzetmomenten!

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die nét dat extra beetje omzet opleveren? Onze redactie heeft alle extra omzetm...
Oliver Green opent nieuwe flagship locatie op Amsterdams Gelderlandplein
Opening 7 november 2025

Oliver Green opent nieuwe flagship locatie op Amsterdams Gelderlandplein

Gezond eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Dat bewijzen Stefan Hoogeveen en Merel Keizers opnieuw met de opening van hun nieuwste Oliver Green locati...
Loetje opent in hart van Tilburg
Opening Restaurantketens 7 november 2025

Loetje opent in hart van Tilburg

Loetje breidt uit in Brabant met de opening van een nieuwe locatie in het voormalige Kantongerecht aan het Stadhuisplein in Tilburg. De opening staat...
5 tips om energie te besparen in de horeca
spotlightweken Keukens 5 november 2025

5 tips om energie te besparen in de horeca

De energiecrisis is niet van tijdelijke aard. De energierekening is bij veel horecabedrijven al ruim een halfjaar verdubbeld. Dat vraagt om permanente...
Lekker500 vaart eigen koers: een nieuwe nummer 3, 13 nieuwe namen in de top-100
Awards Gastronomie 4 november 2025

Lekker500 vaart eigen koers: een nieuwe nummer 3, 13 nieuwe namen in de top-100

De gloednieuwe 2026 editie van dé restaurantgids van Nederland, Lekker500, laat zien dat de Nederlandse gastronomie springlevend is. Met Brut17...
Sanne Poppen van restaurant The Millèn wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2025
Awards 4 november 2025

Sanne Poppen van restaurant The Millèn wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2025

Sanne Poppen van restaurant The Millèn in Rotterdam is uitgeroepen tot winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2025. Deze eervolle...
SVH onthult Top 10 wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026
Awards Onderwijs 3 november 2025

SVH onthult Top 10 wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026

Vrijdag 31 oktober 2025 maakte Stichting Vakbekwaamheid Hospitality (SVH) de Top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026 bekend. Er wer...
Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van oktober
sterrenregen Michelin DRK+ 1 november 2025

Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van oktober

De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
Marijke Vuik: "Er is nog veel verborgen leed in de horeca waar aan gewerkt moet worden"
KHN Interview 31 oktober 2025

Marijke Vuik: "Er is nog veel verborgen leed in de horeca waar aan gewerkt moet worden"

“De avond van de verkiezingsuitslag was er een vol spanning”, zegt Marijke Vuik, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). &ldquo...
Noah Wynants van De Librije in top 3 Beste jonge chef ter wereld
Awards Gastronomie 30 oktober 2025

Noah Wynants van De Librije in top 3 Beste jonge chef ter wereld

Elke twee jaar zoekt de gerenommeerde S.Pellegrino Young Chef Academy Competition naar de jonge chef die de toekomst van gastronomie zal bepalen &ndas...
Restaurant BlueBlood in Hilton Den Haag opnieuw verkozen tot ‘Beste Hotel-Restaurant van Nederland’
Awards F&B 30 oktober 2025

Restaurant BlueBlood in Hilton Den Haag opnieuw verkozen tot ‘Beste Hotel-Restaurant van Nederland’

Restaurant BlueBlood maakt met trots bekend dat het voor het tweede jaar op rij is uitgeroepen tot ‘Beste Hotel-Restaurant van Nederland’...
De komende weken richten wij de spotlight op 'Alles over keukens'
spotlightweken Keukens 30 oktober 2025

De komende weken richten wij de spotlight op 'Alles over keukens'

In onze spotlightweken over keukens duiken we in de wereld achter de schermen van de horeca, daar waar innovatie, efficiëntie en smaak samenkomen...