Debuut verpacht horecazaken

4 februari 2014 |
Debuut verpacht horecazaken

Debuut gaat de horecabedrijven die het heeft opgericht in pacht geven. De onderneming wil zich weer focussen op waar het zich al 30 jaar mee bezighoudt: het bedenken en van horecabedrijven
en -concepten.

Nieuwe formules
Door een blijvende groei lag de focus de afgelopen jaren meer op het beheren van de bestaande formules, met een totaal van 28 bedrijven. Hierdoor is er minder ruimte geweest voor het ontwikkelen van nieuwe horecaformules.

In beheer
Projectmanager en directielid Fred Bus: “De pachters krijgen veel vrijheid, maar we hechten wel waarde aan een goede communicatie over en weer. Zij krijgen tenslotte één van onze zorgvuldig opgebouwde exploitaties in beheer. Sommige bedrijven zijn dertig jaar geleden opgericht, dus die zijn bijzonder voor ons. Wij horen dan ook graag hoe het er in de bedrijven aan toe gaat, maar delen ook graag onze kennis en knowhow met de pachter. Communicatie en samenwerking is wezenlijk in een goede relatie tussen pachter en verpachter.”

Helft onder dak
Inmiddels is voor bijna de helft van alle bedrijven een pachter gevonden uit de eigen kweekvijver van Debuut. Vooral ex-bedrijfsleiders bleken de ideale partij om het beheer van de horecaondernemingen over te nemen. De bedrijven die nog in pacht worden gegeven zijn:
• Popocatepetl Amersfoort
• Popocatepetl Nijmegen
• De Colonie Houten
• Magneetcafé Heenvliet
• Magneetcafé Poortugaal
• Magneetcafé Rotterdam
• Breakaway Café Rotterdam
• Olivier Utrecht
• Olivier Leiden
• De Haven van Huizen

Door Frank Lindner:mailto:frank.lindner@uitgeverijps.nl

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Culinair Rotterdam
Drive thru op sterrenniveau in Rotterdam

Dat omweggetje wil je er maar al te graag voor maken. De Sterren Drive Thru bij het stadion van voetbalclub Excelsior in Rotterdam, gerund door maar liefst vier sterrenchefs, heet met recht een culinaire verademing. Zo HEERLIJK was een take-away nooit eerder. Fred Mustert van restaurant Fred (2 M ...

Personeel
FNV Horeca: afbouw steunmaatregelen leidt tot vertrek vakkrachten uit horecasector

De gisteren verstuurde Kamerbrief over de aanvullingen op het steun- en herstelpakket, alsmede het persmoment van het Kabinet van gisteravond zorgen voor grote onrust in de horecasector. FNV Horeca vindt het onvoorstelbaar dat het Kabinet gisteravond aangeeft dat er nog te weinig resultaten zijn om ...

Coronacrisis
Horeca blijft zeker nog dicht tot december

Waar iedereen al wel rekening mee hield, is gisterenavond bevestigd door minister De Jonge: de gedeeltelijke lockdown duurt in ieder geval nog tot december en 'wellicht tot in het nieuwe jaar'. Dit houdt in dat de horeca tot december de deuren gesloten moet houden. Er wordt op dit moment nog ...

Wet- en regelgeving KHN Coronacrisis
KHN: Nieuwe steun welkom, maar niet voldoende

Op dinsdag 27 oktober heeft het kabinet een besluit genomen over hoe de aanvullende steunmaatregelen er voor de horeca uit moeten komen te zien. KHN pleit er al weken bij het kabinet en de Tweede Kamer voor om, aanvullend op het huidige noodpakket, met aanvullende steunmaatregelen te komen, waarbij ...

Economie Coronacrisis
Dit zijn de aanvullingen op het derde steunpakket corona

De opleving van het coronavirus en de huidige maatregelen hebben flinke gevolgen voor de economie. Het kabinet stelt extra geld beschikbaar voor ondernemers die door de recente maatregelen een onevenredig harde klap hebben gekregen. Zo krijgt de horeca een eenmalige subsidie op aangelegde en nu onbr ...

Awards Culinair
Lekker500 komt uit in aangepaste vorm

Lekker500, de onafhankelijke restaurantgids van Nederland die dit jaar voor de 43ste keer verschijnt, heeft een aangepaste vorm waarin een podium wordt geboden aan de restaurateur. De speciale editie is een gids zonder ranking, als ode aan de helden van de horeca. Alle nog bestaande restaurants u ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Etiquette in de horeca
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: