Je hebt gezocht op: horecava

De winnaars van Gaia Green Awards zijn...
20 september 2018Nieuws

De winnaars van Gaia Green Awards zijn...

Tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam zijn op dinsdag 18 september voor de derde keer de Gaia Green Awards uitgereikt. Op het inspiratiepaviljo...

Wedstrijdkoken met orgaanvlees, een hele uitdaging
20 september 2018Nieuws

Wedstrijdkoken met orgaanvlees, een hele uitdaging

Tijdens de BBB Maastricht kun je als bezoeker genieten van de kookkunsten van geweldige chefs die buiten hun ‘comfort zone’ treden. Op maa...

Foodsquare Rotterdam officieel geopend
19 september 2018Nieuws

Foodsquare Rotterdam officieel geopend

isteravond opende wethouder Said Kasmi officieel Rotterdam Foodsquare. Het bruisende horecagebied grenst aan de Witte de Withstraat en bestaat uit neg...

 Koen Bakker geïnaugureerd tot eerste SVH Meesterhorecaondernemer
18 september 2018Nieuws

Koen Bakker geïnaugureerd tot eerste SVH Meesterhorecaondernemer

Op maandag 17 september is Koen Bakker, eigenaar van Het Hooihuis in Roosendaal, geïnaugureerd tot eerste SVH Meesterhorecaondernemer. Onder...

Het meest bourgondische evenement voor de horeca
7 september 2018Nieuws

Het meest bourgondische evenement voor de horeca

Van 8 tot en met 10 oktober staat Maastricht in het teken van bourgondisch genieten, innovatie, inspiratie en netwerken. Dan vindt immers de oudste ho...

Bewerkt eten oorzaak van gezondheidsproblematiek?
5 september 2018Nieuws

Bewerkt eten oorzaak van gezondheidsproblematiek?

Bewerkt voedsel is de kern van de wereldwijde gezondheidsproblematiek en bewustwording daarvan is een eerste stap naar een gezondere samenleving. Dat...

FNV Horeca organiseert event voor horecaprofessionals
31 augustus 2018Nieuws

FNV Horeca organiseert event voor horecaprofessionals

Horecamedewerkers krijgen onvoldoende mogelijkheden om zich (verder) te ontwikkelen in het horecavak. De huidige cao stimuleert werkgevers wel om aand...

Innovatief netwerken tijdens BBB Maastricht 2018
21 augustus 2018Nieuws

Innovatief netwerken tijdens BBB Maastricht 2018

BBB Maastricht, de oudste horecavakbeurs van Nederland, vindt plaats van maandag 8 t/m woensdag 10 oktober in MECC Maastricht. BBB Maastricht biedt ee...

Nieuw horecaconcept voor Gertruda Hoeve
13 augustus 2018Nieuws

Nieuw horecaconcept voor Gertruda Hoeve

Restaurant Gertruda Hoeve in Son en Breugel slaat vanaf 15 augustus 2018 een nieuwe weg in. Eigenaren Evert en Marlies Thielen stoppen met à la...

Inschrijving voor NK Leermeester-Leerling en voor NK Jonge Koks geopend
9 augustus 2018Nieuws

Inschrijving voor NK Leermeester-Leerling en voor NK Jonge Koks geopend

De inschrijving voor de Nationale Kampioenschappen voor Leermeester-Leerling duo’s en voor Jonge Koks tot en met 25 jaar is open. Deze wedstrijd...

Een dag meelopen in Leerhotel Het Klooster, Amersfoort
11 juli 2018Nieuws

Een dag meelopen in Leerhotel Het Klooster, Amersfoort

De toekomst van de hospitalitysector ligt in handen van de jongeren. De nieuwe generatie rammelt aan de poort, staat te trappelen om een frisse wind d...

Winnaars Amsterdam Food Pitch bekend
27 juni 2018Nieuws

Winnaars Amsterdam Food Pitch bekend

Op maandag 25 juni werden de winnaars van de Amsterdam Food Pitch bekendgemaakt. Maar liefst twee winnaars scoorden de felbegeerde titel van ‘Le...

Gault&Millau Theater op Folie Culinaire 2018
21 juni 2018Nieuws

Gault&Millau Theater op Folie Culinaire 2018

Gault&Millau krijgt een eigen bezoekerspaviljoen op Folie Culinaire 2018, waar Limburgse chefs gerechten koken met producten van exposanten en die...

Heb jij het Beste Leerbedrijf Horeca?
18 juni 2018Nieuws

Heb jij het Beste Leerbedrijf Horeca?

Het is weer zover. De volgende editie van Beste Leerbedrijf Horeca gaat weer van start! Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) organiseert namens de br...

Interview Broodhuys, Leeuwarden: “De lunchpiek van vroeger is er niet meer"
12 juni 2018Nieuws

Interview Broodhuys, Leeuwarden: “De lunchpiek van vroeger is er niet meer"

Peter Procee zit al tientallen jaren in de horeca, en niet zonder succes. In Leeuwarden legde hij 24 jaar geleden de basis voor zijn lunchzaak zoals d...

Line-up (inter)nationale sterrenchefs Folie Culinaire groeit
7 juni 2018Nieuws

Line-up (inter)nationale sterrenchefs Folie Culinaire groeit

Line-up (inter)nationale sterrenchefs Folie Culinaire groeit Folie Culinaire heeft weer een aantal grote namen toegevoegd aan de line-up van sterre...

'BBB on-tour' van start
17 mei 2018Nieuws

'BBB on-tour' van start

Nog 144 dagen. Dan begint de 64ste editie van de zuidelijkste horecavakbeurs van Nederland. Van 8 tot en met 10 oktober wordt in Maastricht...

Koen Bakker eerste SVH Meesterhorecaondernemer
9 mei 2018Nieuws

Koen Bakker eerste SVH Meesterhorecaondernemer

Een primeur: op woensdag 9 mei is Koen Bakker, eigenaar van Het Hooihuis in Roosendaal geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterhorecaondernemer. Ko...

BBB Maastricht en Hotel Management School Maastricht organiseren TASTE Summit
30 april 2018Nieuws

BBB Maastricht en Hotel Management School Maastricht organiseren TASTE Summit

Op dinsdag 9 oktober, dag twee van horecavakbeurs BBB Maastricht, organiseren BBB Maastricht en Hotel Management School Maastricht de tweede editie va...

Genomineerden Gaia Green Awards 2018 bekendgemaakt
23 april 2018Nieuws

Genomineerden Gaia Green Awards 2018 bekendgemaakt

De vakjury heeft de nominatie bekendgemaakt van de genomineerden van de derde editie van de Gaia Green Awards. De award wordt jaarlijks uitgereikt op...

Dutch Yellowtail als alternatief voor blauwvintonijn
7 maart 2018Nieuws

Dutch Yellowtail als alternatief voor blauwvintonijn

Op vrijdag 6 april 2018 zal Nederlands grootste landbased viskwekerij Kingfish Zeeland B.V. officieel worden geopend door drs. Jo-Annes de Bat, gedepu...

Folie Culinaire maakt eerste sterrenchefs bekend 
27 februari 2018Nieuws

Folie Culinaire maakt eerste sterrenchefs bekend 

  Met nog dik 7 maanden te gaan, presenteert Folie culinaire de eerste internationale sterrenchefs die plaats zullen nemen...

Groot succes voor horecavakbeurs HorecaEvenTT
16 februari 2018Nieuws

Groot succes voor horecavakbeurs HorecaEvenTT

De elfde editie van de horecavakbeurs HorecaEvenTT, die van 5 tot en met 7 februari in Assen werd gehouden, is op alle fronten een groot succes g...

De strijd tussen KHN en de marktleiders
14 februari 2018Nieuws

De strijd tussen KHN en de marktleiders

In deze serie bespreekt De Restaurantkrant de hete hangijzers in de veranderlijke wereld van de horeca. In de eerste aflevering; de groeiende macht va...

Rabobank: positieve vooruitzichten horeca
29 januari 2018Nieuws

Rabobank: positieve vooruitzichten horeca

De positieve ontwikkelingen in het bestedingspatroon van consumenten en het groeiend inkomende toerisme, zorgen voor een positieve stemming in de hore...

Bierfabriek lanceert flessenlijn
19 januari 2018Nieuws

Bierfabriek lanceert flessenlijn

Tijdens Horecava 2018 in RAI Amsterdam heeft Bierfabriek met trots haar bieren op fles gepresenteerd aan de Horeca van Nederland. Met een feestelijk s...

Video: De lekkerste Wedstrijden Horecava
18 januari 2018Nieuws

Video: De lekkerste Wedstrijden Horecava

Tijdens de afgelopen Horecava werden er in hal 9 De Lekkerste Wedstrijden georganiseerd. Wedstrijden waarin koks de strijd met elkaar aangingen, binne...

Video: The Bastard keihard de beste hamburger
12 januari 2018Nieuws

Video: The Bastard keihard de beste hamburger

De lekkerste hamburger in de categorie Finest is dit jaar te vinden in Arnhem. Chef-kok Laurentz Craane van Iveau Burgers & Wijnbar wist de jury t...

Finalisten voor AF&BM's F&B Professional of the Year '18 bekend
11 januari 2018Nieuws

Finalisten voor AF&BM's F&B Professional of the Year '18 bekend

Woensdag 10 januari werd in het InnovationLAB theater, tijdens de Horecava, tot op het laatste moment gestreden om een finaleplaats voor de F&B Pr...

Amsterdam begint het culinaire jaar 2018 meteen goed
10 januari 2018Nieuws

Amsterdam begint het culinaire jaar 2018 meteen goed

Amsterdam begint het culinaire jaar 2018 meteen goed met een uniek pop up restaurant: The Chefsclub met tal van (sterren) chefs, die vijf dagen lang d...

Zilveren Koksmes 2018 voor Sebastiaan Schreuder
10 januari 2018Nieuws

Zilveren Koksmes 2018 voor Sebastiaan Schreuder

Eerder vandaag streden acht jonge koks om de titel én het Zilveren Koksmes tijdens het NK Jonge Koks tot en met 25 jaar op de Horecava in de RA...

De Nederlanden wint NK Leermeester-Leerling 2018
9 januari 2018Nieuws

De Nederlanden wint NK Leermeester-Leerling 2018

De Horecava was dinsdag 9 januari het strijdtoneel van het Nationaal Kampioenschap Leermeester-Leerling, georganiseerd door het Gastronomisch Gilde. V...

Lekkerste maaltijdsalade komt uit Veghel
9 januari 2018Nieuws

Lekkerste maaltijdsalade komt uit Veghel

Jeffrey Reijnen maakt de Lekkerste Maaltijdsalade van Nederland. Reijnen werkt bij Hutten Catering in Veghel. De vakjury prees het winnende brood...

Lekkerste 'Finest Hamburger' komt uit Arnhem
8 januari 2018Nieuws

Lekkerste 'Finest Hamburger' komt uit Arnhem

Laurentz Craane maakt de Lekkerste Hamburger Finest van Nederland. Craane won tijdens de Horecava met ‘The Basterd’ de vakwedstrijd Lekker...

Horeca lanceert eigen reserveringsplatform: BookDinners.nl
8 januari 2018Nieuws

Horeca lanceert eigen reserveringsplatform: BookDinners.nl

KHN lanceert op maandag 8 januari 2018 tijdens Horecava (de vakbeurs van de horeca) een nieuw reserveringsplatform: BookDinners. BookDinners is een br...

Nederlander besteedt veel meer geld aan eten en drinken buiten de deur
8 januari 2018Nieuws

Nederlander besteedt veel meer geld aan eten en drinken buiten de deur

De Nederlandse consument heeft vertrouwen in de economie. Hij heeft zijn hand duidelijk van de knip gehaald. Gedreven door de behoefte aan gemak, tijd...

Toekomsttrends op Horecava 2018: van wormenhotel tot Google Food
5 januari 2018Nieuws

Toekomsttrends op Horecava 2018: van wormenhotel tot Google Food

Maandag 8 januari gaat de 62e editie van de Horecava van start. Circulariteit en technologie zijn belangrijke thema’s dit jaar. De wereld verand...

Interview Ricardo Eshuis, SVH, deel 2: 'Over tien jaar is alles horeca'
5 januari 2018Nieuws

Interview Ricardo Eshuis, SVH, deel 2: 'Over tien jaar is alles horeca'

Hoe is het gesteld met de arbeidsmarkt en de opleidingsbehoeften in de horeca anno nu? Dat vroegen ze zich af bij Stichting Vakbekwaamheid Horeca. Dus...

Top chefs koken samen in uniek pop-up restaurant
5 januari 2018Nieuws

Top chefs koken samen in uniek pop-up restaurant

Amsterdam begint het culinaire jaar 2018 meteen goed met een uniek pop up restaurant: The Chefsclub met tal van (sterren) chefs, die vijf dagen lang d...

De Kweker lanceert Amsterdam Food Pitch
3 januari 2018Nieuws

De Kweker lanceert Amsterdam Food Pitch

Tijdens de horecavakbeurs  Horecava op maandag 8 januari 2018 lanceert De Kweker de Amsterdamse Food Pitch 2018. De Kweker is een Amsterdamse gro...