Je hebt gezocht op: bier
10 culinaire trends voor 2015
Volgens culinaire adviseurs eten we in 2015 gekruider en funkier. Misvormd fruit en groenten worden in ere hersteld. En we gaan ook koken met gin. Ti...
Dit zijn de 10 best gelezen artikelen van 2014
Het jaar 2014 is bijna voorbij! Een mooi moment om terug te blikken. Met trots presenteren we je dan ook de 10 best gelezen artikelen van 2014. Bele...
Duitsers gaan bier drinken uit 'kleintjes'
Duitsland gaat volgend jaar extra inzetten op kleine bierglazen. Fijnproevers die zich niet meteen lazarus willen drinken, kunnen vanaf 2015 bier nip...
Nieuw Beren eetcafé in Gorinchem
De eerste dagen hebben de Beren al veel Gorkummers mogen verwelkomen aan de Grote Markt en hebben veel mensen genoten van de heerlijke gerechten van...
Pop-up bier- en wijnwinkel in Tiel
Op vrijdag 19 december starten Myron van der Molen en Rikkert van Erp een pop-up store in bier en biologische wijn in Tiel. Tot en met 24 december is...
Dit jaar bier bij het kerstdiner?
Volgens biersommelier en zytholoog Fiona de Lange en chefkok Jo Vaessen geeft bier veel meer smaak bij het diner dan wijn. Dit stelt het tweetal in h...
Daarom mors je niet snel met bier (video)
Iedereen die al eens een biertje en een kop koffie van de bar naar een tafeltje bracht, weet dat je minder kans hebt om te morsen met het bier. *Sc...
Nieuw: glutenvrij witbier
Mongozo Buckwheat White is wereldwijd het eerste biologische, glutenvrije en fairtrade gecertificeerde witbier op basis van boekweit. Net als bij het...
De Beren eetcafé in Amersfoort
Het zal veel inwoners van Amersfoort niet ontgaan zijn. Sinds enkele weken is er eindelijk activiteit in het laatste pand dat nog leeg stond aan het E...
Nominaties Horecava Innovation Award bekend
Het gaat goed op innovatief gebied in de horeca. Maar liefst 151 innovaties werden ingestuurd om kans te maken op de felbegeerde Horecava Innovation...
Duits restaurantconcept geopend op station
Een nieuw restaurantconcept viert zijn wereldpremière op het Centraal Station in Den Haag: Käfer German Kitchen. Franz Josef Kremp, de Duitse amba...
Tips voor heerlijke wildgerechten
De dagen worden korter, de temperaturen beginnen te dalen en de sierverlichting wordt in de meeste steden al opgehangen. Dit alles leidt tot veel ve...
Toprestaurant in Rijksmuseum
Op 1 november opent RIJKS®, het nieuwe restaurant van het Rijksmuseum in de vernieuwde Philipsvleugel. RIJKS® telt 140 zitplaatsen, een aparte ruimt...
Heineken verkoopt minder bier in Europa
Heineken heeft in het derde kwartaal van dit jaar ongeveer evenveel bier verkocht als vorig jaar. In Europa vielen harde klappen, maar de groei in A...
Nieuw in Laren: Gastrobar Anton
Direct naast het bekende restaurant Mauve wordt op donderdag 23 oktober Gastrobar Anton geopend. Een hippe horecagelegenheid waar gasten terecht kunn...
Luisterbier in de maak
Het nieuwe bierlabel Tongval brengt binnenkort zijn eerste AudioBeer uit. De naam van het nieuwe biertje? Darkness Travels Light. Dit is eveneens de...
13.169 bezoekers BBB en Folie Culinaire
De Bourgondische Horecavakbeurs BBB en Folie Culinaire, hét vakevent voor professionals in de topgastronomie, trokken samen 13.169 vakbezoekers. Dat...
67 Michelinsterren in Baden-Württemberg
Baden-Württemberg is met 67 Michelinsterren ook dit jaar het Bundesland met de meeste sterrenkoks. In de zuidwesthoek van deze deelstaat ligt het Z...
Laatste dag BBB en Folie Culinaire
Dag twee van de vakbeurzen BBB en Folie Culinaire in MECC Maastricht werd in vergelijking met vorig jaar door een toenemend aantal bezoekers bezocht...
Van Bleijswijk in Enkhuizen overgenomen
Grand café Van Bleiswijk in Enkhuizen gaat per 31 oktober over in andere handen. Eigenaren Paulo en Liane Cools-Koekenbier hebben besloten hun horec...
Herfstbockbieren 2014 gepresenteerd
Vanmiddag presenteerden de leden van Nederlandse Brouwers de nieuwe herfstbockbieren van 2014. Traditiegetrouw gebeurde dit op de eerste maandag van...
Storytelling op de 60e BBB
Het gebruik van streekproducten en ingrediënten uit de eigen regio zet als trend onverminderd door. Storytelling het vertellen van het verhaal...
Wie wordt meesterproever bij Grolsch?
Morgen beleeft het nieuwe televisieprogramma ÂBrouwersch zijn première. Hierin strijden vier mannelijke BNÂers om de titel van Meesterproever bij...
Maakt bier drinken slimmer?
Over bier drinken bestaan nogal wat vooroordelen. Zo zorgt de consumptie van een flink aantal eenheden er bijvoorbeeld voor dat je net wat soepeler o...
BBB horecabeurs viert feest: 60 jaar
Van 6 t/m 8 oktober viert de "Bourgondische Horecavakbeurs BBB":http://www.bbbmaastricht.nl/ haar 60-jarig bestaan. De BBB, die in 1954 haar eerste ed...
Franse ambiance in Deventer
Na hun huwelijksreis weten Jan-Cees en Paula Garvelink het zeker: wij willen een eigen zaak. Op het Grote Kerkhof in Deventer, aan de voet van de Lebu...
Geen bloedbank, maar een bierbank
De op 25 juni gelanceerde Nationale Bierbank in Fort bij Spijkerboor, een fort van de Stelling van Amsterdam, is een groot succes. 3.500 bieren lig...
Bratwurst op Den Haag Centraal
Op 21 oktober 2014 viert een nieuw restaurantconcept zijn première op Den Haag Nieuw Centraal: Käfer German Kitchen. Het traditionele restaurant- en...
Nieuw in lochem: Rob's Gastrobar
Aanstaande vrijdag 19 september vindt de opening plaats van de eerste gastrobar in het Oosten van Nederland: Robs Gastrobar in Lochem op de grens...
Texel Culinair was een succes
De elfde editie van Texel Culinair biedt een ongekende variatie aan gerechten met zeegroenten. De uitdaging voor de restaurants, om met zilte groente...
Nieuw soort bokbier
Vanaf maandag 6 oktober is er een nieuw soort bokbier te verkrijgen in de Nederlandse horeca: Bavaria Bok Bier. Met een nieuwe smaak speelt Bavaria in...
Vers 24/7 breidt uit met 100 Nederlandse bieren
Vers 24/7 breidt haar assortiment uit met meer dan 100 lokaal gebrouwen bieren. Vanaf september 2014 bieden Nederlandse microbrouwerijen hun producten...
Kroeg met uitsterven bedreigd
De buurt- of dorpskroeg wordt met uitsterven bedreigd. De cijfers zijn dramatisch: sinds 2001 zijn inmiddels bijna 4000 kroegen uit het straatbeeld ve...
Duurzaamheid belangrijk bij Gastvrij Rotterdam
Op de horecabeurs Gastvrij Rotterdam komt dit jaar weer het Dit Smaakt Naar Meer! Paviljoen. Hier kunnen de beursbezoekers kennis maken met energiebes...
Restaurant Den Draeck verbouwd
De bruisende studentenstad Utrecht kent veel verborgen historische plekken. Restaurant Den Draeck is zon plek. Hier kun je dineren in een 12de eeuwse...
Delirium Café naar Amsterdam
Het beroemde Delirium Café opent binnenkort haar deuren in Amsterdam. Dit, van oorspronkelijk Brusselse, café kwam in 2004 in het Guiness Book of...
22 t/m 24 september: Gastvrij Rotterdam
Gastvrij Rotterdam heeft zich vorig jaar meteen bewezen als nieuw hoogstaand gastronomisch platform voor de horecabranche. Ruim 250 exposanten prese...
Pincobar De Zwarte Vosch Utrecht geopend
Afgelopen donderdag is Pinchobar De Zwarte Vosch aan de Oudegracht 48 in Utrecht geopend. De Zwarte Vosch is een bar waarbij je, net als in Noord-Span...
Alcohol is goed voor conditie
Oudere mensen die regelmatig alcohol drinken zijn fitter en hebben minder moeite met bewegen. Dat blijkt uit een nieuw Brits onderzoek. Mensen van mid...
Hogere omzet en winst voor Grolsch
Bierbrouwer "Grolsch":http://www.grolsch.nl heeft het afgelopen jaar een nettowinst van Â22,3 miljoen behaald. Dat is bijna het dubbele van het jaar...
