Je hebt gezocht op: bier

ING: Gemengd beeld voor de horeca in 2025 en 2026
25 juni 2025Nieuws

ING: Gemengd beeld voor de horeca in 2025 en 2026

De vooruitzichten voor de Nederlandse horeca zijn wisselend. Door een verbeterde koopkracht nemen de bestedingen dit jaar toe, maar het herstel blijft...

Ron en Lindsay Lemmens sluiten sterrenrestaurant Flavours en openen Bistro
23 juni 2025Nieuws

Ron en Lindsay Lemmens sluiten sterrenrestaurant Flavours en openen Bistro

Ron en Lindsay Lemmens sluiten per 27 juli 2025 de deuren van hun restaurant Flavours* in Weert. Per oktober 2025 begint het paar een nieuw hoofdstuk...

Euro-Toques Nederland en SVH bundelen krachten voor wedstrijden
17 juni 2025Nieuws

Euro-Toques Nederland en SVH bundelen krachten voor wedstrijden

De wedstrijden van Euro-Toques Nederland richten zich op behoud van ambacht en gebruik van kwalitatief hoogwaardige natuurzuivere ingrediënten. D...

Met deze internationale broden kan je jouw restaurant onderscheiden
10 juni 2025Nieuws

Met deze internationale broden kan je jouw restaurant onderscheiden

Brood speelt een belangrijke rol in keukens over de hele wereld. Van Mexicaanse tortilla’s tot zachte naan in India: broodsoorten voegen, naast...

Van brood tot brouwsel: innovatieve technieken in de bier- en bakkerswereld
20 mei 2025Nieuws

Van brood tot brouwsel: innovatieve technieken in de bier- en bakkerswereld

Brood en bier: twee alledaagse producten die al eeuwenlang een plaats hebben in onze cultuur en keuken. En twee producten die meer met elkaar gemeen h...

Dit kost een diner voor twee in Europa
19 mei 2025Nieuws

Dit kost een diner voor twee in Europa

Bij Ferrygogo doen ze elk jaar onderzoek naar wat een vakantie nou écht kost. Dus ook naar wat je op locatie kwijt bent. Want goedkoop reizen i...

De komende weken richten wij de spotlights op brood
9 mei 2025Nieuws

De komende weken richten wij de spotlights op brood

In onze spotlightweken over brood duiken we in de veelzijdigheid en mogelijkheden van dit vertrouwde product in de horeca. Van het combineren van broo...

Brasserie Monsees neemt restaurant Vlaar in ’s-Graveland over
22 april 2025Nieuws

Brasserie Monsees neemt restaurant Vlaar in ’s-Graveland over

Restaurant Vlaar in ’s-Graveland krijgt per 1 mei nieuwe eigenaren. Liliane en Arlo Vlaar dragen dan na 16 jaar het stokje over aan Loes en Sand...

Hans im Glück opent eerste Nederlandse vestiging
26 maart 2025Nieuws

Hans im Glück opent eerste Nederlandse vestiging

De populaire internationale ‘Better Burger’ keten Hans im Glück blijft aan de weg timmeren. Op donderdag 17 april opent aan het Rembr...

Nieuwe culinaire hotspot in Nieuw Kralingen: Grand Locale
20 maart 2025Nieuws

Nieuwe culinaire hotspot in Nieuw Kralingen: Grand Locale

De magie van het oude Milaan bruist tot leven in Grand Locale, het nieuwe restaurant in Rotterdam. De culinaire hotspot, opgezet door de ondernemers a...

Lokaal 1650 in 's-Hertogenbosch werd Co’s Foodbar en wil blijven vernieuwen
18 maart 2025Nieuws

Lokaal 1650 in 's-Hertogenbosch werd Co’s Foodbar en wil blijven vernieuwen

Rob Sleutjes, eigenaar van het voormalige Lokaal 1650 en nu van Co’s Foodbar in de Korte Putstraat in Den Bosch, begon na 13 jaar aan een nieuw...

ProWein 2025: Ontdek de smaak van morgen
14 maart 2025Nieuws

ProWein 2025: Ontdek de smaak van morgen

ProWein wordt in 2025 opnieuw het hoogtepunt van de internationale wijn- en distilleerindustrie. Onder het motto 'Ontdek de smaak van morgen' presente...

Overleven in de horeca: prijsstijgingen, klantverlies en slimme oplossingen
7 maart 2025Nieuws

Overleven in de horeca: prijsstijgingen, klantverlies en slimme oplossingen

De horeca boekte in 2024 een op het oog prima omzetstijging van 5,4 procent, maar de kosten stegen helaas nog veel sneller. Bovendien is de omzetgroei...

Tien jaar ondernemen in Duiven: “We hebben een goede gesprekspartner bij de gemeente”
3 maart 2025Nieuws

Tien jaar ondernemen in Duiven: “We hebben een goede gesprekspartner bij de gemeente”

Ondernemen in Duiven… Tien jaar geleden zetten Edwin Tunnissen (55) en Patricia Dhondt (52) de stap om hun gezamenlijke droom werkelijkheid te...

De kracht van co-branding
27 februari 2025Nieuws

De kracht van co-branding

McDonald’s en Travis Scott of, iets dichterbij, Poké Perfect en Ron Blaauw: het zijn voorbeelden van succesvolle samenwerkingen die niet...

De psychologie achter alcoholvrij: waarom kiezen gasten ervoor (of niet)?
26 februari 2025Nieuws

De psychologie achter alcoholvrij: waarom kiezen gasten ervoor (of niet)?

De afgelopen jaren werden alcoholvrije dranken steeds populairder en ook het assortiment groeide als kool. Van 0,0-bieren tot complexe cocktails, het...

Geniet van alcoholvrije biermocktails tijdens de spotlightweken
19 februari 2025Nieuws

Geniet van alcoholvrije biermocktails tijdens de spotlightweken

Tijdens de wintermaanden draait alles om gezelligheid, samenzijn en genieten van verrassende smaken. Speciaal voor de spotlightweken over alcoholvrij...

Jonge ondernemers die ervoor gaan: Yolande Vesters bezocht restaurant De Koningin
14 februari 2025Nieuws

Jonge ondernemers die ervoor gaan: Yolande Vesters bezocht restaurant De Koningin

Steenoven De Olifant is een rijksmonument met een rijke historie. De oven waarin eens de befaamde IJsselstenen werden gebakken, is nu een voorhof wat...

Hoe verhoog je de marges op alcoholvrije dranken?
12 februari 2025Nieuws

Hoe verhoog je de marges op alcoholvrije dranken?

Er zijn steeds meer gasten die kiezen voor alcoholvrije dranken. Of het gaat om de gezondheid, de trend om minder alcohol te drinken of de taak van BO...

Kruiden, bitters en infusies: de bouwstenen van alcoholvrije cocktails
5 februari 2025Nieuws

Kruiden, bitters en infusies: de bouwstenen van alcoholvrije cocktails

Alcoholvrije cocktails zijn allang geen simpele fruitsapjes meer. Gasten verwachten complexe smaken die net zo gelaagd zijn als hun alcoholische tegen...

Ontdek de nieuwste noviteiten van HorecaEvenTT 2025!
5 februari 2025Nieuws

Ontdek de nieuwste noviteiten van HorecaEvenTT 2025!

Van 10 tot en met 12 februari 2025 vindt de 17e editie van HorecaEvenTT plaats in het WTC Expo in Leeuwarden. Dit evenement trekt jaarlijks duizenden...

Alcoholvrije foodpairing: ontdek de beste combinaties en maak ze zelf
29 januari 2025Nieuws

Alcoholvrije foodpairing: ontdek de beste combinaties en maak ze zelf

Foodpairing, oftewel het combineren van gerechten met dranken, is iets wat vaak geassocieerd wordt met wijn en spijs. Maar een groeiende trend onder f...

Hoe promoot je alcoholvrij in de horeca?
22 januari 2025Nieuws

Hoe promoot je alcoholvrij in de horeca?

Dat alcoholvrije dranken de afgelopen jaren in populariteit gestegen zijn, is geen verassing meer. Steeds meer gasten kiezen bewust voor een alcoholvr...

Wildlands Adventure Zoo wint NK Lekkerste Vegan Burger 2025
16 januari 2025Nieuws

Wildlands Adventure Zoo wint NK Lekkerste Vegan Burger 2025

Chef-kok Erik Jager van Wildlands Adventure Zoo Emmen heeft het NK Lekkerste Vegan Burger 2025 op de Horecava gewonnen. De jury was vol lof over zijn...

Verrijk je kaart met kombucha, hét alcoholvrije alternatief
15 januari 2025Nieuws

Verrijk je kaart met kombucha, hét alcoholvrije alternatief

Kombucha is een gefermenteerde drank die de afgelopen jaren flink aan populariteit heeft gewonnen, zowel in de supermarkt als in de horeca. Deze bijzo...

Weer goud voor Ferlyan Palimbong tijdens NK Lekkerste Burger
14 januari 2025Nieuws

Weer goud voor Ferlyan Palimbong tijdens NK Lekkerste Burger

Ferlyan Palimbong van Podomoro in Spakenburg heeft de tiende editie van het NK Lekkerste Burger op de Horecava gewonnen. Het is de vierde keer dat hij...

Alcoholvrij: deze bieren zijn (on)geschikt
8 januari 2025Nieuws

Alcoholvrij: deze bieren zijn (on)geschikt

Alcoholvrij bier neemt een steeds grotere rol in op de biermarkt. Een brouwerij als Lowlander kondigde onlangs zelfs aan alleen alcoholarm of -vrij bi...

De eerste 100 dagen van Udo Delfgou, algemeen directeur Koninklijke Horeca Nederland
7 januari 2025Nieuws

De eerste 100 dagen van Udo Delfgou, algemeen directeur Koninklijke Horeca Nederland

Op 1 oktober is Udo Delfgou gestart als algemeen directeur bij Koninklijke Horeca Nederland. Met zijn ervaring in de non-foodsector en zijn verbinde...

Investeren in... glaswerk
23 december 2024Nieuws

Investeren in... glaswerk

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...

Investeren in... tapinstallaties
16 december 2024Nieuws

Investeren in... tapinstallaties

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...

Rob Leemker: “De vrijheid om leuke dingen te kunnen doen is belangrijk”
7 november 2024Nieuws

Rob Leemker: “De vrijheid om leuke dingen te kunnen doen is belangrijk”

Groots ondernemen. Alhoewel de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is...

15 nieuwe restaurants treden toe tot de Bib Gourmand selectie van Michelin
30 september 2024Nieuws

15 nieuwe restaurants treden toe tot de Bib Gourmand selectie van Michelin

Michelin geeft het startschot van een spannende periode voor gastronomisch Nederland met de bekendmaking van de nieuwe Bib Gourmand restaurants. Een w...

BBB Maastricht 2024: dé beurs voor de horecaprofessionals uit Nederland en België!
6 september 2024Nieuws

BBB Maastricht 2024: dé beurs voor de horecaprofessionals uit Nederland en België!

Op zoek naar More Horeca Success? Bezoek op 7, 8 & 9 oktober BBB Maastricht en laat je door meer dan 350 standhouders inspireren of kom netwerken...

Selmar de Roo: van nul tot een bloeiend imperium; het succes van Horecalegioen
5 september 2024Nieuws

Selmar de Roo: van nul tot een bloeiend imperium; het succes van Horecalegioen

Groots ondernemen. Alhoewel de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is...

Dit is het programma van Euro-Toques Nederland & International tijdens BBB Maastricht
20 augustus 2024Nieuws

Dit is het programma van Euro-Toques Nederland & International tijdens BBB Maastricht

Zondag 6 oktober 14.00 – 16.30 uur Tijdens de exclusieve Folie Culinaire Preview Day zullen de Partners van Euro-Toques je inspireren met produ...

Versterk de merkidentiteit van jouw restaurant met gepersonaliseerde producten
13 augustus 2024Nieuws

Versterk de merkidentiteit van jouw restaurant met gepersonaliseerde producten

In de wereld van de horeca spelen herkenbaarheid, professionaliteit, gastvrijheid en creativiteit een cruciale rol. De merkidentiteit vormt het hart v...

Sommelier Sem Beks van De Librije*** over trends in bier foodpairing
6 augustus 2024Nieuws

Sommelier Sem Beks van De Librije*** over trends in bier foodpairing

De Librije*** in Zwolle was acht jaar geleden een van de eerste Nederlandse sterrenzaken met een eigen bierkaart. Hoe staat het daar nu mee? Food Insp...

Hotel Restaurant de Echoput en Jonathan Zandbergen organiseren eerste 'Wildfestival'
18 juli 2024Nieuws

Hotel Restaurant de Echoput en Jonathan Zandbergen organiseren eerste 'Wildfestival'

Hotel Restaurant de Echoput en Jonathan Zandbergen slaan de handen ineen om wild en andere lokale seizoenproducten en hun leveranciers in de spotlight...

100Chefs by Gault&Millau keert terug
11 juli 2024Nieuws

100Chefs by Gault&Millau keert terug

Op zaterdag 12 en zondag 13 oktober 2024 vindt het grootste culinaire evenement van Nederland, 100Chefs by Gault&Millau, plaats in het Miele Exper...

Uit eten in Europa: dit ben je kwijt aan een driegangendiner voor 2 personen per land
11 juli 2024Nieuws

Uit eten in Europa: dit ben je kwijt aan een driegangendiner voor 2 personen per land

De zomervakantie is begonnen, en als horecaondernemer is het belangrijk om te weten hoe jouw prijzen zich verhouden tot die van concurrenten in andere...