Je hebt gezocht op: Italiaanse
BBB 2011 geënt op échte horecaondernemer
Van maandag 31 januari tot en met donderdag 3 februari 2011 staat de échte horeca-ondernemer centraal tijdens de 57e editie van de BBB in MECC Maastr...
Nagenieten van Giro met kookworkshop
Nederland heeft het afgelopen weekeinde kennis gemaakt met de wielerronde van Italië, de Giro d'Italia. Op de Utrechtse Heuvelrug kunnen liefhebbers...
Slapen bij topkok Smulders
Het is zover. De deuren van het nieuwe hotel, restaurant en ijssalon 'Slapen + Eten by Toine' in Tolkamer, van meesterkok Toine Smulders gaan morgen,...
Koksruzie loopt uit op steekpartij
In het Italiaanse restaurant op La Madonnina op het Amsterdamse Rembrandtplein heeft zich zondagavond een steekpartij voorgedaan. Twee koks kregen het...
Nieuwe directeur in WinselerHof
De heer Bastiaan Klomp is per 1 april benoemd tot directeur-gastheer van Hotel WinselerHof en Ristorante Pirandello/Luigis Trattoria te Landgraaf. Na...
Italiaans restaurant in Stedelijk Museum
In het Stedelijk Museum in Den Bosch is onlangs restaurant Mangustare geopend. In het pand was jarenlang het bedrijf achter de website Restaurant.nl g...
Studenten naar Italië voor kookwedstrijd
Studenten van Rijn IJssel Vakschool Wageningen nemen komend weekeinde deel aan de internationale wedstrijden om de Golden Trophy of Italian Catering....
Vreemde ijssmaken...
Deze Italiaanse ijssmaak zijn wij niet tegengekomen op de IJsvak 2010. Misschien vooral iets voor 65-plussers?
Mozarella in kwaad daglicht door fraude
Even oppassen met de insalata Caprese, de Italiaanse justitie is namelijk fraude met mozzarella op het spoor gekomen. De verse kaas moet van buffelmel...
Nederlandse gast verlegt zijn grenzen
De afgelopen 10 jaar is het aantal restaurants met 12,5% toegenomen. Dit blijkt uit onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies naar de Nederl...
Culi-Quest 1: Wat maakt Belgische chocolade Belgisch?
De vraag uit de vorige nieuwsbrief bleek niet zo makkelijk te beantwoorden. Wat de link is tussen chipolataworstjes en chipolatapudding werd ons niet...
Biologisch friethuis opent eerste vestiging in Haarlem
Op 1 januari is biologisch friethuis FRIETHOES officieel geopend. Op de Kruisweg in Haarlem, op een steenworp afstand van Haarlem CS, heeft bedenker e...
Jonnie Boer wint internationale truffelprijs met snert
Chefkok Boer van het Zwolse driesterren-restaurant De Librije wint de Alba White Truffle Award voor het beste truffelgerecht van de wereld. Jonnie ver...
Focus op de deelsector: Italiaanse restaurants blijven onverminderd populair
Het aantal Italiaanse restaurants is de afgelopen tien jaar gestegen. Nederland telt volgens het bedrijfschap Horeca en Catering in totaal 1.197 Itali...
Let op... Bij het kopen van een espressomachine
Iedereen, of bijna iedereen, houdt van een lekker kopje sterke koffie. Liefst espresso als het kan. De van origine Italiaanse manier van koffiezetten...
Leids restaurant verloot weekeindje Milaan
Het Italiaanse restaurant Viva Italia in Leiden laat bezoekers van Leiden Culinair op een unieke wijze de smaak van Italië proeven. Onder de bezoeker...
Ober teert in op drankvoorraad
Een werknemer van een restaurant in Den Haag bleek woensdag zelf de beste klant van de eetgelegenheid. De man was die dag op proef aan de slag gegaan...
Eerste 'echt Italiaans' restaurant in Noord-Korea erg populair
Het eerste restaurant met een 'originele' Italiaanse keuken in communistisch Noord-Korea is volgens mediaberichten erg populair. Het eethuis werd vori...
Restaurant op Amersfoort CS heeft primeur
Restaurant Perron 4/5 volgens Tollius in Amersfoort beleeft maandag 2 maart haar officiële opening. Daarmee is de oude restauratie in volle glorie he...