Magazine zoekt beste Italiaan van het land

11 augustus 2011 |
Magazine zoekt beste Italiaan van het land<

Italië Magazine presenteert dit jaar voor het eerst de verkiezing van het Italië Magazine Restaurant van het Jaar. De expert op het gebied van 'la dolce vita' heeft onlangs de shortlist bekend gemaakt. Onder de kanshebbers zitten onder meer restaurant Mario Uva en Toscanini.

Voorwaarden
De criteria om voor de award in aanmerking te komen zijn dat de chef-kok moet van Italiaanse afkomst zijn, de kaart moet Italiaans zijn en een goede selectie Italiaanse wijnen bevatten en de keuken moet gebruikmaken van verse ingrediënten en Italiaanse producten.

De jury
Vanuit verschillende achtergronden combineert onze jury een schat aan culinaire ervaring. De enthousiaste juryleden zijn SVH Meesterkok Angélique Schmeinck, culinair journalist Karel Bagijn en hoofdredacteur van Italië Magazine Paul van Eijndhoven.

Tien kanshebbers
Na uitvoerig overleg is de jury tot de volgende lijst van tien genomineerden gekomen, waaruit de winnaar zal worden gekozen. In willekeurige volgorde:
• Segugio, Amsterdam
• Mario Uva, Neck
• Napoli, Haarlem
• Da Bruno, Blaricum
• Sapori d’Italia, Den Haag
• Incanto, Amsterdam
• Toscanini, Amsterdam
• Bacco Perbacco, Den Haag
• Sardegna, Utrecht
• Cucina Italiana, Deventer

De uitslag
In het najaarsnummer van Italië Magazine (verschijnt eind september) zal worden bekendgemaakt welk van de tien bovenstaande restaurants de winnaar is en zich het Italië Magazine Restaurant van het Jaar 2011 mag noemen. De prijs zal op 12 september tijdens een feestelijke bijeenkomst in het Hilton Hotel Amsterdam worden uitgereikt. Bovendien wordt de winnaar geëerd met een uitgebreide reportage in Italië Magazine.

Frank Lindner

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Sluiting Michelin
Voormalig sterrenrestaurant O Mundo in Hotel De Wereld sluit

Restaurant O Mundo, gevestigd in Hotel De Wereld in Wageningen, gaat definitief dicht. Omdat de bedrijfsresultaten van het restaurant tegenvallen, heeft Hotel De Wereld besloten om het aantal hotelkamers uit te breiden ten koste van het restaurant. De sluiting is al in november. Hiermee verliest ...

Personeel Culinair
Ook de veeleisende gast vormt een uitdaging binnen de horeca

Horeca- en cateringbedrijven ervaren financieel pittige tijden. Omzet- en rendementsverhogen en het verlagen van de kosten vormen een grote uitdaging. Dit blijkt uit onderzoek van GROUP7 met Het Nederlands Kokspanel onder ruim 500 horeca- en cateringprofessionals, dat afgelopen voorjaar werd gehoude...

Events
Thérèse Boer en Herman den Blijker openen Gastvrij Rotterdam 2019

Gastvrij Rotterdam opent op 23 september om 11.30 uur met een bijzonder gelegenheidsduo; niemand minder dan Thérèse Boer, driesterren gastvrouw en sommelier van De Librije, en Herman den Blijker, chef-kok en presentator, zullen de presentatie van het openingsprogramma voor hun rekening...

Bocuse d'Or
Jan Sobecki en Jannis Brevet in jury Bocuse d'Or

Voorzitter Soenil Bahadoer, chefkok Moshik Roth, chefkok Jarno Eggen en executive chef Sidney Schutte. Alle vier chefs die op topniveau koken. Bovendien nemen zij op maandag 23 september plaats aan de jurytafel bij de Nederlandse finale van Bocuse d'Or in de WedstrijdArena van Gastvrij Rotterdam...

Columns Blog
De jongeren van tegenwoordig

Mijn dochter is begonnen met vioolles. Al direct na de eerste les werd thuis de viool voorzichtig uit het kistje gehaald en begon ze er driftig op te tokkelen. In dit stadium kan ik er nog geen melodie in bespeuren, maar hey, wij hebben een instrument in huis dus het begin is gemaakt. Ze wist mij ze...

Interview Aardappel
Interview Garry de Boer: "De aardappel wordt culinair herontdekt"

Garry de Boer is al jaren culinair marketing manager van Hanos en inspireert met zijn gerechten honderden chefs in Nederland. Samen met hoofd inkoop dagvers Marcel Coulier bepaalt hij (deels) wat er bij talloze restaurants iedere dag aan producten binnenkomen. Aan de hand van een vijftal stellingen ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Etiquette in de horeca
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: