De horeca bevindt zich midden in een digitale versnelling. Gasten boeken, betalen en communiceren steeds vaker via onlinekanalen, waardoor hun verwach...
Tegelijkertijd met de lancering dit jaar van Librije Backstage, hebben Thérèse en Jonnie Boer met de Urban Cultivator ook vertical farmi...
Het personeelstekort en duurzaamheidsdoelen zorgen in de horeca voor innovaties. Dat is dit jaar op de Horecava duidelijk te merken. Onze redactie gin...
Nocto lanceert op 7 mei officieel een unieke horeca-app in Rotterdam. Dit platform helpt consumenten bij het vinden van bars, restaurants en evenement...
Eng, afstandelijk, ingewikkeld en onbetrouwbaar. Zomaar wat woorden die worden geassocieerd met het inzetten van robots in de horeca. In Nederland hou...
Het laten thuisbezorgen en zelf afhalen van eten bij de horeca heeft een enorme vlucht genomen sinds de coronapandemie en de daarmee gepaarde lockdown...
De horecasector is onvoldoend beschermt tegen cyberaanvallen. De horeca scoort beneden gemiddeld als het gaat om het nemen van ICT-veiligheidsmaatrege...
Volgens het Food Service Instituut Nederland (FSIN) is het aantal maaltijdbezorgingen in Nederland sinds de coronapandemie met 37% gestegen ten o...
Een heerlijk avondje uit in een eigentijds Japans restaurant waar je kunt kiezen uit classics én nieuwe creaties van een bekende chef. Vanaf be...
André Bello is oprichter en eigenaar van horecalonen.nl, een succesvol bedrijf dat de loonadministratie voor veel horecabedrijven uit handen ne...
Het afgelopen jaar steeg het aantal politie-aangiftes van cybercrime met 66 procent, kregen ondernemers en kennisinstellingen te maken met gijzel...
Software voor personeelsplanning wordt steeds vaker gebruikt in de horeca. In Excel werken is een tijdrovende bezigheid, dus het werken met perso...
Ondernemen in ’s Hertogenbosch… Iets wat niet zomaar voor iedereen is weggelegd. De ‘toeristenstad voor Nederlanders’ is he...
In de Utrechtse Dichterswijk opent aanstaande zaterdag Vondels Chefs Bar. Een plek waar je makkelijk binnenloopt, geniet van verrassende gerechten met...
Op woensdag 18 maart vinden de gemeenteraadsverkiezingen plaats. Gemeentelijk beleid speelt een belangrijke rol in het dagelijks ondernemen in de ho...
Ondernemers Charlotte en Vasilios Papadopoulos openen in maart 2026 restaurant en wijnbar ORA in Breda. ORA is een moderne taverna met Griekse en medi...
Op 24 januari 2026 nemen de chefs van restaurant WILS* de keuken over van NENI Amsterdam aan het Stadionplein. Executive Chef Joris Bijdendijk en...
SVH introduceert officieel de SVH Praktijkbewijzen voor Kok. Daarmee wordt het voor ondernemers in de hospitality en horeca mogelijk om medewerkers vo...
De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
Gastvrij Rotterdam en Cordier verlengen hun samenwerking voor drie edities. De toonaangevende wijnimporteur blijft daarmee ook in 2026, 2027 en 2028 a...
Het Koetshuis in Bennekom heeft een nieuwe chef-kok aangesteld. Brandon de Bruin gaat vanaf half januari aan de slag als nieuwe chef van het restauran...
Thuisbezorgd.nl maakt zich op voor de drukste dag van het jaar: 1 januari. Vorig jaar kreeg het platform op deze dag meer dan twee keer zo veel bestel...
Het einde van het jaar is weer aangebroken en dat betekent: een blik op de trends voor 2026. Er hangt iets in de lucht richting het nieuwe jaar. Niet...
Topchefs Bo Songvisava en Dylan Jones reizen naar Nederland voor een eenmalige samenwerking met chef Joris Bijdendijk en zijn team. RIJKS®, het r...
Steeds meer vooruitstrevende hotels en toprestaurants in de Benelux ontdekken PUNE als een onderscheidend element binnen hun hospitality-ervaring. Dez...
Dom Pérignon kondigt aan dat chef Soenil Bahadoer als eerste Nederlandse chef is toegetreden tot de Dom Pérignon Society. Met zijn toetr...
De klassieke restaurantkeuken is jarenlang een bastion van traditie geweest. Strakke structuren, vaste plekken, duidelijke hiërarchieën. Maa...
Het fast-casual concept van driesterren chef Sergio Herman zet zijn eerste stap buiten de Benelux. Na succesvolle vestigingen in Nederland en Belgi&eu...
Na goedkeuring van de relevante autoriteiten heeft Compass Group - een toonaangevende wereldwijde foodserviceprovider - Vermaat Group overgenomen. Daa...
Er zijn nog drie plekken beschikbaar voor chefs die willen deelnemen aan de voorronde van de Green Chefs Hat op Horecava, dé toonaangevend...
Yotam Ottolenghi opent begin 2026 een restaurant in het Conservatorium Hotel in Amsterdam. Daarmee krijgt Nederland voor het eerst een restaurant van...
Center Parcs De Eemhof heeft alle restaurants en bars volledig vernieuwd. Daarmee is Center Parcs De Eemhof het eerste Nederlandse park dat het comple...
McDonald’s Nederland versterkt haar directieteam met de komst van Els Dijkhuizen als nieuwe chief marketing officer (CMO). Met deze benoeming ha...
Dit jaar viert Restaurant Vesters in Nijmegen haar twintigjarig bestaan. Vesters staat in de verre omtrek bekend om zijn verfijnde keuken en warme gas...
Hoewel Nederland vol zit met culinair talent en toprestaurants, laten veel jongeren fine dining links liggen. Hun kritiek: het is te duur, te ingewikk...
De Europese Unie heeft het besluit over het verbod op het gebruik van ‘vleestermen’ voor plantaardige alternatieven uitgesteld. Bekende pr...
De restaurants Elea (Den Haag), Inter Scaldes (Kruiningen) en Lars (Amsterdam) zijn vanaf 1 januari 2026 lid van de Alliance Gastronomique. Tijdens de...
Het restaurant van topkok Jermain de Rozario aan de Markt in Helmond is na bijna tien jaar failliet verklaard. De zaak blijft definitief gesloten. De...
In elke keuken gebeurt het dagelijks: er blijven ingrediënten over, porties worden net iets te ruim berekend of gasten laten eten liggen. Voedsel...
De overgang van een seizoen is voor horecaondernemers dé kans om met kleine, snelle aanpassingen nog extra winst te behalen. Daarom publiceren...
Tegenover het Paleis Noordeinde opent medio januari EVE Paleisstraat by Erik van Loo. Een unieke samenwerking tussen de chef-eigenaar van het wereldwi...
Michelin lanceert in 2026 een nieuwe onderscheiding: de Michelingrape. Net zoals sterren en sleutels restaurants en hotels bekronen, zullen de Grapes...
Na jaren van culinaire ervaringen en onvergetelijke momenten slaat De Woage een nieuwe, frisse richting in. Het restaurant, dat ook dit jaar weer werd...
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Van favoriete snacks als frikandellen en friet tot hippe kaneelbroodjes en pistache-ijs: traditiegetrouw geeft Thuisbezorgd.nl een kijkje in de keuken...
Maandag 12 t/m donderdag 15 januari 2026 schijnen de spotlights van RAI Amsterdam weer op de Horecava. Horecava is dé ontmoetingsplek voor...
Le Smash breidt verder uit en opent op de Amsterdamse Zeedijk de elfde Nederlandse locatie. Ter gelegenheid van de opening heeft sneakerontwerper VIJZ...
![[Onderzoeksresultaten] Digitale kansen voor restaurants: waar staan we nu?](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/34092/schermafbeelding20250826104949641-64878_340x200_fit.jpg)
