Corona

Supermarkten profiteren van sluiting horeca
Economie Corona 30 december 2021

Supermarkten profiteren van sluiting horeca

Een doorn in het oog voor de horeca: supermarkten hebben nog nooit zo veel omzet behaald in een week tijd als de kerstweek als dit jaar. Dat meld...
Vanaf 15 januari 2G vereist in Franse horeca
Wet- en regelgeving Corona 28 december 2021

Vanaf 15 januari 2G vereist in Franse horeca

Frankrijk voert vanaf 15 januari een 2G-beleid in. Dat kondigde de Franse premier Jean Castex maandagavond aan. De zogenoemde pass sanitaire, het (3G)...
Afhalen alcohol horeca Amsterdam verboden
Wet- en regelgeving Corona 24 december 2021

Afhalen alcohol horeca Amsterdam verboden

Tijdens de lockdown is het verboden om alcohol af te halen bij Amsterdamse horecagelegenheden. Dat komt mede door excessen van vorig jaar, zo meldt He...
Kabinet gaat onverkoopbare voorraden niet vergoeden
Wet- en regelgeving KHN Corona 22 december 2021

Kabinet gaat onverkoopbare voorraden niet vergoeden

Ondanks de klachten van veel horecaondernemers heeft het kabinet besloten horecaondernemers met niet verkoopbare voorraden niet tegemoet te komen. Dat...
Kabinet breidt coronasteun uit na directe lockdown
Wet- en regelgeving Corona 21 december 2021

Kabinet breidt coronasteun uit na directe lockdown

De horeca blijft tot minimaal 14 januari 2022 gesloten. Dat maakte het kabinet afgelopen zaterdagavond in de persconferentie bekend. Voor veel horecao...
Harde lockdown; horeca gesloten. Dit zijn de maatregelen
Corona 18 december 2021

Harde lockdown; horeca gesloten. Dit zijn de maatregelen

Nederland gaat weer op slot. Het kabinet neemt het advies over van het Outbreak Management Team om de horeca en alle niet-essentiële winkels te s...
Horecava 2022 geannuleerd
Corona 17 december 2021

Horecava 2022 geannuleerd

De organisatie achter Horecava heeft in nauw overleg met de horecabranche besloten om de vakbeurs geen doorgang te laten vinden in 2022. De vakbe...
Helft restaurants dicht met kerst
Corona 16 december 2021

Helft restaurants dicht met kerst

De helft van de restaurants is tijdens kerst gesloten, dat blijkt uit een inventarisatie van BNR. Het aantal restaurants dat besluit om haar ...
Avondlockdown definitief verlengd tot halverwege januari
Wet- en regelgeving Corona 14 december 2021

Avondlockdown definitief verlengd tot halverwege januari

De huidige avondlockdown wordt verlengd tot minimaal 14 januari 2022. Dat maakten demissionair minister-president Mark Rutte en ‘coronaminister&...
Kabinet koerst af op verlenging avondlockdown
Wet- en regelgeving Corona 13 december 2021

Kabinet koerst af op verlenging avondlockdown

De huidige coronamaatregelen blijven zeker tot begin volgend jaar van kracht. Dat is volgens bronnen het resultaat van het Catshuisoverleg van afgelop...
Veel restaurants toch dicht met kerst
Corona 10 december 2021

Veel restaurants toch dicht met kerst

Nu het steeds waarschijnlijker lijkt dat er een verlenging van de 'avondlockdown' wordt aangekondigd aankomende dinsdag, besluiten veel r...
UWV opent nieuw NOW-loket op maandag 13 december
Wet- en regelgeving Corona 10 december 2021

UWV opent nieuw NOW-loket op maandag 13 december

Werkgevers die loonsteun willen aanvragen voor de maanden november en december van dit jaar kunnen daarvoor vanaf aanstaande maandag (13 december) een...

Overig nieuws

Michelin voegt 8 restaurants toe aan Nederlandse gids
Michelin 25 februari 2026

Michelin voegt 8 restaurants toe aan Nederlandse gids

De inspecteurs van Michelin Nederland hebben acht restaurants opgenomen in de Nederlandse versie van de gids. Deze nieuwe restaurants krijgen meteen e...
House of Noa viert feestelijke opening in Beurs van Berlage
Opening 25 februari 2026

House of Noa viert feestelijke opening in Beurs van Berlage

Na een succesvolle (soft) openingsperiode sinds 10 januari vierde House of Noa op 19 februari haar feestelijke opening met een avond die het DNA van d...
Union House in Utrecht breidt uit met Jacob’s Wine & Gastrobar
Opening 25 februari 2026

Union House in Utrecht breidt uit met Jacob’s Wine & Gastrobar

Met trots kondigt Union House Utrecht de opening aan van Jacob’s Wine & Gastrobar. Een plek waar mooie wijnen, verrassende small dishes en e...
De komende weken richten wij de spotlight op 'Slimme Keukens'
Spotlightweken Slimme Keukens 25 februari 2026

De komende weken richten wij de spotlight op 'Slimme Keukens'

In onze spotlightweken over Slimme Keukens duiken we in alles wat onze keuken slimmer, efficiënter en succesvoller maakt. Van praktische tips ove...
Enrico en Margé Hans: “Je moet niet bang zijn voor verandering, maar trouw blijven aan jezelf”
Ondernemen in... Interview 25 februari 2026

Enrico en Margé Hans: “Je moet niet bang zijn voor verandering, maar trouw blijven aan jezelf”

Twee concepten, één dak, één ondernemerspaar. Aan de rand van Hardenberg, in het groen van het Vechtdal, runnen Enrico en...
Sterrenchef Ralf Berendsen en echtgenote openen eind april eigen restaurant
Opening Michelin 24 februari 2026

Sterrenchef Ralf Berendsen en echtgenote openen eind april eigen restaurant

Op 30 april openen topchef Ralf Berendsen en zijn vrouw Soumia restaurant Suis in Schin op Geul. Met Suis kiest Berendsen nadrukkelijk voor een vestig...
Charlotte Mauritz: Waar topsport en gastvrijheid elkaar echt ontmoeten
Columns Charlotte Mauritz 24 februari 2026

Charlotte Mauritz: Waar topsport en gastvrijheid elkaar echt ontmoeten

Tijdens het ABN AMRO Open bevond ik mij dagelijks op het snijvlak van sport, business en beleving. Vanuit Dudok Horeca Groep waren wij met twee pop-up...
The Jollof Club start crowdfunding voor eerste permanente locatie West-Afrikaans restaurantconcept
Opening 24 februari 2026

The Jollof Club start crowdfunding voor eerste permanente locatie West-Afrikaans restaurantconcept

Chef Nicolas Aquaa en ondernemer Bunmi Okolosi zetten een volgende stap met hun West-Afrikaanse restaurantconcept The Jollof Club. Voor het eerst kiez...
Nederland toont Bocuse d’Or-ambities in keuken Ciel Bleu**
Events Gastronomie Awards 23 februari 2026

Nederland toont Bocuse d’Or-ambities in keuken Ciel Bleu**

In restaurant Ciel Bleu**, bovenin Hotel Okura Amsterdam, presenteerde het Nederlandse team zich maandag voor de komende editie van de Bocuse d’...
Zusje opent eerste restaurant in Duitsland en bereikt mijlpaal van 40 vestigingen
Restaurantketens Opening 23 februari 2026

Zusje opent eerste restaurant in Duitsland en bereikt mijlpaal van 40 vestigingen

Afgelopen vrijdag 20 februari opende Zusje haar eerste restaurant in Duitsland. Met de vestiging aan de Markt in Aken telt Zusje nu veertig restaurant...
Ricardo Eshuis - Bediening: als vakkenvullen met een dienblad
Columns Ricardo Eshuis 20 februari 2026

Ricardo Eshuis - Bediening: als vakkenvullen met een dienblad

Er zijn drie zekerheden in de horeca. 1. We klagen over personeelstekort. 2. We klagen over marges. 3. We doen alsof bediening een bijbaan is. Dat laa...
Brothers Horeca Groep pakt door: “Horeca moet je ruiken, horen, voelen”
Interview groots ondernemen 19 februari 2026

Brothers Horeca Groep pakt door: “Horeca moet je ruiken, horen, voelen”

Rob Peek is 55. Zijn broer Marco is 56. Samen vormen ze hét ondernemersduo achter Brothers Horeca Groep (BHG). Wat begon met een discotheek gro...
Feedback geven op de horecavloer zonder motivatie te breken
Spotlightweken Personeel 16 februari 2026

Feedback geven op de horecavloer zonder motivatie te breken

Feedback geven in de horeca is topsport. Het gebeurt vaak midden in de drukte, tussen rinkelende glazen en volle bonnen. En juist dan kan een opmerkin...
Brass Boer Bonaire kondigt renovatie en tijdelijke verhuizing aan
Ondernemen 13 februari 2026

Brass Boer Bonaire kondigt renovatie en tijdelijke verhuizing aan

Brass Boer Bonaire heeft via social media bekendgemaakt dat het restaurant deze zomer wordt vernieuwd. De verbouwing is gericht op het verbeteren van...
Vooral cafés, hotels en een deel van de restaurants profiteren
Events 13 februari 2026

Vooral cafés, hotels en een deel van de restaurants profiteren

Komend weekend barst het jaarlijkse volksfeest weer los en staan vooral Noord-Brabant en Limburg in het teken van carnaval. Zoals wel vaker...
NVWA: begin 2026 recordaantal spoedsluitingen door plaagdieren
Ondernemen 13 februari 2026

NVWA: begin 2026 recordaantal spoedsluitingen door plaagdieren

In de eerste zeven weken van 2026 heeft de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) 22 winkels en horecagelegenheden gesloten vanwege plaagdiero...
Loetje opent de deuren van derde Rotterdamse vestiging; 40e in Nederland
Opening Restaurantketens 11 februari 2026

Loetje opent de deuren van derde Rotterdamse vestiging; 40e in Nederland

Eind april 2026 opent Loetje een nieuwe locatie aan de Weena in Rotterdam. In het voormalige pand van Beers & Barrels krijgt de stad er een derde...
Fletcher Hotels opent boutiquehotel bij Michelinsterrestaurant
Opening Michelin 11 februari 2026

Fletcher Hotels opent boutiquehotel bij Michelinsterrestaurant

Fletcher Hotels heeft Fletcher Boutique Hotel De Kromme Dissel geopend, gelegen naast het met één Michelinster bekroonde restaurant De K...
Zo herken je ontevreden personeel
Spotlightweken Personeel 11 februari 2026

Zo herken je ontevreden personeel

In de horeca is sfeer alles. Voor je gasten, maar net zo goed voor je team. Ontevreden personeel ontstaat zelden van de ene op de andere dag. Het begi...
Eindhoven start met Collectieve Horeca Ontzegging voor veiliger uitgaan
Wet- en regelgeving 10 februari 2026

Eindhoven start met Collectieve Horeca Ontzegging voor veiliger uitgaan

Op initiatief van Koninklijke Horeca Nederland (KHN), afdeling Eindhoven, startten de Eindhovense horecaondernemers afgelopen maandag 9 februari offic...
RIJKS* meets the best of Belgium: Viki Geunes*** en David Martin** koken in Rijksmuseum
Events 10 februari 2026

RIJKS* meets the best of Belgium: Viki Geunes*** en David Martin** koken in Rijksmuseum

Op zondag 22 maart ontvangt Joris Bijdendijk, chef van RIJKS, twee van de meest toonaangevende chefs van België: Viki Geunes, chef van Zilte in A...
Antonello Nicastri van Flore** in De L'Europe uitgeroepen tot Sommelier van het Jaar door Gault&Millau
Awards Gastronomie 10 februari 2026

Antonello Nicastri van Flore** in De L'Europe uitgeroepen tot Sommelier van het Jaar door Gault&Millau

Tijdens de officiële lancering van de Gault&Millau‑gids 2026 is Antonello Nicastri, Head Sommelier bij Flore (2 Michelin sterren & 1 Groe...
Investeren in... bedrijfskleding
Investeren in... DRK+ 10 februari 2026

Investeren in... bedrijfskleding

Horecaondernemers staan voortdurend voor de uitdaging om slimme keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…&rs...
Dertigjarig jubileum Bij Jef*: een eilandverhaal
Gastronomie Michelin jubileum 10 februari 2026

Dertigjarig jubileum Bij Jef*: een eilandverhaal

Dit jaar viert Bij Jef zijn dertigjarig jubileum. Wat begon als een gedurfde culinaire droom groeide uit tot een restaurant en boutiquehotel dat Texel...
Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam
Opening 10 februari 2026

Janine Bakery & Restaurant opent haar deuren in Amsterdam

In het hart van Amsterdam opent Janine haar deuren: een plek waar invloeden uit de Italiaanse keuken samenkomen met de vrije, spontane eetcultuur van...
Koreaanse fried chicken-keten Sojubar breidt uit met vestiging in Den Haag
Opening 10 februari 2026

Koreaanse fried chicken-keten Sojubar breidt uit met vestiging in Den Haag

Sojubar heeft een langjarige huurovereenkomst gesloten voor een restaurant van circa 563 m² in het iconische gebouw Sijthoff City, gelegen aan de...
Lightspeed Commerce lanceert nieuwe tools voor slimmer ondernemen
Branded Content productnieuws 10 februari 2026

Lightspeed Commerce lanceert nieuwe tools voor slimmer ondernemen

Kassa- en betaalplatform Lightspeed Commerce kondigt vandaag een brede reeks productinnovaties voor het derde kwartaal aan, waaronder Lightspeed Reser...
Overzicht Gault&Millau 2026: Hans van Wolde Chef van het Jaar
Awards Gastronomie 9 februari 2026

Overzicht Gault&Millau 2026: Hans van Wolde Chef van het Jaar

Tijdens de uitreiking van de jaarlijkse Gault&Millau Awards werd de gids van 2026 gelanceerd. Meer dan 900 (865 in 2025) toonaangevende Nederlands...
Leon Mazairac en Jent van Cappelle lanceren “Vette Jus”
productnieuws Michelin 5 februari 2026

Leon Mazairac en Jent van Cappelle lanceren “Vette Jus”

Leon Mazairac (chef van Karel V) en Jent van Cappelle (souschef) lanceren deze maand een nieuw culinair product: Vette Jus, een jus met de volle smaak...
Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn gaat dicht
Michelin 5 februari 2026

Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn gaat dicht

Tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn in Staphorst sluit dit voorjaar de deuren. Dat meldt De Telegraaf. Chef-kok Jarno Eggen en gastvrouw Cindy Bo...
Sterrenchef Hans van Wolde krijgt vergunning voor hotel naast Brut172**
Opening Michelin 4 februari 2026

Sterrenchef Hans van Wolde krijgt vergunning voor hotel naast Brut172**

Sterrenchef Hans van Wolde heeft na vijf jaar procederen groen licht gekregen voor de bouw van een hotel met bistro naast zijn restaurant Brut172** in...
Hoe kan je AI inzetten om je personeel te ondersteunen?
Spotlightweken Personeel 4 februari 2026

Hoe kan je AI inzetten om je personeel te ondersteunen?

De horeca is mensenwerk. Gasten komen voor sfeer, aandacht en beleving; niet voor technologie. Toch kan AI achter de schermen een krachtige steun zijn...
Nederland drinkt steeds vaker alcoholvrij bier: markt groeit met 14 procent
Economie Bier 3 februari 2026

Nederland drinkt steeds vaker alcoholvrij bier: markt groeit met 14 procent

Nederlanders kochten in 2025 opnieuw vaker alcoholvrij en -arm bier. De verkoop van alcoholvrij pils groeide met 13 procent en alcoholvrij speciaalb...
De Librije Groep breidt uit met Wijn Boer
Michelin Opening 3 februari 2026

De Librije Groep breidt uit met Wijn Boer

Een langgekoesterde wens komt uit: op woensdag 29 april opent Wijn Boer haar deuren in het centrum van Zwolle. Een wijnbar waar gasten laagdrempelig i...
Bono van Veelen als algemeen directeur toegevoegd aan team Restaurant Wolfslaar*
Personalia Gastronomie 3 februari 2026

Bono van Veelen als algemeen directeur toegevoegd aan team Restaurant Wolfslaar*

Met trots maakt Restaurant Wolfslaar bekend dat per 1 februari Bono van Veelen zich aangesloten heeft bij het team als algemeen directeur om samen ver...
Gerenommeerde sterrenchef gaat koken bij De Juwelier* in Amsterdam
Michelin 3 februari 2026

Gerenommeerde sterrenchef gaat koken bij De Juwelier* in Amsterdam

Na het definitief sluiten van hun restaurant Flicka in Kerkdriel per eind december 2025, is duidelijk geworden wat de volgende stap is voor chef-kok T...