De populaire internationale ‘Better Burger’ keten Hans im Glück blijft aan de weg timmeren. Op donderdag 17 april opent aan het Rembr...
De magie van het oude Milaan bruist tot leven in Grand Locale, het nieuwe restaurant in Rotterdam. De culinaire hotspot, opgezet door de ondernemers a...
Na succesvolle vestigingen in Amsterdam en Rotterdam zet Pesca haar internationale expansie voort. Op zaterdag 8 maart heeft het innovatieve visrestau...
Restaurant Judith opent op 19 maart haar deuren in Kasteel Engelenburg en introduceert een verfijnde culinaire beleving met een moderne interpretatie...
In de eerste week van mei opent Bent haar deuren in het pittoreske Oisterwijk, direct aan het Van Esschenven. Dit boutiquehotel is een initiatief van...
Op vrijdag 21 maart opent Emmanuelle haar deuren in Hilversum op de plek waar voorheen café Burger zat. Emmanuelle biedt een nieuwe culinaire h...
Rob Sleutjes, eigenaar van het voormalige Lokaal 1650 en nu van Co’s Foodbar in de Korte Putstraat in Den Bosch, begon na 13 jaar aan een nieuw...
Een stadskantine met eerlijk eten en goed gezelschap, een plek die als vanzelfsprekend voelt. Café Restaurant Sandberg brengt herkenbare g...
Drie Utrechtse ondernemers bundelen hun krachten en openen binnenkort een nieuwe wijnbar: ‘Muggen worden gegeten door vogels’. De plek aan...
Bistro Mairie opent vandaag, 7 maart, officieel haar deuren onder het oude stadhuis van IJsselstein. Eigenaar Wouter Vermaat omarmt met Mairie de Fran...
Fat Phill’s opende begin februari zijn allereerste drive-through restaurant bij de afslag Oosterhout/Nijmegen langs de A15. Een strategische uit...
Op 2 april 2025 opent Lieke Nicole-Creemers Restaurant NORRA in het centrum van Bilthoven. Het fine-dining-restaurant gelegen aan het Emmaplein 10 wor...
De inspecteurs van Michelin Nederland hebben deze maand tien restaurants opgenomen in de Nederlandse versie van de gids. Deze nieuwe restaurants krijg...
Samen met zijn vrouw Jody runt Joey Stinissen restaurant Zenith* in Apeldoorn. De start was allesbehalve rustig: na slechts tien dagen gingen de deure...
Frites Atelier introduceert een porseleinen bakje voor het serveren van Frites in de Belgische Ateliers. Met de introductie kiest het fast-casual conc...
Een herkenbare naam, een sterk concept en een goed uitgewerkt bedrijfsmodel: het zijn belangrijke ingrediënten van een succesvolle franchiseformu...
Van 21 tot en met 23 september 2026 vindt de 13e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...
Anne&Max opent een tweede vestiging en daarmee een nieuwe huiskamer in Rotterdam, op één van de mooiste plekken van de stad: de Wijn...
Fine-dining restaurant De Gieser Wildeman in Noordeloos bestaat één jaar. Een eerste jaar dat direct werd bekroond: chef-eigenaar Marco...
De tijd dat een papieren reserveringsboek voldeed, ligt inmiddels ver achter ons. Vandaag de dag is een goed reserveringssysteem de digitale motor van...
Op vakantie leer je soms onverwacht veel. Ook over horeca. Tijdens mijn all inclusive vakantie bij een hotel in El Gouna, Egypte, viel mij é&ea...
Van de Brabantse horeca naar Bonaire en uiteindelijk naar Inter Scaldes: de 26-jarige Nick van der Heijden heeft in korte tijd veel verschillende kant...
Een eigen horecazaak starten is voor velen een droom. Maar wie de stap wil zetten, staat voor een belangrijke keuze: bouw je volledig zelfstandig een...
Hoe ziet een restaurant eruit als je de ontwikkeling in handen legt van een 26-jarige sommelier en een 23-jarige assistent-maître? Vanaf 1 septe...
In juli 2026 zijn 266 bedrijven failliet verklaard, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Dat zijn 33 faillissementen minder dan een jaa...
Maandag 10 augustus opende Satkara officieel haar deuren in Amsterdam. Het nieuwe restaurant brengt de rijkdom en diversiteit van de Indiase en Nepale...
De Nederlandse horeca groeit in 2026 naar verwachting nog nauwelijks doordat consumenten het in 2026 nog altijd rustiger aan doen met hun bestedingen...
De horeca is een dynamische wereld waar dagplanning plots kan omslaan door onverwachte gebeurtenissen. Weersomstandigheden, seizoensdrukte of wijzigin...
In een moderne cocktail- en drankencultuur zijn garnishes veel meer dan een finishing touch. Ze versterken aroma’s, creëren visuele aantrek...
Lelystad heeft er een nieuwe culinaire hotspot bij. Zusje Lelystad heeft op donderdag 6 augustus haar deuren geopend. Op deze nieuwe locatie kunnen ga...
In de eerste zes maanden van 2026 is er minder bier verkocht dan in de eerste helft van 2025. Ook in vergelijking met de afgelopen jaren is er een nee...
De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
Het artikel dat het AD publiceerde over de sterke groei van het aantal fastfoodzaken (bron cijfers, CBS) vraagt volgens Vereniging Professionele Fritu...
Begin 2026 waren er 19,4 duizend fastfoodzaken. Dat is bijna een verdubbeling ten opzichte van bijna twintig jaar geleden: in 2007 waren het er 10,3 d...
In onze Spotlightweken over franchise duiken we in de wereld van formuleondernemerschap binnen de horeca. Van de voordelen en uitdagingen van franchis...
Kijk je naar de horeca? Daar kan elk detail het verschil maken tussen een goede en een uitstekende ervaring voor je gasten. Een vaak onderschat aspect...
Op 1 september 2026 begint voor ondernemer Patrick van Zuiden een nieuw hoofdstuk. Na ruim dertig jaar sluit het fine-diningrestaurant op het terrein...
De dag begint voortaan weer vroeg bij Dudok. Met de introductie van The Dudok Breakfast geeft Dudok Rotterdam een eigentijdse invulling aan een klassi...
Als gasten bij ons reserveren, vragen we natuurlijk naar eventuele dieetwensen of bijzonderheden. Is er iemand jarig of is er een allergie? Gek genoe...
Sinds 21 juli is Hilversum een nieuwe mediterrane hotspot rijker. Van Velthooven Horeca Groep heeft aan de Groest Gio Dio geopend: een mediterrane eet...
Texels Skuumkoppe 0.0. is nu ook op de tap in horeca beschikbaar. Dat lijkt wellicht vanzelfsprekend, maar er zijn extra uitdagingen om alcoholvrij bi...
Bernadette van Nispen rolde naar eigen zeggen per toeval de wijnwereld in. Wat begon zonder enige voorkennis van wijn, groeide uit tot een vak waarin...
Er komt dit najaar een tweede Smash in Rotterdam. Bijna twee jaar nadat de eerste zaak aan het Schouwburgplein opende, breiden chef Diego Buik en mede...
De Haarlemse binnenstad heeft er een nieuwe horecazaak bij. Salsa Shop heeft aan de Kruisstraat zijn eerste vestiging in Haarlem geopend en breidt daa...
Oli Mazi, bekend om zijn gastronomische Griekse keuken, heeft een belangrijke stap gezet in de verdere ontwikkeling van het restaurant. Het vernieuwde...
Voor Mark Captein en Marjolein van der Ham begon het ooit op de werkvloer op Bonaire; hij in de keuken, zij aan de voorkant. Inmiddels runnen ze samen...
Het restaurant heeft 13,5 Gault&Millau-punten en de mede-eindverantwoordelijke is een duale student. Dat klinkt misschien ongelooflijk, maar Bas V...
Een goede borrelkaart draait niet alleen om smaakvolle hapjes en een aantrekkelijk assortiment. Ook de manier waarop de kaart is opgebouwd, heeft invl...
