Video: Michael Ellis, Michelin: 'Koken in Nederland is volwassen geworden'

Auteur: Roy Spijker

Michelin 11 december 2017

Video: Michael Ellis, Michelin: 'Koken in Nederland is volwassen geworden'

"De Michelingids van 2018 laat goed zien hoe goed de Nederlandse keuken is", zegt Michael Ellis van Michelin. Wij spraken hem na afloop de presentatie van de gids.

Video: Michael Ellis, Michelin: 'Koken in Nederland is volwassen geworden'

Gerelateerd

Le Jules Verne in de Eiffeltoren ontvangt voor de eerste keer twee Michelinsterren

10 restaurants toegevoegd aan Michelingids voor april 2024

Michelin doet boekje open over hoe je Michelininspecteur wordt

Overig nieuws

Koninklijke Horeca Nederland lanceert vacatureplatform voor de horeca

Diego’s introduceert ‘Smash’: een revolutie in de Nederlandse burgercultuur

Restaurant Pesca Amsterdam verdeelt bijna 40.000 euro onder het team

"De horeca zal ook dit jaar de hogere kosten deels moeten doorberekenen"

Franke Osinga geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok

Eindhovense vestiging The Harbour Club sluit deuren en wordt familierestaurant

Talent van de Toekomst 2024: “Wat heb ik aan mijn weekenden als ik mijn passie niet kan uitoefenen?”

Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs maakt finalisten 2024 bekend

Rungis en Duch Cuisine slaan handen ineen

Bijzonder benefietdiner bij Eden* in Valkenswaard

Sligro Food Group ziet omzet stijgen en verkoopt meer tabak

Vacature van de Week: restaurantmanager bij Grand Hotel Opduin, inclusief huisvesting

Google reviews niet het belangrijkst voor vertrouwen in (horeca)bedrijven

Restaurant Harper opent eind april in bijzonder monumentaal pand

Column Charlotte Mauritz: Generatieverschillen op de werkvloer, de ultieme uitdaging

Nederlandse oprichter fastfoodketen Fat Phill’s schittert op Forbes 30 Under 30 lijst

Deze jonge talenten zijn gekroond als Talent van de Toekomst

Studenten Nova College Hotelschool strijden om de Bokkedoorns Award

Sligro organiseert tweede editie van Slim Ondernemen voor horecaondernemers

Str’eat opent deuren met tien verschillende keukens en drie bars

Hart voor de Horeca Award uitgereikt

Ron Blaauw: “Je moet wél durven”

Eenmalige overnachting in legendarisch restaurant El Bulli te boeken op Airbnb

Extra verhoging minimumloon van de baan

‘Do-F&B’ concept The All Out Amsterdam gaat van start

Vernieuwd Madam Restaurant & Skybar in A’DAM Toren heropent haar deuren

Den Haag duurste terrasstad van Nederland, Leeuwarden de goedkoopste

Le Jules Verne in de Eiffeltoren ontvangt voor de eerste keer twee Michelinsterren

Restaurant Novi opent haar deuren in Amsterdam

De Rooi Pannen wint goud en zilver op nationaal kampioenschap

De Rooi Pannen en BUas spelen in op vraag naar praktisch opgeleide studenten met unieke mhbo-trajecten

Voormalig Tivoli-complex in Utrecht wordt Union House; restaurant, wijnbar & podium

The Young Horeca Group opent Tres Tapasbar in Eindhoven

Extra omzetmomenten voor restaurants in juni 2024

Waar moet je op letten bij de aankoop van een bestekpoleermachine?

Maart 2024: Productinnovatie voor jouw restaurant