Topchef Lucas Rive van De Bokkedoorns in Overveen is deze week geïnaugureerd als SVH Meesterkok na geslaagd te zijn voor zijn SVH Meesterproef. Ons land telt, met Rive erbij, 128 koks die de hoogst haalbare graad van bekwaamheid hebben behaald.
*Vijfentwintig jaar bij De Bokkedoorns*
Rive is sinds 1986 werkzaam bij De Bokkedoorns. Als chef de cuisine is hij al twee decennia verantwoordelijk voor twee Michelinsterren. Tijdens de inauguratie reikten directeur SVH Bob Schut en voorzitter van het Nederlands Gilde van Meesterkoks SVH Meesterkok Cees Helder het diploma en de bijbehorende versierselen uit.
*Al lang 'meesterkok'*
Volgens Jonnie Boer van De Librije is Rive al jaren 'meesterkok'. "Lucas is al twintig jaar Meesterkok", zei Boer gekscherend over zijn Hoornse collega in het Noord-Hollands Dagblad.
Pas afgelopen jaar besloot Rive zijn meesterproef af te leggen. En met succes, want hij mag nu officieel de titel Meesterkok achter zijn naam zetten.
Foto: Govert Driessen
~Frank Lindner~
Lucas Rive geïnaugureerd als Meesterkok
25 januari 2011
