In Nederland heerst een Thaise groene curry-gekte

11 augustus 2017 | Thijs Jacobs

De groene curry is het meest populaire gerecht van Thailand maar ook in Nederland heerst er een Thaise groene curry-gekte! Velen kennen de smaak van deze fantastische combinatie van smaken maar niet de oorsprong. Wie bedacht dit gerecht? En waar eet je vandaag de dag lekkere en authentieke Thaise groene curry?

De historie van de Thaise groene curry


Thaise groene curry krijgt zijn naam door het gebruik van groene chilipepers. Verder bevat groene curry ingrediënten als currypaste, kokosmelk, zeezout, sjalot, erwten, aubergine, vissaus, limoenblad en citroengras. Er zijn historici die zeggen dat de Thaise groene curry van Aziatische afkomst is. Sinds toen is het gerecht echter een aantal grote veranderingen ondergaan. Zo komen groene chili ‘s helemaal niet uit Thailand. Het is Christopher Columbus die chilipepers ontdekte in Zuid-Amerika en deze mee naar Europa nam. Portugese handelaren brachten chilipepers naar Thailand. Zo zijn er vele wereldreizigers geweest die ingrediënten meenamen naar Thailand. Al die verschillende smaken hebben de Thaise groene curry veranderd tot wat hij nu is: een puur stukje hemel op aarde.

De Thaise groene curry-gekte in Nederland


In Nederland is de Thaise groene curry ontzettend populair! Tegenwoordig kan er zelfs curry gegeten worden op muziekfestivals en gaan foodtrucks er het land mee door. In Thailand wordt het maken van groene curry er met de paplepel in gegoten. Het balanceren van alle smaken is echter iets wat men onder de knie moet krijgen. Ga daarom vooral naar Thaise restaurants, ontdek de verschillende smaken en ingrediënten en maak er een project van om het thuis te leren.

Proef de groene curry in Thailand


Natuurlijk proef je de echte authentieke groene curry het beste in Thailand. Bezoek een foodmarket, geniet in een restaurant en zie hoe de specerijen op het land vergaard worden, Thailand op z’n best!

Restaurant Smooth Curry in Bangkok  
Smooth Curry serveert niet alleen ontzettend goede curry’s, maar de porties zijn zo groot dat je er zelfs twee dagen van kunt eten.

Restaurant Queen of Curry in Bangkok
Queen of Curry, de naam zegt het al: deze groene curry is fantastisch. Leuk weetje: bij Queen of Curry bepaal je zelf hoe heet de curry is en de prijzen zijn zeer betaalbaar.

Restaurant May Veggie Home in Bangkok
Loopt het water je in de mond wanneer je de heerlijke groene curry ruikt? En moet je altijd afslaan omdat er vlees in zit? Bij May Veggie Home serveren ze een overheerlijke groene curry met tofu.

Markt: Pak Khlong Talat Flower Market
Dit is een markt met een rijke historie. In 1782 was dit een drijvende markt. Later veranderde markt en werd er vis verkocht. Nu is het een ongelofelijk kleurrijke markt met de mooiste bloemen, fruit, groenten en specerijen en vind je er chili’s in alle kleuren en maten.

Markt: Klong Toey Fresh Market
Groene curry maken in Thailand? Haal alle ingredienten bij de Klong Toey Fresh Market. Al het eten is verser dan vers. Zelfs de vissen, krabben en kip zijn nog levend wanneer ze aankomen op de markt.

Nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Horeca Opening
HMSHost zoekt stadscentrum Utrecht op en opent zaken

Na de luchthavens Amsterdam Airport Schiphol en Rotterdam The Hague Airport en Designer Outlet Roermond, maakt horeca-exploitant HMSHost International een strategische stap naar een stadscentrum. In de Stadskamer in het Utrechtse Hoog Catharijne opende HMSHost drie concepten; LEON, Comptoir Libanai...

Tech
Dit is waarom ook jouw bedrijf Facebook Messenger moet gebruiken

Facebook Messenger is niet meer weg te denken uit de hedendaagse communicatie tussen zowel consumenten als met bedrijven. Maar kun je daar nou constructief mee aan de slag gaan? In deze infographic lees je waarom je als bedrijf op Facebook Messenger aanwezig moet zijn en hoe je dat het beste kunt do...

Culinair Internationaal
10 restaurants om voor naar New York te reizen

Dat New York oneindig veel goede restaurants telt is geen geheim meer. In deze stad ontstaan food trends die over de hele wereld worden gekopieerd. Maar welke restaurants zijn nou echt de moeite waard en zo bijzonder om speciaal naar New York voor af te reizen? Foodies en lekkerbekken opgelet, deze ...

Achtergronden Internationaal
De wereld rond met de beste gin tonics

Vandaag vieren we wereldwijd International Gin & Tonic Day. Gelukkig heeft de gin tonic het ver geschopt sinds het Britse leger het in India bedacht als medicijn tegen malaria. De grote buzz is in Amsterdam inmiddels voorbij, maar in de rest van Nederland groeit de populariteit van gin tonic nog...

Events Chefs
Bilderberg sterrenchefs koken Escoffier

Restaurant The Park – inspired by Erik van Loo – Staat in de periode van 13 tot en met 23 november in het teken van Auguste Escoffier. De Michelin sterrenchefs van 4 gerenommeerde Bilderberg restaurants brengen een ode aan Auguste Escoffier (1846-1935). Deze Franse chefkok legde de &lsqu...

Chefs
Sterrenchefs geven gerechten prijs in kookboek voor voedselbank

Vandaag is het boek Fijnproeven in Nederland verschenen. Een culinair kompas dat de lezer wegwijs maakt in de top van de Nederlandse gastronomie. Aan het boek werkten 35 sterrenchefs mee, die minimaal één michelinster hebbe. Zij geven allemaal een gerecht prijs, zodat ook thuis gekookt...

Meer nieuws

Nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2017 - Uitgeverij PS

Uitgave door: