Restaurant Maaemo, het enige restaurant in Noorwegen met twee Michelinsterren, is door inspectiediensten op een aantal overtredingen gewezen. In het
restaurant zou keukenpersoneel te lange dagen maken zonder hiervoor goed te worden gecompenseerd. Ook zou er een en ander schelen aan elektrische installaties. Hierover berichten diverse Noorse media.
*Dankbaar*
In een reactie heeft het restaurantmanagement laten weten dankbaar te zijn voor de informatie en tips die de inspecteurs hebben gegeven. "We willen dat ze de branche controleren en waar aanpassingen moeten worden gedaan, dat ze dat zeggen."
Noorwegen heeft geen restaurant met drie Michelinsterren. In Oslo zitten verder nog twee restaurants met één ster (Bagatelle en Statholdergaarden).
~Door~ "~Frank Lindner~":mailto:frank.lindner@uitgeverijps.nl
Enige Noorse restaurant met twee sterren op vingers getikt
23 juli 2013
