Erik de Mönnink van hotel-restaurant De Swarte Ruijter in Holten is geïnaugureerd als SVH Meesterkok. In oktober 2012 legde hij zijn Meesterproef af. Jonnie en Thérèse Boer reikten de onderscheiding uit.
Grote namen
In het dossier dat De Mönnink inleverde voorafgaand aan de Meesterproef zaten drie persoonlijke aanbevelingsbrieven. Deze waren geschreven door Jelle Wagenaar, Raymond Prinsen en Cas Spijkers. Spijkers was een geregelde gast in De Swarte Ruijter. De Mönnink heeft in zijn verleden gewerkt voor De Wanne in Ootmarsum en De Swaen in Oisterwijk. Sinds 2004 werkt hij in dienst van De Swarte Ruijter en is sinds 2006 eigenaar van het hotel-restaurant.
Meestertitels
De kersverse meesterkok legde zijn proef af onder het toeziend oog van secretaris Meestertitels Carsten Klint en SVH Meesterkoks Marc van Gulick en Onno Kokmeijer. Jonnie en Thérèse Boer, zelf ook in het bezit van SVH Meestertitels, inaugureerden De Mönnink ter ere van de eerste inwijding van 2013.
Foto: Govert Driessen Fotografie i.o.v. SVH
Marijn Brok
De M�nnink ingewijd als Meesterkok
21 januari 2013 |
Overig nieuws
Je moet maar durven, midden in de lockdown een horecazaak openen. Het team van House of Watt (Elsa Jonker, Thomas Reekers en Felix Bekkers) doen het. “Je kan ook op de bank gaan zitten, wachten tot het voorbij is en dan hopen dat je nog bestaat”, aldus Elsa Jonker, één van ...
Door het verlengen van de lockdown en de invoering van de avondklok heeft het demissionair kabinet besloten de steun- en herstelpakketten uit te breiden. Met deze uitbreiding van het pakket is een totaalbedrag gemoeid van 7,6 miljard euro. De verruimingen gelden voor het eerste en tweede kwartaal va ...
In heel Nederland geldt vanaf zaterdag 23 januari een avondklok. Dat betekent dat iedereen tussen 21.00 uur ’s avonds en 04.30 uur ’s ochtends binnen blijft. Voor het werk mogen mensen wel de straat op. Het bezorgen van maaltijden is toegestaan mits de bezorger zowel een 'Werkgev ...
Op 13 januari j.l. was Restaurant Villa la Ruche in Voorburg de locatie waar Voorzitter Marko Karelse met trots namens het bestuur de overeenkomst tekende met de nieuwe JRE Partner Maxxium. Vanuit Maxxium was Etienne Hoek aanwezig om de overeenkomst te tekenen. Uiteraard werd er getoost op een mooie ...
Het demissionair kabinet wil de verwachte avondklok in gaan voeren. Dat maakte premier Rutte op de persconferentie van woensdag 20 januari bekend. Donderdag 21 januari debatteerde het kabinet over de invoering met de Tweede Kamer. De Kamer steunde het het besluit, waardoor de avondklok vanaf zaterda ...
Inmiddels is het platform van BookDinners bij veel restaurateurs bekend, maar niet iedereen weet dat de propositie van het bedrijf is verschoven. Niet alleen vanwege corona, vertelt Paul Wiertz van BookDinners: “Al in eind 2019 waren we bezig met ons nieuwe model, gericht op de ideale online g ...
