Culinair platform gaat grenzen over (video)

27 november 2014 |
Culinair platform gaat grenzen over (video)<

Gastronomixs.com, het culinaire platform van Inge Meijs en Jeroen van Oijen, is wereldwijd gelanceerd. Hiermee is de eerste stap naar
een internationaal culinair standaardwerk gezet.

Foto: Jeroen van Ooijen en Inge Meijs van Gastronomixs

Lancering Engelstalige website
Tijdens Chefs Revolution, het internationale festival voor topchefs in Zwolle, werd de Engelstalige website gelanceerd samen met Thérèse Boer van De Librije** en Richard Ekkebus, chef-kok van restaurant Amber * in Hong Kong. Gastronomixs is in Nederland reeds een doorslaand succes en ongekend snel gegroeid. Sinds de oprichting, twee jaar geleden, is bijna iedere Nederlandse chef-kok lid geworden van de website. Iets wat veel zelfvertrouwen geeft bij het nemen van deze internationale stap.
Kennis in de vorm van bouwsteentjes
Het grote verschil met alle bestaande kennisbronnen is dat Gastronomixs kennis aanbiedt in de vorm van bouwsteentjes. Geen recepten van gerechten, maar deelrecepten (componenten) waarmee chefs eindeloos hun eigen gerechten (composities) samenstellen. Zo wordt de creativiteit maximaal gestimuleerd en kan een kok gemakkelijk gerechten aanpassen of compleet nieuwe creëren, passend bij zijn stijl en type gasten. De componenten zijn gemaakt en meerdere malen getest door een team van professionele chefs. Hiermee biedt Gastronomixs de gebruiker een zeer betrouwbare bron van inspiratie.

Bekijk de internationale lanceringsfilm


Meer lezen over Gastronomixs? Klik hier!
Christel Tuin

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

KHN
KHN: Demonstratie op de Dam klap in het gezicht voor horecaondernemers

De algemeen directeur van KHN, Dirk Beljaarts, noemt de demonstratie gisteren op de Dam in Amsterdam een klap in het gezicht voor horecaondernemers. Gisteravond kwamen duizenden mensen op de Dam bijeen om te demonstreren tegen racisme. “Het valt niet te rijmen met het beleid dat de afgelopen m...

Michelin Verbouwen
Beluga Loves You zet verbouwing in: 1 augustus weer open

Afgelopen weken is Beluga Loves You net als zovelen in de weer geweest met het zoeken naar de juiste vertaling van 'het nieuwe normaal'. Servais Tielman: "Wij zijn tot de conclusie gekomen dat we dat onmogelijk kunnen combineren met hoogwaardige gastronomie, een topbeleving en een onged...

Opening Coronacrisis
Liveblog 2: Yessss! Wij gaan weer open!!

Niet alleen in Utrecht hoorde je een zucht van verlichting. Maar ook in en op andere plaatsen in Nederland slaakte de horeca een vreugdekreet(je). We mogen weer. We zijn er klaar voor en nu maar hopen dat de gasten komen. Want ook onder horecaondernemers is er de zorg of gasten niet eerst even de ka...

Coronacrisis
Liveblog 1: Yesss!! Wij gaan weer open!!

Liveblog. Wij hebben er zin! Wij zijn er klaar voor! Dat is wat Utrechtse horecaondernemers ons vanochtend vol enthousiasme vertelden. De redactie van Lunchroom, De RestaurantKrant en de CaféKrant is vandaag in het land en doet verslag van de eerste dag dat de horeca na maanden weer open mag. Ti...

Coronacrisis
Laat ons jouw horecazaak zien: 1,5 meter-economie in de horeca

Maandag 1 juni, tweede pinksterdag 2020, stroomde de terassen in Nederland weer vol. Na een verplichte sluiting van tien weken, slaakte de horeca een zucht van verlichting. 'We mogen weer', was de tendens in een zonovergoten Nederland. Blij ondernemers verwelkomden hun gasten met een bre...

Amsterdam Coronacrisis
Sterrenrestaurant Restaurant 212 introduceert luxueuze dinerboxen 

Het Amsterdamse Restaurant 212 brengt fine dining experiences naar mensen thuis met het nieuwe concept ‘212 at home’. Vanaf nu kun je culinair hoogstaande dinerboxen bestellen via de website en laten thuisbezorgen, bereid door de bekende topchefs Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot....

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Etiquette in de horeca
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: