Je hebt gezocht op: amsterdam

Sligro organiseert uniek inspiratie-, kennis- en netwerkkevent ‘Chef Special’
31 augustus 2023Nieuws

Sligro organiseert uniek inspiratie-, kennis- en netwerkkevent ‘Chef Special’

Speciaal voor chefs die zich verder willen ontwikkelen in hun vak organiseert Sligro ‘Chef Special’. Tijdens dit compleet verzorgde eendaa...

Driesterrenchef Jacob Jan Boerma aan de slag in Maastricht
29 augustus 2023Nieuws

Driesterrenchef Jacob Jan Boerma aan de slag in Maastricht

Volgend jaar zet driesterrenchef Jacob Jan Boerma zijn loopbaan voort in Kasteel Oost, gelegen in het Zuid-Limburgse Eijsden. Dit initiatief komt van...

1 menu: 4 chefs en 6 sterren koken samen tijdens The Best Chef Diner
25 augustus 2023Nieuws

1 menu: 4 chefs en 6 sterren koken samen tijdens The Best Chef Diner

Op 17 en 18 september koken vier innovatieve chefs samen in de keuken van restaurant Daalder* The Best Chef Dinner. Dennis Huwaë van Daalder, Mic...

The White Room* verwelkomt nieuwe Portugese head sommelier
21 augustus 2023Nieuws

The White Room* verwelkomt nieuwe Portugese head sommelier

Het met een Michelinster bekroonde fine-dining restaurant The White Room*, gevestigd in Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam, verwelkomt met tr...

The Harbour Club stelt nieuw management aan
14 augustus 2023Nieuws

The Harbour Club stelt nieuw management aan

The Harbour Club, een Nederlands restaurantconcept, heeft een compleet nieuw managementteam aangesteld. De vernieuwing is een strategische zet om de b...

Column Giuseppe Mazziotta (18): Met kennis maak je jezelf goud waard
9 augustus 2023Nieuws

Column Giuseppe Mazziotta (18): Met kennis maak je jezelf goud waard

Het is van belang en je kunt er letterlijk en figuurlijk niet zonder; geld. Alleen zijn we er iets te hebberig mee, al op jonge leeftijd. Veel bedrijv...

Voormalig restaurant van Joop Braakhekke failliet verklaard
9 augustus 2023Nieuws

Voormalig restaurant van Joop Braakhekke failliet verklaard

Le Garage, het bekende Amsterdamse restaurant van de inmiddels overleden Joop Braakhekke, is failliet verklaard. Dit meldt Quote na een bericht van de...

Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Oprichter Dutch Cuisine, Albert Kooy: “Dat ontbrekende voorbeeld moet gecreëerd worden”
8 augustus 2023Nieuws

Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Oprichter Dutch Cuisine, Albert Kooy: “Dat ontbrekende voorbeeld moet gecreëerd worden”

De horecabranche is momenteel onrustig. Inflatie, personeelstekort, hoge energiekosten en de naweeën van corona oefenen invloed uit op de sector....

Ook Limburg kan nu biefstuk eten bij Loetje
3 augustus 2023Nieuws

Ook Limburg kan nu biefstuk eten bij Loetje

Het geduld van biefstukliefhebbers in het zuiden van Nederland werd lang op de proef gesteld, maar het is zo ver. Afgelopen dinsdag, 1 augustus, opend...

Restaurantconcept van Ron Blaauw strijkt per 1 september neer aan zee
1 augustus 2023Nieuws

Restaurantconcept van Ron Blaauw strijkt per 1 september neer aan zee

Vanaf 1 september strijkt het Ron Gastrobarconcept van sterrenchef Ron Blaauw neer in Bloemendaal. Precies tien jaar geleden werd dit concept voor het...

Loetje opent deze winter 35e restaurant
31 juli 2023Nieuws

Loetje opent deze winter 35e restaurant

Eind dit jaar opent Loetje een restaurant in het centrum van Hilversum. De geruchten gingen al langer, maar dit weekend maakte de biefstukfranchise de...

Michelin neemt drie nieuwe restaurants op in Michelingids Nederland
28 juli 2023Nieuws

Michelin neemt drie nieuwe restaurants op in Michelingids Nederland

Elke maand maken de inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de bekende gids. D...

Douwe Bob gaat nieuw horeca-avontuur aan met Bobby’s Pancakes
26 juli 2023Nieuws

Douwe Bob gaat nieuw horeca-avontuur aan met Bobby’s Pancakes

Douwe Bob staat op het punt om aan een nieuw horeca-avontuur te beginnen. De zanger was eerder betrokken bij wijnbar Stevig in Amsterdam, maar inmidde...

Recordaantal deelnemers voorronde Hanos Gouden Koksmuts 2024; dit zijn ze
25 juli 2023Nieuws

Recordaantal deelnemers voorronde Hanos Gouden Koksmuts 2024; dit zijn ze

De voorronde van de HANOS Gouden Koksmuts, die gehouden wordt op dinsdag 19 september tijdens Gastvrij Rotterdam, kent een recordaantal deelnemers. De...

15 jaar De RestaurantKrant (2018): De Drie Wijzen openen 19 horecazaken in 10 jaar
21 juli 2023Nieuws

15 jaar De RestaurantKrant (2018): De Drie Wijzen openen 19 horecazaken in 10 jaar

Het is met grote trots dat wij u ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...

Cricketicoon opent Indiaas restaurant Raina in Amsterdam
18 juli 2023Nieuws

Cricketicoon opent Indiaas restaurant Raina in Amsterdam

In Nederland doet zijn naam wellicht niet gelijk een belletje rinkelen, maar in India is Suresh Raina een ware ster. Hij ging als professioneel cricke...

Marriott Amsterdam verwelkomt Janeth Rodriguez als nieuwe Executive Chef
18 juli 2023Nieuws

Marriott Amsterdam verwelkomt Janeth Rodriguez als nieuwe Executive Chef

Janeth Rodriguez verruilt de Bahamas voor Nederland, waar zij binnen het Amsterdam Marriott Hotel verantwoordelijk is voor de culinaire ervaringen van...

Peruaans restaurant Moche opent in Amsterdam Oost
17 juli 2023Nieuws

Peruaans restaurant Moche opent in Amsterdam Oost

Aan de Linnaeuskade in Amsterdam vieren de ‘Latin vibes’ hoogtij met de komst van Moche. Het recent geopende restaurant wil gasten het bes...

Belangenvereniging restaurants: Vereniging van Erkende Pannenkoekenrestaurants
14 juli 2023Nieuws

Belangenvereniging restaurants: Vereniging van Erkende Pannenkoekenrestaurants

Horecaondernemers in Nederland kunnen zich aansluiten bij verschillende belangenverenigingen en samenwerkingsverbanden. In deze rubriek licht de redac...

RIJKS* opent pop-up restaurant tijdens langdurige renovatie
12 juli 2023Nieuws

RIJKS* opent pop-up restaurant tijdens langdurige renovatie

Deze zomer sluit RIJKS Restaurant de deuren voor een grote renovatie. Om daarna te openen met een nieuw interieur én een nieuwe kaart. In deze...

Column Giuseppe Mazziotta (18): Alleen in een goed restaurant kan het personeel presteren
12 juli 2023Nieuws

Column Giuseppe Mazziotta (18): Alleen in een goed restaurant kan het personeel presteren

Een paar jaar geleden was ik in Amsterdam aan het eten in een restaurant op het terras. Bij het krijgen van mijn eerste gerecht merkte ik al meteen da...

KLM-passagiers ontmoeten chef-kok Rodrigo Oliveira aan boord tijdens vlucht naar Amsterdam
26 juni 2023Nieuws

KLM-passagiers ontmoeten chef-kok Rodrigo Oliveira aan boord tijdens vlucht naar Amsterdam

Topchef Rodrigo Oliveira hielp mee aan boord tijdens de bereiding en presentatie van de door hem in samenwerking met KLM gecreëerde maaltijden, g...

15 jaar De RestaurantKrant (2011): Stefan Vreugdenburg over horeca
23 juni 2023Nieuws

15 jaar De RestaurantKrant (2011): Stefan Vreugdenburg over horeca

Het is met grote trots dat wij u ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...

Nederlandse Arbeidsinspectie ontdekt weer fouten in Indiase restaurantketen
21 juni 2023Nieuws

Nederlandse Arbeidsinspectie ontdekt weer fouten in Indiase restaurantketen

Tijdens een controle door de Nederlanse Arbeidsinspectie bij drie Indiase restaurants in Amsterdam, Den Haag en Almere zijn minimaal vijf medewerkers...

Cocktail en foodpairing competitie ‘Chefs & Shakers’ maakt winnaars bekend
21 juni 2023Nieuws

Cocktail en foodpairing competitie ‘Chefs & Shakers’ maakt winnaars bekend

Afgelopen dinsdag, 20 juni 2023, streden vijf teams in restaurant Elea om de titel van Chefs & Shakers. Ieder team, bestaande uit éé...

Zes chefs bereiken Nederlandse finale van Bocuse d’Or
20 juni 2023Nieuws

Zes chefs bereiken Nederlandse finale van Bocuse d’Or

Zes chefs hebben zich maandagavond weten te plaatsen voor de Nederlandse finale van de Bocuse d’Or. Vanwege het grote aantal aanmeldingen zag Bo...

Aroma uitgeroepen tot Italiaans Restaurant van het Jaar
20 juni 2023Nieuws

Aroma uitgeroepen tot Italiaans Restaurant van het Jaar

Aroma Italian Fine Dining in Vaassen is maandagavond uitgeroepen tot Italiaans Restaurant van het Jaar. Voor de door Italië Magazine georganiseer...

Twaalf finalisten voor Grand Concours Bollinger bekend
20 juni 2023Nieuws

Twaalf finalisten voor Grand Concours Bollinger bekend

Twaalf teams gaan de strijd met elkaar aan in de finale van de derde Grand Concours Bollinger. Organisator The Wine & Food Association laat dinsda...

Dertien chefs strijden om plek in Nederlandse finale Bocuse d’Or
15 juni 2023Nieuws

Dertien chefs strijden om plek in Nederlandse finale Bocuse d’Or

Maandag 19 juni staat de Cookoff voor de Nederlandse finale van de Bocuse d’Or op het programma. Dertien chefs strijden tijdens dit ev...

Column Giuseppe Mazziotta (18): Horeca is niet alleen eten serveren of bereiden
14 juni 2023Nieuws

Column Giuseppe Mazziotta (18): Horeca is niet alleen eten serveren of bereiden

Wanneer ik aan mijn vrienden vraag wat ze het leukst lijkt om later te gaan doen als werk, weten velen van hen nog niet wat hun ambities zijn en waar...

Sligro krijgt de eerste van 25 nieuwe elektrische vrachtwagens geleverd
12 juni 2023Nieuws

Sligro krijgt de eerste van 25 nieuwe elektrische vrachtwagens geleverd

In het duurzaamheidsprogramma van Sligro Food Group is de verduurzaming van transport een belangrijk onderdeel. Al enkele jaren wordt door Sligro ge&e...

Belangenvereniging restaurants: Les Patrons Cuisiniers
12 juni 2023Nieuws

Belangenvereniging restaurants: Les Patrons Cuisiniers

Horecaondernemers in Nederland kunnen zich aansluiten bij verschillende belangenverenigingen en samenwerkingsverbanden. In deze rubriek licht de redac...

Bulsink bestaat 95 jaar: van lokale aannemer tot internationaal bouwbedrijf
31 mei 2023Nieuws

Bulsink bestaat 95 jaar: van lokale aannemer tot internationaal bouwbedrijf

Op 1 juni 2023 bestaat bouwbedrijf Bulsink op de kop af 95 jaar. Toen CEO Antoine Bulsink in 1997 het roer overnam, telde het personeelsbestand twee t...

Gouden medaillewinnaars mboRijnland naar EuroSkills in Polen
31 mei 2023Nieuws

Gouden medaillewinnaars mboRijnland naar EuroSkills in Polen

Vanuit mboRijnland vertegenwoordigen maar liefst drie gouden medaillewinnaars Nederland tijdens EuroSkills Gdańsk 2023, de Europese Kampioenschappen v...

Le Restaurant* maakt bekend dat de deuren niet meer open gaan
30 mei 2023Nieuws

Le Restaurant* maakt bekend dat de deuren niet meer open gaan

Het met één Michelinster bekroonde restaurant aan de Frans Halsstraat in Amsterdam sluit na 15 jaar de deuren. Per 1 juni is het restaur...

Bas Jonker vertegenwoordigt Nederland tijdens finale Jeunes Chefs Rôtisseurs
22 mei 2023Nieuws

Bas Jonker vertegenwoordigt Nederland tijdens finale Jeunes Chefs Rôtisseurs

Bas Jonker (24), creative souschef van restaurant Carelshaven in Delden, vertegenwoordigt Nederland tijdens de finale van de internationale kookwedstr...

Chef-kok en eigenaar van De Treeswijkhoeve Dick Middelweerd: “Begrip voor elkaars werk is de kracht van onze vriendschap”
18 mei 2023Nieuws

Chef-kok en eigenaar van De Treeswijkhoeve Dick Middelweerd: “Begrip voor elkaars werk is de kracht van onze vriendschap”

'De 8 van...' is een initiatief van de redactie van De RestaurantKrant. In deze rubriek krijgen prominente horecamensen de keuze om 8 interviews door...

Column Giuseppe Mazziotta (18): Geïnspireerd door een magische fles Barolo
10 mei 2023Nieuws

Column Giuseppe Mazziotta (18): Geïnspireerd door een magische fles Barolo

Sinds ik me het kan herinneren, heb ik altijd passie voor horeca gehad. Mijn vader Gerardo Mazziotta, een autodidact en gastronoom, zit al in het vak...

The Breda Group opent nieuw restaurant in Amsterdam: Trattoria Breda & Enoteca
10 mei 2023Nieuws

The Breda Group opent nieuw restaurant in Amsterdam: Trattoria Breda & Enoteca

Trattoria BREDA & Enoteca wordt het nieuwe restaurant uit de koker van het trio achter The BREDA Group (Johanneke van Iwaarden, Freek van Noortwij...

Topchefs roepen op tot het meetbaar maken van duurzaamheid tijdens Low Food Symposium
9 mei 2023Nieuws

Topchefs roepen op tot het meetbaar maken van duurzaamheid tijdens Low Food Symposium

Op 15 mei vindt de vierde jaarlijkse editie van Low Food Symposium plaats in het Rijksmuseum in Amsterdam. Low Food is een beweging, geleid door Joris...