Koninklijke Burgers’ Zoo presenteert woensdag 19 oktober 2022 het volledig vernieuwde Bush Restaurant. Met veel oog voor detail en sfeer heeft het Arnhemse dierenpark een eigentijds restaurant gecreëerd, waarin Aziatisch streetfood in een open keuken dagvers wordt bereid. Het restaurant midden in een tropisch regenwoud richt zich niet alleen op daggasten van het dierenpark, maar ook op grotere zakelijke gezelschappen.
De geuren, kleuren en geluiden van de Bush
Het nieuwe Bush Restaurant ligt midden in de kleurrijke wereld van het overdekte tropische regenwoud Burgers’ Bush. De geuren, kleuren en geluiden van de Bush vormen de inspiratie voor het ontwerp en de vormgeving van het restaurant. De serre aan de voorzijde van het Bush Restaurant is buiten de overkapping enkel met gaas gescheiden van het tropisch regenwoud, waardoor de sfeer van de jungle als van nature het restaurant wordt ingezogen.
Menukaart geïnspireerd op Azië
De horecamensen van het dierenpark hebben zich laten inspireren door de eenvoudige, herkenbare en smaakvolle streetfood-gerechten die zo kenmerkend zijn in het straatbeeld van bruisende Aziatische metropolen als bijvoorbeeld Bangkok en Singapore. Burgers’ Zoo werkt daarbij met dagverse en seizoensgebonden ingrediënten, à la minute bereid in een open keuken.
Duurzaamheid staat centraal
Op het gebied van duurzaamheid zijn de volgende zaken gerealiseerd:
- Energieopwekking via zonnepanelen
- Energiebesparing via warmte/koude-opslaginstallatie
- Energiebesparing door LED-verlichting
- Snijafval krijgt zoveel mogelijk een tweede leven
- Nieuwe medewerkerskleding is gemaakt van gerecycled plastic
Foto's: Noor Stoep / Koninklijke Burgers' Zoo (zie ook onderaan deze pagina)
Blijf op de hoogte
Wil jij op de hoogte gehouden worden van het laatste restaurantnieuws en twee keer per week de digitale nieuwsbrief van De RestaurantKrant ontvangen? Schrijf je dan hier in voor de nieuwsbrief.
