Naar jaarlijkse gewoonte wordt momenteel in het MECC in Maastricht het nieuwe palmares van de Nederlandse Michelingids bekendgemaakt. Om onze lezers op de hoogte te houden, houden we tijdens de gehele uitreiking een liveblog bij met de laatste ontwikkelingen en bekendmakingen.
Voordat de nieuwe sterrenrestaurants bekend worden gemaakt, brengt Michelin het platform ‘Mindful Voices’ onder de aandacht. Op het podium vertellen Jef Schuur (Bij Jef) en Kees Meinderts (Mearkas) hoe zij zich als chefs bezighouden met dit thema.
Awards
Deze ... restaurants worden bekroond met één ster
Deze restaurants worden bekroond met twee sterren...
Krijgt De Librije gezelschap in het driesterrensegment..?
10 nieuwe restaurants ontvingen een Bib Gourmand
"Het zijn en blijven uitdagende tijden, maar…", vertelt de selectiedirecteur van de Michelingids Nederland. "Ik wil toch benadrukken dat heel wat chefs bewust kiezen voor sterke prijs-kwaliteitverhoudingen. Ze dagen zichzelf uit, gaan op zoek naar schappelijke producten en smaakmakers die passen in hun genereus verhaal, en maken daarmee het verschil. De Nederlandse keuken ontwikkelt een eigen signatuur, onder meer met zijn terroir en de vele internationale invloeden, en dat merk je ook aan de Bib Gourmand selectie."
- FuLu Mandarijn
- Utage Sake Bar
- Boon & De Koot
- Bistro Toost
- Brasserie Bruis
- ORA l Taverna & Bar
- Ramen Kitanoya
- Bistro Luux
- Wijn Boer
- Dokjard
