Je hebt gezocht op: ondernemers
Nieuwe generatie ondernemers vindt weg naar Barista Cafe
Een eigen horecazaak vóór je dertigste? Bij Barista Cafe gebeurt het steeds vaker. Van de acht vestigingen die in 2026 een nieuwe ondern...
Club Culinair bezet met Bregje, Heinde en La Cubanita de top 3 van de Out of Home Formulemonitor
Bregje is vandaag voor het tweede jaar op rij uitgeroepen tot Beste Casual Dining Formule van de Out of Home Formulemonitor. Het horecaformulehuis ach...
Doe nu de AdministratieCheck voor horecaondernemers
Je hebt het druk als horecaondernemer. Toch is het belangrijk om even stil te staan bij een goede administratie. Want daarmee bespaar je juist veel ti...
Tobias Haagsma draagt Brasserie de Boerderij over aan eigenaren Buitenplaats Sonsbeek
Brasserie de Boerderij in Park Sonsbeek komt per 1 januari 2027 in handen van Buitenplaats Sonsbeek. Na ruim 21 jaar draagt de huidige eigenaar Tobias...
Nederlandse biermarkt krimpt verder: alcoholvrij blijft lichtpuntje
De daling van de Nederlandse biermarkt zet verder door. In de eerste negen maanden van 2026 daalde de totale bierverkoop met 1,7 procent ten opzichte...
Nederland biedt kansen voor nieuwe restaurants, maar kent ook knelpunten
De marktomstandigheden voor de opening van een nieuw restaurant verschillen sterk binnen de Europese Unie. Het nieuwe Restaurant Launch Report van Mak...
Bouillon d' breidt uit: in 2027 openen restaurants in Den Haag, Utrecht en Eindhoven
Na de opening van Bouillon d'Amsterdam en Le Petit Bouillon d'Amsterdam breidt de restaurantfamilie Bouillon d' in 2027 uit naar drie nieuwe steden: D...
Nieuwe wedstrijd tijdens Horecava 2027: NK Lekkerste Flammkuchen
Het NK De Lekkerste krijgt er een nieuwe smaakvolle strijd bij. Tijdens Horecava 2027 wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen georganiseerd....
Charlotte Mauritz: Den Haag, WAKE UP!
De aftrap voor het tweede deel van het horecajaar was weer zoals vertrouwd op Gastvrij Rotterdam. Het was weer een drukke bedoening, met meer dan 21.0...
KHN roept kabinet op werk te maken van vermindering regeldruk en werkgeverslasten
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) roept het kabinet op een taskforce voor regeldrukreductie in de gastvrijheidssector in te stellen. Daarmee moet de...
71e BBB Maastricht versterkt verbinding tussen horecaprofessionals en exposanten
De 71e editie van BBB Maastricht zit erop. Van maandag 5 tot en met woensdag 7 oktober kwamen horecaprofessionals uit Nederland en België samen i...
Eigenaren Amí Bistro openen nieuwe delicatessenzaak en lunchroom Amí daily
Met de opening van Amí daily verrijken ondernemers Malou Hagenaars en Jasper Verhagen eind november 2026 het culinaire landschap van Breda. Aan...
Drie studenten verbinden hotelmanagement met de horecapraktijk
Wat gebeurt er wanneer drie studenten van de Hotel Management School Leeuwarden niet alleen leren hoe horeca werkt, maar die kennis ook direct in de p...
CuliQuiz Top100 2026 bekendgemaakt: honderd aanjagers van vakmanschap in de horeca
Op Gastvrij Rotterdam is maandag de tweede editie van de CuliQuiz Top 100 gepresenteerd: de jaarlijkse lijst van honderd mensen die young professional...
Gastvrij Rotterdam sluit succesvolle editie af met 21.417 bezoekers en verschillende primeurs
De dertiende editie van Gastvrij Rotterdam heeft deze week 21.417 horecaprofessionals samengebracht in Rotterdam Ahoy. Met 537 exposanten, e...
Duurzame koplopers in hospitality bekroond tijdens Gaia Green Awards 2026
Tijdens Gastvrij Rotterdam zijn vandaag de Gaia Green Awards 2026 uitgereikt aan de meest duurzame hotels, restaurants en MICE-locaties van Nederland....
Fleur van Heemskerck bekroond tot Wijnvrouw van het Jaar 2026
Op dinsdag 22 september stond het Wijntheater op Gastvrij Rotterdam volledig in het teken van de finale van Wijnvrouw van het Jaar 2026. Fleur van Hee...
Jonathan Zandbergen nieuwe kandidaat Bocuse d’Or Nederland
Bocuse d’Or Nederland heeft maandag 21 september tijdens Gastvrij Rotterdam SVH Meesterkok Jonathan Zandbergen gepresenteerd als nieuwe Nederlan...
Gastvrij Rotterdam 2026: laatste standupdates en must-sees
Van 21 tot en met 23 september 2026 vindt de 13e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...
KHN ziet beweging bij kabinet op werkgeverslasten: doorpakken is nu cruciaal
KHN maakt zich grote zorgen over het telkens weer verhogen van lasten. Met de huidige belastingplannen wordt de horeca onbetaalbaar voor zowel gasten...
SVH Meestertour 2026: een dag vol meesterschap en inspirerende verhalen
Op dinsdag 15 september 2026 vond de achtste editie van de SVH Meestertour plaats, voorafgaand aan de Week van de Horeca. Tijdens deze exclusieve tour...
KHN: ondernemers dragen nog altijd de rekening van corona
Een groep horecaondernemers viel tijdens de coronacrisis buiten de steunregelingen. Volgens Koninklijke Horeca Nederland (KHN) moet daar alsnog aandac...
Gastvrij Rotterdam en De Wereld van de Gastronomie lanceren Podcaststudio Gastvrij
Tijdens Gastvrij Rotterdam krijgt het gesprek over de toekomst van de horeca dit jaar letterlijk een plek op de beursvloer. Gastvrij Rotterdam en De W...
SVH en erkende opleiders versterken samen de kwaliteitsstandaard voor Sociale Hygiëne
“Ik heb mijn SVH gehaald.” Vrijwel iedereen in de horeca weet precies wat daarmee wordt bedoeld. Al jarenlang is het SVH Diploma Sociale H...
Sterrenchef van Merlet* ontvangt PalingPatron-award tijdens culinaire lunch
De Nederlandse palingcultuur én de toekomst van de palingstand stonden vandaag centraal bij Hotel & Restaurant Merlet* in Schoorl. Tijdens...
De grootste valkuilen bij franchisen: zo voorkom je ze
Franchisen wordt vaak gezien als een veilige manier om een eigen horecazaak te starten. Je profiteert immers van een bekend merk, een bewezen concept...
KHN-voorzitter Ralf Benda trapt voorzitterschap af met duidelijke oproep
Vandaag is de officiële eerste dag van Ralf Benda als voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland. Zijn belangrijkste oproep aan de politiek in a...
Charlotte Mauritz: Hoe dan wel?
De afgelopen tijd heb ik voor mijn podcast veel gesprekken gevoerd met horecaondernemers. Van chefs tot leverancier. Mensen met totaal verschillende b...
New Chefs en Dutch Cuisine bundelen krachten op Gastvrij Rotterdam
New Chefs en Dutch Cuisine organiseren op maandag 21 september gezamenlijk een culinair event tijdens de openingsdag van Gastvrij Rotterdam. Centraal...
Michelinuitreiking strijkt de komende drie jaar opnieuw neer in Maastricht
Op maandag 5 oktober 2026 worden in MECC Maastricht de nieuwe Michelinsterren, Bib Gourmand-onderscheidingen en awards van de Michelingids Nederland 2...
Hoe kies je de juiste franchiseformule?
Steeds meer horecaondernemers kiezen ervoor om zich aan te sluiten bij een franchiseformule. Dat biedt de voordelen van een herkenbaar merk, een bewez...
KHN: Nieuw ontwikkelpad moet instroom en doorgroei in horeca makkelijker maken
De horeca heeft blijvend behoefte aan nieuwe medewerkers én staat voor de uitdaging om bestaande medewerkers perspectief te bieden. Vanaf nu is...
25-jarige Juan Carlos Neervoort wordt jongste franchisenemer van De Beren
Van zijn eerste stappen in de Haarlemse horeca naar een eigen restaurant midden in de stad. Voor de 25-jarige Juan Carlos Neervoort is de cirkel rond....
"In sommige aspecten moet je gewoon geduldig zijn"
Samen met zijn vrouw Jody runt Joey Stinissen restaurant Zenith* in Apeldoorn. De start was allesbehalve rustig: na slechts tien dagen gingen de deure...
Wat maakt een franchiseformule succesvol?
Een herkenbare naam, een sterk concept en een goed uitgewerkt bedrijfsmodel: het zijn belangrijke ingrediënten van een succesvolle franchiseformu...
Anne&Max opent huiskamer aan de Rotterdamse haven
Anne&Max opent een tweede vestiging en daarmee een nieuwe huiskamer in Rotterdam, op één van de mooiste plekken van de stad: de Wijn...
Silke van der Werf: Rennen voor je gasten
Op vakantie leer je soms onverwacht veel. Ook over horeca. Tijdens mijn all inclusive vakantie bij een hotel in El Gouna, Egypte, viel mij é&ea...
Franchise of zelfstandig ondernemen: wat past bij jou?
Een eigen horecazaak starten is voor velen een droom. Maar wie de stap wil zetten, staat voor een belangrijke keuze: bouw je volledig zelfstandig een...
Bistro Jean geeft eerste inkijk in vernieuwd horecaconcept
Hoe ziet een restaurant eruit als je de ontwikkeling in handen legt van een 26-jarige sommelier en een 23-jarige assistent-maître? Vanaf 1 septe...
ING: "Groei Nederlandse horeca valt vrijwel stil door voorzichtige consument"
De Nederlandse horeca groeit in 2026 naar verwachting nog nauwelijks doordat consumenten het in 2026 nog altijd rustiger aan doen met hun bestedingen...