Je hebt gezocht op: Indonesische

Zweden en Indonesië: Kafé Kontrast brengt twee werelden naar Amsterdam
29 november 2023Nieuws

Zweden en Indonesië: Kafé Kontrast brengt twee werelden naar Amsterdam

De Zweedse chef Ellinor Strinnholm opent samen met horecaondernemer Bunmi Okolosi Kafé Kontrast op de Ceintuurbaan in Amsterdam. Ellinor’...

Michelin voegt drie restaurants toe aan gids voor oktober 2023
26 oktober 2023Nieuws

Michelin voegt drie restaurants toe aan gids voor oktober 2023

Elke maand maken de inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de bekende gids. D...

VCHO-directeur Liping Lin: “Overheid geeft doodsteek aan Chinees-Aziatische horeca”
17 oktober 2023Nieuws

VCHO-directeur Liping Lin: “Overheid geeft doodsteek aan Chinees-Aziatische horeca”

Was het wokakkoord in 2013 nog één van de grootste successen van de Vereniging Chinese-Aziatische Horeca Ondernemers (VCHO), in 2022 hee...

15 jaar De RestaurantKrant (2017): Henk van Hees over de indonesische keuken bij Blauw
14 september 2023Nieuws

15 jaar De RestaurantKrant (2017): Henk van Hees over de indonesische keuken bij Blauw

Het is met grote trots dat wij je ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...

15 jaar De RestaurantKrant (2011): Stefan Vreugdenburg over horeca
23 juni 2023Nieuws

15 jaar De RestaurantKrant (2011): Stefan Vreugdenburg over horeca

Het is met grote trots dat wij u ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...

Indische topchefs stralen op kookfestijn Kasteel Kerckebosch
17 mei 2023Nieuws

Indische topchefs stralen op kookfestijn Kasteel Kerckebosch

Met maar liefst zes Indische chef-koks presenteert hotel-restaurant Kasteel Kerckebosch het beste van de eigentijdse Indische keuken tijdens hun...

Sterrenchef Syrco Bakker opent eigen restaurants in binnen- en buitenland
11 april 2023Nieuws

Sterrenchef Syrco Bakker opent eigen restaurants in binnen- en buitenland

Syrco Bakker (38), chefkok van restaurant Pure C**, is van plan een eigen restaurant te openen. De chef werkt tot eind april in Cadzand en opent deze...

Poké Perfect en topchef Ron Blaauw slaan handen ineen
12 december 2022Nieuws

Poké Perfect en topchef Ron Blaauw slaan handen ineen

Poké Perfect is een bijzondere samenwerking aangegaan met culinair ondernemer Ron Blaauw, bekend van zijn restaurants. Ze creëerden samen...

Indonesia opent tweede bezorgwinkel in Rotterdam Noord
14 mei 2020Nieuws

Indonesia opent tweede bezorgwinkel in Rotterdam Noord

Maandag 18 mei opent een nieuwe vestiging van franchiseformule Indonesia. De bezorging wordt door Indonesia zelf verzorgd. Na de succesvolle uitr...

Foodhall Scheveningen opent haar deuren [Foto's]
11 februari 2020Nieuws

Foodhall Scheveningen opent haar deuren [Foto's]

Op de Noordboulevard vind je vanaf dit voorjaar de gloednieuwe Foodhall Scheveningen: een prachtige hal met de look en feel van een levendig en wereld...

Einde quotum werkvergunningen specialistische Aziatische koks
17 september 2019Nieuws

Einde quotum werkvergunningen specialistische Aziatische koks

Op 16 april 2019 heeft minister Koolmees (Sociale Zaken en Werkgelegenheid) bekendgemaakt dat er per 1 oktober 2019 een einde komt aan het quotum dat...

Paprikapoeder, kaneel en ketjap manis: dit gebruikt de Nederlander in de keuken
10 juli 2019Nieuws

Paprikapoeder, kaneel en ketjap manis: dit gebruikt de Nederlander in de keuken

Bij het opsommen van typisch Nederlands eten denken we vaak enkel aan de standaard producten stamppot, drop en kroketten. Die horen er zeker bij, maar...

Indonesia breidt uit met franchiseformule en bezorgdienst
21 mei 2019Nieuws

Indonesia breidt uit met franchiseformule en bezorgdienst

Nadat Wai Man Lo de Satebar-formule verkocht in 2016, richtte hij zich na een rustperiode in 2018 volledig op de herintroductie van het familiere...

'The Future 50': gewassen met een lage foodprint
21 februari 2019Nieuws

'The Future 50': gewassen met een lage foodprint

‘The Future 50 Foods’ is een lijst van 50 plantaardige voedingsmiddelen die de voedingswaarde van onze maaltijden kunnen verhogen terwijl...

Michelinsterren: Overzicht nieuwe en vervallen sterren
17 december 2018Nieuws

Michelinsterren: Overzicht nieuwe en vervallen sterren

Met twee nieuwe tweesterrenrestaurants en maar liefst twaalf nieuwe sterren kunnen we editie 2019 inlijsten. Nederland telt vandaag 110 sterrenzaken i...

Restaurant Indonesia is terug in Rotterdam
7 mei 2018Nieuws

Restaurant Indonesia is terug in Rotterdam

Wai Man Lo van het familiebedrijf restaurant Indonesia aan het Rodezand is terug! Indonesia zet opnieuw de deuren open naar de authentieke Indonesisch...

Bahadoer en Jalhay koken in Zout&Citroen
11 april 2018Nieuws

Bahadoer en Jalhay koken in Zout&Citroen

Op zondag 29 april kunnen liefhebbers van fantastisch eten en bijzondere wijnen hun hart ophalen bij Restaurant Zout&Citroen in Oosterhout. Chef&n...

Interview Henk van Hees: De grote familie van Restaurant Blauw
28 december 2017Nieuws

Interview Henk van Hees: De grote familie van Restaurant Blauw

Verkozen tot beste Indonesische restaurant volgens Indoweb, een hotspot volgens Lonely Planet en lovende recensies uit binnenlandse en buitenlandse me...

CityTrip Utrecht: interview lunchcafé Kopi Susu in de wijk Lombok
19 december 2017Nieuws

CityTrip Utrecht: interview lunchcafé Kopi Susu in de wijk Lombok

Lombok staat bekend als het multiculturele hart van Utrecht. Lange tijd gold het als een voorbeeldwijk, waar de integratie behoorlijk vlekkeloos verli...

De RestaurantKrant: interview Restaurant Blauw, Horeca 100 en inkooptips
11 december 2017Nieuws

De RestaurantKrant: interview Restaurant Blauw, Horeca 100 en inkooptips

De decemberuitgave van De RestaurantKrant is zojuist verschenen. Deze kun je gratis downloaden via deze link. De krant valt bovendien bij alle restaur...

Restaurant Indonesia sluit na 42 jaar zijn deuren
25 oktober 2017Nieuws

Restaurant Indonesia sluit na 42 jaar zijn deuren

Restaurant Indonesia aan het Rodezand in het centrum van Rotterdam heeft zijn gasten telkens weten te verrassen met gerechten vol authentieke, verse i...

Satebar wordt franchiseformule
3 oktober 2017Nieuws

Satebar wordt franchiseformule

Restaurantketen Satebar is deze maand begonnen met het franchisen van haar Indonesische foodformule. Op deze manier biedt Satebar (potentiële) fr...

Chef Rick May presenteert bijzondere wereldse signatuur in restaurant Fris Haarlem
7 september 2017Nieuws

Chef Rick May presenteert bijzondere wereldse signatuur in restaurant Fris Haarlem

Op 1 september 2017 was het een jaar geleden dat chef Rick May restaurant Fris in Haarlem overnam. May werkte sinds 2014 bij Fris en heeft sinds de ov...

Culinaire hulpactie voor RotterZwam
30 augustus 2017Nieuws

Culinaire hulpactie voor RotterZwam

Topchefs Gert-Jan Cieremans van restaurant Cottontree Mer en Eduard Roesdi van Indonesia Satu koken op horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam met oesterzwa...

129 restaurants onder verscherpt toezicht van NVWA
3 juli 2017Nieuws

129 restaurants onder verscherpt toezicht van NVWA

129 horecazaken in Nederland stonden tussen november 2015 en augustus 2016 onder verscherpt toezicht van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (N...

Pand restaurant Tandjong Priok in Arum te koop
9 juni 2017Nieuws

Pand restaurant Tandjong Priok in Arum te koop

Indonesisch restaurant Tandjong Priok en het pand waarin het gevestigd is, staan te koop. Totdat het pand in het Friese Arum verkocht is, blijft het r...

Eerste deelnemers Taste of Amsterdam Bekendgemaakt
31 maart 2017Nieuws

Eerste deelnemers Taste of Amsterdam Bekendgemaakt

De organisatie van Taste of Amsterdam heeft bekendgemaakt welke restaurants er meedoen aan het culinaire festival. Onder meer Restaurant Blauw, Pikote...

Chinese keuken niet langer in top 3 populairste restaurants
28 maart 2017Nieuws

Chinese keuken niet langer in top 3 populairste restaurants

De Restaurantweek is vandaag van start gegaan. Tijd om in het Nederlandse aanbod te duiken. Uit cijfers van databedrijf BoldData blijkt dat je in...

Jonge Rotterdammers lanceren pop-up foodevent
8 maart 2017Nieuws

Jonge Rotterdammers lanceren pop-up foodevent

Na flink wat brainstormen en en een aantal vergaderingen ontstond een pop-up concept, waarbij er iedere keer een ander thema en een andere locati...

Nieuwe chef-kok voor Hotel Des Indes
17 januari 2017Nieuws

Nieuwe chef-kok voor Hotel Des Indes

Roel Gilissen is de nieuwe chef-kok van Hotel Des Indes. Dat maakt het hotel eerder vandaag bekend. De kersverse chef gaat op 1 februari aan de s...

Ron Blaauw opent nieuw restaurant
2 februari 2016Nieuws

Ron Blaauw opent nieuw restaurant

Topkok Ron Blaauw gaat binnenkort een nieuw restaurant in Ouderkerk aan de Amstel openen. Het nieuwe restaurant gaat Indonesische gerechten serveren....

Blauw beste Indonesische restaurant
1 februari 2016Nieuws

Blauw beste Indonesische restaurant

Het beste restaurant voor Indonesisch eten is Restaurant Blauw In Utrecht. Indoweb maakte een lijst met daarop de vijftig beste Indonesische restaur...

Guinness maakt alcoholvrij bier
28 december 2015Nieuws

Guinness maakt alcoholvrij bier

Drankenconcern Diageo komt met een alcoholvrije variant van het Guinness-bier voor de Indonesische markt. Het bedrijf hoopt daarmee de gevolgen van...

Topchef Han Ji maakt sambal
22 december 2015Nieuws

Topchef Han Ji maakt sambal

De Chinese Michelinchef Han Ji lanceert deze maand een eigen sambal: Sambal Terasi by Han. Pittig eten is één van de foodtrends van 2016. Scherp gek...

Amicitia Food Village opent deuren
11 december 2015Nieuws

Amicitia Food Village opent deuren

De Amicitia Food Village in Amersfoort is open: 1 locatie, 2 bars, 14 restaurants en ruim 80 gerechten. Gasten zijn vanaf vandaag welkom om te komen...

Dag van de Indische Keuken
2 november 2015Nieuws

Dag van de Indische Keuken

De rijsttafel, klappertaart en Goelee-boerenkool. Dit zijn voorbeelden van Indische gerechten, ontstaan in de tijd van Nederlands-Indië. Op woensdag 4...

Remco Wols maakt lekkerste saté
5 oktober 2015Nieuws

Remco Wols maakt lekkerste saté

Remco Wols van restaurant Jansen & Jansen in Schijndel won vanmiddag in de Amsterdamse Kookfabriek de wedstrijd 'Lekkerste Saté van Nederland'. Als...

Restaurant Tandjong Priok heropend
16 april 2015Nieuws

Restaurant Tandjong Priok heropend

Na een "sluitingsperiode":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/restaurant-tandjong-priok-sluit-14446/ van ruim een half jaar is Indonesisch restaura...

Van den Heijkant nieuwe chef Hilton Airport
26 maart 2015Nieuws

Van den Heijkant nieuwe chef Hilton Airport

Edwin van den Heijkant (1977) is benoemd tot executive chef van Hilton Amsterdam Airport Schiphol. Hij volgt Hadi Djajapermana op die in april, na ee...

Ken je de Peranakan cuisine al?
13 maart 2015Nieuws

Ken je de Peranakan cuisine al?

Singapore is voor veel reizigers een favoriete bestemming. Toch is de traditionele keuken, Peranakan, bij veel toeristen minder bekend. Het is namelij...