Je hebt gezocht op: India
Gourmet sandwiches en meer: hoe jij jouw broodaanbod kunt verfijnen
In de horeca is het belangrijk om op de hoogte te blijven van de laatste trends en dit geldt zeker ook voor brood en beleg, twee basiselementen die ve...
Met deze internationale broden kan je jouw restaurant onderscheiden
Brood speelt een belangrijke rol in keukens over de hele wereld. Van Mexicaanse tortilla’s tot zachte naan in India: broodsoorten voegen, naast...
De duurste bestellingen en populairste gerechten: het jaaroverzicht van Thuisbezorgd.nl
Terwijl de feestdagen in aantocht zijn, deelt Thuisbezorgd.nl haar jaarlijkse overzicht met de populairste, ongewone en opvallendste bestellingen in N...
VCHO-directeur Liping Lin: "Hierdoor is veel minder keukenpersoneel nodig, maar worden wel hetzelfde aantal couverts gedraaid"
Chinese-Aziatische horecaondernemers in Nederland hebben meer nog dan hun Nederlandse collega’s last van het personeelstekort. Het inspireert he...
Themamaand Bier: Nippen aan kennis met het bierwoordenboek
In dit artikel licht deze website de wereld van bier toe, in alfabetische volgorde. Van een simpel fluitje tot het verschil tussen geuze en gose, je l...
“Het probleem is dat mensen geen ambitie hebben”
Ondernemen in Roermond. Wie in het voorbijlopen een blik op de menukaart van Aruna Cuisine in Roermond werpt, zal al snel even stil blijven staan om t...
Cricketicoon opent Indiaas restaurant Raina in Amsterdam
In Nederland doet zijn naam wellicht niet gelijk een belletje rinkelen, maar in India is Suresh Raina een ware ster. Hij ging als professioneel cricke...
Nederlandse Arbeidsinspectie ontdekt weer fouten in Indiase restaurantketen
Tijdens een controle door de Nederlanse Arbeidsinspectie bij drie Indiase restaurants in Amsterdam, Den Haag en Almere zijn minimaal vijf medewerkers...
Shell gaat samenwerking aan met sterrenchef Soenil Bahadoer
In navolging van de Hollandse helden komt Shell dit jaar met het thema ‘Proef de wereldkeuken’. Ieder kwartaal introduceert Shell een nieu...
Een culinaire reis door vegan Azië
De Horecava is na twee jaar afwezigheid weer helemaal terug. En hoe. De Amsterdamse RAI staat op 9, 10, 11 en 12 januari volledig in het teken van de...
Het herfstterras; zeven tips voor meer omzet
De meteorologische zomer liep op 31 augustus op z'n einde. Maar van een abrupt einde van de zomer is niets te merken. September is de maand van &#...
Rebel Foods; wereldwijd succes met Dark Kitchens
Het summum van een slimme keuken is de zogenaamde Dark Kitchen. Het restaurant waar geen gasten worden ontvangen en waar strikt en alleen voor de bezo...
Consumentenbond: Maaltijdbezorgers misleiden met verstopte kosten en aanbod
Maaltijdbezorgers Deliveroo en Uber Eats misleiden consumenten door servicekosten te verstoppen. Uber Eats laat ook het aanbod van restaurants veel gr...
Heineken gaat bier duurder maken na topjaar
Vanwege de stijgende grondstof- en transportprijzen voelt Heineken zich genoodzaakt de bierprijzen te verhogen. Dat heeft Heineken woensdag laten wete...
Horecava Innovation Awards uitgereikt; dit zijn de winnaars
De winnaars van de Horecava Innovation Award 2022 zijn bekendgemaakt. Overall winnaar 2022 is ENJAY, die met haar energie-terugwin systeem een ‘...
Nominaties Horecava Innovation Award 2022 bekend
Van robots tot plantaardige eieren en van schoonmaken zonder plastic flessen tot DIY software-oplossingen. Het is een greep uit de selectie van genomi...
Juryleden Bocuse d'Or bekend
Tijdens de Nederlandse finale van Bocuse d’Or, op maandag 20 september tijdens Gastvrij Rotterdam, is de organisatie zeer vereerd dat zij de vol...
Koken met Skyr: heerlijk bij vis
Marineren met zuivel is niet nieuw. Als je kijkt naar de Indiase keuken, is marineren in yoghurt al een eeuwenoud gebruik in curries. Ook in de Turkse...
Gastronomische bieren uit de koker van topchef Kelvin Lin
iKi Beer breidt het assortiment uit met een lijn gastronomische bieren in samenwerking met topchef Kelvin Lin van restaurant Nayolie in Voorschoten. U...
Het herfstterras in de horeca: tips en valkuilen
Een echte zomer is de zomer van 2021 voor de horeca niet geweest. Terrasinkomsten bleven vanwege het matige weer achter. September is de maand van ...
Belegd met bladgoud: de duurste hamburger ter wereld
The Golden Boy van De Daltons in Voorthuizen is officieel de duurste hamburger ter wereld. Tot die conclusie komt the Official World Record Associatio...
Even binnenkijken: Stadshaven Brouwerij officieel geopend
Op 1juli is de Stadshaven Brouwerij officieel geopend. Tijdens de opening werden zes nieuwe Rotterdamse craftbieren onthult: de Fearless Fruit range m...
Welke boter is geschikt om mee te bakken?
Boter wordt vaak gebruikt om mee te bakken, maar niet iedere soort boter is ervoor geschikt. Dat is niet alleen vanwege de smaak en het eindresultaat,...
Themamaand zuivel: alles over dierlijke melk
Wie geen koemelk wil gebruiken, denkt al snel aan plantaardige melk. Toch zijn er verschillende soorten dierlijke melk die minder gangbaar zijn dan ko...
Restaurant Taiko start curry pop-up concept
Taiko, het bekroonde restaurant van Executive Chef Schilo van Coevorden, begint volgende week (26 februari) met een curry pop-up concept. Cur...
Leer bij over Britse bieren
Vroeger werd Brits bier geassocieerd met een lauw en schuimloos goedje, waarvan je maar met moeite het glas leeg kon krijgen. Het draught bier is...
Horecamarketing op socials: influencers als spin in het web
Bij een goede marketingstrategie mag social media niet ontbreken. Wil je verzekerd zijn van een groot bereik, dan kun je haast niet om ‘influenc...
Bar Kartel - little kitchen: de nieuwste hotspot van Amsterdam
Geïnspireerd door de foodtrucks op festivals met gerechten uit verschillende culturen – oftewel foodkartels - en het buitengevoel, haalt de...
![Meneer Potter en NODA openen hun deuren in de Bibliotheek Neude [FOTO'S]](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/24263/1583920339-0948-34505_100x100_fit.jpg)
Meneer Potter en NODA openen hun deuren in de Bibliotheek Neude [FOTO'S]
Uteregse gezelligheid en een gezonde dosis positiviteit, dat is waar het bij Meneer Potter om draait. Dit huiselijke stadscafé opent 13 ma...
Alcoholvrij: Deze bieren zijn (on)geschikt
Alcoholvrij bier is verankerd in het Nederlandse horecalandschap. De vereniging van Nederlandse Brouwers publiceerde eind februari dat de consumptie v...
Fresh2Go Sushi voor vijfde keer uitgeroepen tot beste bezorgrestaurant
Tijdens de zesde editie van de Thuisbezorgd.nl Awards is Fresh2Go Sushi opnieuw uitgeroepen tot het beste restaurant uit meer dan 8.000 restaurants in...
Op bezoek bij een authentiek Indiaas restaurant
Indiaas restaurant India Poort is al sinds 1986 een begrip in Hilversum en omstreken. De Indiase keuken kenmerkt zich door het veelzijdige aanbod aan...
Download: de Vega-Special van De RestaurantKrant
De zojuist verschenen uitgave van De RestaurantKrant staat helemaal in het teken van vegetarisch en vegan. Ook binnen de horeca is de opmars van groen...
Einde quotum werkvergunningen specialistische Aziatische koks
Op 16 april 2019 heeft minister Koolmees (Sociale Zaken en Werkgelegenheid) bekendgemaakt dat er per 1 oktober 2019 een einde komt aan het quotum dat...
Deliveroo: aanbod van restaurants met eigen bezorging sterk gegroeid in eerste jaar
De Marketplace+-dienst van Deliveroo viert zijn jubileum na een succesvol eerste jaar. De dienst biedt restaurants aan om bestellingen via het Deliver...
Paprikapoeder, kaneel en ketjap manis: dit gebruikt de Nederlander in de keuken
Bij het opsommen van typisch Nederlands eten denken we vaak enkel aan de standaard producten stamppot, drop en kroketten. Die horen er zeker bij, maar...
Restaurant The Gaia presenteert eerste gerechten
Begin maart opent The Gaia officieel haar deuren aan het Rembrandtplein in Amsterdam. Met een lounge, restaurant en (late night) bar we...
Restaurant Geronimo uit Hilvarenbeek toegetreden tot Euro-Toques
Restaurant Geronimo, gelegen aan het Vrijthof in Hilvarenbeek, vierde de feestelijke toetreding bij Euro-Toques met een heerlijk diner voor de genodig...
Phuket en Phang Nga in Michelingids Thailand 2019
Na de allereerste Thaise editie van de Michelingids, toegewijd aan Bangkok, heeft Michelin bekendgemaakt de gids uit te breiden met een nieuwe 2019 ed...
Culinaire carrousel in Waldorf Astoria Amsterdam
Het wordt een onvergetelijke zomer in Waldorf Astoria Amsterdam. De succesvolle Summer Afternoon Tea krijgt dit jaar een zinnenprikkelend vervolg. Het...