Je hebt gezocht op: Gouda

Michelin onthult vijftien goedkoopste sterrenrestaurants van Nederland
9 januari 2024Nieuws

Michelin onthult vijftien goedkoopste sterrenrestaurants van Nederland

Sterrenrestaurants hebben over het algemeen het imago duur te zijn. Om dit stereotype te ontkrachten heeft Michelin nu een overzicht gemaakt van de go...

Belangenvereniging restaurants: Vereniging van Erkende Pannenkoekenrestaurants
14 juli 2023Nieuws

Belangenvereniging restaurants: Vereniging van Erkende Pannenkoekenrestaurants

Horecaondernemers in Nederland kunnen zich aansluiten bij verschillende belangenverenigingen en samenwerkingsverbanden. In deze rubriek licht de redac...

Gouden medaillewinnaars mboRijnland naar EuroSkills in Polen
31 mei 2023Nieuws

Gouden medaillewinnaars mboRijnland naar EuroSkills in Polen

Vanuit mboRijnland vertegenwoordigen maar liefst drie gouden medaillewinnaars Nederland tijdens EuroSkills Gdańsk 2023, de Europese Kampioenschappen v...

Michelingids 2023: 17 nieuwe restaurants met één ster, Vinkeles pakt tweede ster en vier nieuwe Groene Sterren
24 april 2023Nieuws

Michelingids 2023: 17 nieuwe restaurants met één ster, Vinkeles pakt tweede ster en vier nieuwe Groene Sterren

De Michelingids 2023 is gepresenteerd. Er zijn 17 nieuwe restaurants die een ster hebben ontvangen, één restaurant heeft een tweede Mich...

Dit zijn de 17 nieuwe restaurants met één Michelinster
24 april 2023Nieuws

Dit zijn de 17 nieuwe restaurants met één Michelinster

De Michelingids Nederland 2023 verwelkomt maar liefst 17 (zie lijst onderaan) nieuwe sterren. Zo worden in Maastricht twee historische restaurants opn...

Liveblog: uitreiking Michelingids 2023 [gesloten]
23 april 2023Nieuws

Liveblog: uitreiking Michelingids 2023 [gesloten]

Vandaag wordt in het Amsterdamse DeLaMar Theater vanaf 11.30 de Michelingids Nederland 2023 gepresenteerd. Blijf via dit liveblog - van de redactie va...

Restaurantketen uitgelicht: La Cubanita
30 maart 2023Nieuws

Restaurantketen uitgelicht: La Cubanita

In deze rubriek presenteert De RestaurantKrant de bekende en minder bekende (internationale) restaurantketens. Een historisch overzicht met actuele ci...

Deze restaurants maken hun intrede in de Michelingids 2023
30 maart 2023Nieuws

Deze restaurants maken hun intrede in de Michelingids 2023

Op 24 april is het zo ver: de jaarlijkse Sterrenceremonie van Michelin Nederland in Amsterdam. Inspecteurs van Michelin maken maandelijks enkele resta...

Dit zijn de winnaars van de Thuisbezorgd.nl Awards 2022
14 maart 2023Nieuws

Dit zijn de winnaars van de Thuisbezorgd.nl Awards 2022

Nederlandse eetliefhebbers hebben restaurant Burgers & Frites uit Rotterdam (Zie foto bovenin) verkozen tot beste bezorgrestaurant van Nederland....

Roos Rutjes zet vega(n) horecaconcept op de kaart
18 januari 2023Nieuws

Roos Rutjes zet vega(n) horecaconcept op de kaart

Roos Rutjes opende in 2019 de deuren van restaurant Rozey in Rotterdam. Het stylish en volledig vega(n) dining concept is uniek in Nederland: voor een...

Michelin maakt twee nieuwe namen voor gids 2023 bekend
12 augustus 2022Nieuws

Michelin maakt twee nieuwe namen voor gids 2023 bekend

Elke maand maken inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de gids van 2023...

Restaurant LIZZ wordt opgenomen in de Michelingids en verwelkomt maître Louis Grizeau uit Bordeaux
11 augustus 2022Nieuws

Restaurant LIZZ wordt opgenomen in de Michelingids en verwelkomt maître Louis Grizeau uit Bordeaux

Restaurant LIZZ is opgenomen in de Michelingids als veelbelovend restaurant. Na twee bezoeken aan LIZZ waren de inspecteurs dermate enthousiast d...

Restaurant Lizz geopend in Relais & Châteaux Weeshuis Gouda
16 maart 2022Nieuws

Restaurant Lizz geopend in Relais & Châteaux Weeshuis Gouda

In november 2021 kondigde Relais & Châteaux Weeshuis Gouda (WSHS) al de komst aan van Remco Kuijpers als chef van restaurant LIZZ. Inmiddels...

De vrouwelijke visie op gastvrijheid, management en duurzaamheid
7 maart 2022Nieuws

De vrouwelijke visie op gastvrijheid, management en duurzaamheid

Op Internationale Vrouwendag eert Relais & Châteaux met trots haar vrouwen: hun vaardigheden, sterke punten en visie. De  gedeelde waar...

Horecafamilie Kaan opent De Beren in Doetinchem
3 februari 2022Nieuws

Horecafamilie Kaan opent De Beren in Doetinchem

Centraal gelegen aan het Simonsplein – in het voormalig pand van H&M – opent een splinternieuw De Beren restaurant. Samen met de hele...

Remco Kuijpers en Martijn Kajuiter bundelen Michelinkrachten bij hotelrestaurant LIZZ
17 november 2021Nieuws

Remco Kuijpers en Martijn Kajuiter bundelen Michelinkrachten bij hotelrestaurant LIZZ

De ervaren sterrenchef Remco Kuijpers komt vanaf januari 2022 het team van restaurant LIZZ en mede-sterrenchef Martijn Kajuiter versterken. Samen met...

''Kwaliteit en gastvrijheid overleven in de horeca altijd''
9 juli 2021Nieuws

''Kwaliteit en gastvrijheid overleven in de horeca altijd''

In de rubriek Mens, Bedrijf & Visie portretteert de redactie van De RestaurantKrant vooraanstaande personen in en rondom de horecabranche. De coro...

Pop-up restaurant met ruim terras brengt leven in het Muntgebouw
28 juni 2021Nieuws

Pop-up restaurant met ruim terras brengt leven in het Muntgebouw

Vanaf woensdag 30 juni opent in het Utrechtse Muntgebouw een pop-up restaurant met een ruim terras: ‘De Zware Jongens’. Eén van de...

Sterrenchef Martijn Kajuiter aan de slag bij Relais & Châteaux Weeshuis Gouda 
16 december 2020Nieuws

Sterrenchef Martijn Kajuiter aan de slag bij Relais & Châteaux Weeshuis Gouda 

Easy-going fine dining gerechten, knetterende energie, onberispelijk wit linnen en friandises om je vingers bij af te likken; in het voorjaar van 2021...

Zonder horeca blijven er maar weinig openbare toiletten over
23 november 2020Nieuws

Zonder horeca blijven er maar weinig openbare toiletten over

Op 19 november was het Wereld Toiletdag. Een dag waarop de app HogeNood samen met de Maag Lever Darm Stichting in kaart brengt wat de m...

Op deze manier overleven horecaondernemers de coronacrisis
15 april 2020Nieuws

Op deze manier overleven horecaondernemers de coronacrisis

Van betalen na gebruik naar betalen vooraf; het is de nieuwe realiteit voor horecaondernemers die wel de kosten moeten dragen, maar vanwege de coronac...

Column Sico de Moel: boer zoekt (kaas)vrouw
17 september 2019Nieuws

Column Sico de Moel: boer zoekt (kaas)vrouw

"En voor de heer met lactose intolerantie: een kaasplankje met bijzondere Hollandse kazen." Gasten met een serieuze lactose-intolerantie heb...

De voor- en nadelen van kaas
7 mei 2019Nieuws

De voor- en nadelen van kaas

Een bijzondere uitkomst van een onderzoek van onderzoeksbureau GfK: 97 procent van alle Nederlanders eet weleens kaas en veertig procent eet het dagel...

Hoeveel veganisten zijn er eigenlijk?
12 maart 2019Nieuws

Hoeveel veganisten zijn er eigenlijk?

Goede vraag, want veganistisch aanbod krijgt steeds meer aandacht. Is dat wel terecht? Als we kijken naar het aandeel veganisten in Nederland, dan kun...

Gemak wint van gezondheid: groei fastfoodrestaurants zet door
28 januari 2019Nieuws

Gemak wint van gezondheid: groei fastfoodrestaurants zet door

De afgelopen vijf jaar is het aantal fastfoodrestaurants in Nederland toegenomen van 364 naar 422 restaurants. De stijging bedraagt hiermee 17%, een g...

Manouk Wols (Restaurant Dell’arte) wint Young Chef Award 2018
20 september 2018Nieuws

Manouk Wols (Restaurant Dell’arte) wint Young Chef Award 2018

Vijf zelfstandig werkende koks tot 25 jaar streden woensdag op Gastvrij Rotterdam om de Euro-Toques Young Chef Award 2018. De deelnemers waren: Jeremy...

Interview De Kleischuur, Gouda: "Geen magnetron, alles vers"
13 augustus 2018Nieuws

Interview De Kleischuur, Gouda: "Geen magnetron, alles vers"

Marleen Swagemakers verruilde het kantoor voor de keuken. Niet zonder reden, zo blijkt. “In Gouda kon je bijna nergens biologisch en verantwoord...

Interview: op bezoek bij een 100 procent vegan lunchroom
5 juli 2018Nieuws

Interview: op bezoek bij een 100 procent vegan lunchroom

Vegan is helemaal ‘hot’, de klimaatproblematiek vindt deels zijn oorsprong op het bord. Het eetgedrag wordt daarom door velen al aangepast...

Op bezoek bij Kookhuis Jantrus in Gouda
7 juni 2018Nieuws

Op bezoek bij Kookhuis Jantrus in Gouda

Het is aweer 22 jaar geleden dat Arthur Staneke zijn eigen bedrijf Kookhuis Jantrus startte.  Deze sfeervolle private dining zich al negen j...

Vegetafel en Vegenement verhuizen naar Rotterdam West
23 april 2018Nieuws

Vegetafel en Vegenement verhuizen naar Rotterdam West

Vegan evenementenbureaus Vegetafel en Vegenement zijn terug verhuisd naar Rotterdam. Vegan evenementenbureaus Vegetafel en Vegenement, de oudste vegan...

50ste vestiging van horecaketen De Beren opent in Lelystad
15 november 2017Nieuws

50ste vestiging van horecaketen De Beren opent in Lelystad

Horecaketen De Beren blijft groeien. Deze maand opende de bekende franchiseketen alweer haar 50ste vestiging! De gloednieuwe locatie betreft een bezor...

Falco Eleanorae award overhandigd aan restaurant Natuurlijk
15 november 2017Nieuws

Falco Eleanorae award overhandigd aan restaurant Natuurlijk

Op 14 november heeft Niels Gouda, eigenaar van restaurant Natuurlijk, Egmond aan Zee de horeca duurzaamheid award Falco Eleanorae 2017 overhandigd gek...

Vestiging 31 voor De Beren opent in Gouda
27 juli 2017Nieuws

Vestiging 31 voor De Beren opent in Gouda

Begin augustus wordt in Gouda een nieuwe vestiging van horecaketen De Beren geopend. Een voormalig kantoorpand in de Goudse Poort is volledig gesloopt...

Thrill Grill beefburgers gemaakt van weidevlees
2 juni 2017Nieuws

Thrill Grill beefburgers gemaakt van weidevlees

Burgerketen Thrill Grill van meesterkok Robert Kranenborg maakt sinds kort zijn beefburgers van het vlees van weidekoeien van leden-melkveehouders van...

Julius Jaspers nieuwe chef rijdend restaurant
2 maart 2016Nieuws

Julius Jaspers nieuwe chef rijdend restaurant

Julius Jaspers, chef-kok van onder andere Happyhappyjoyjoy in Amsterdam, is aangesteld als de nieuwe chef van het rijdend restaurant Panorama Rail. D...

Double trio
1 januari 2016Nieuws

Double trio

Ingrediënten Baguelino licht meergranen Gouda’s Glorie Bakken en Braden Tapenade van zwarte olijven Brie Speklapje Tijm Zout en pe...

Hammingway
1 januari 2016Nieuws

Hammingway

Ingrediënten Baguelino donker meergranen Gouda’s Glorie Hotel Margarine Guacamole (avocadopuree, nootmuskaat, knoflook, citroen) Rauw...

Little Italy
1 januari 2016Nieuws

Little Italy

Ingrediënten Flaguette meergranen Gouda’s Glorie Bakken en Braden Gouda’s Glorie Hotel Margarine Italiaanse ham Aubergine Eik...

Healthy Veggie
1 januari 2016Nieuws

Healthy Veggie

Ingrediënten Ruitbroodje donker meergranen Gouda’s Glorie Hotel Margarine Komkommer Radijs Pesto of Salsa verde (zonnebloemolie, pet...

Verrassend Vegetarisch
1 januari 2016Nieuws

Verrassend Vegetarisch

Ingrediënten Ruitbroodje donker meergranen Gouda’s Glorie hotelmargarine Smeerbare geitenkaas Gedroogde abrikozen Verse vijg Verse...