Het Deense Noma, in de hoofdstad Kopenhagen, is het beste restaurant ter wereld. De legendarische zaak speelt de hoofdrol
in de documentaire ÂNoma, My Perfect Storm die medio dit jaar verschijnt.
*Culinair avontuur*
René Redzepi is de chef van het restaurant en neemt de kijker in deze documentaire mee in zijn culinair avontuur. De kok is in het verleden al een paar keer failliet gegaan, maar komt altijd keihard terug. Dat zijn zaak al vier keer de titel Âbeste restaurant ter wereld mocht ontvangen, is daarvan het beste bewijs. Noma sluit eind dit jaar de deuren, maar fans hoeven niet lang te wachten op een opvolger. In 2017 zal het Ânieuwe Noma openen in Christiania, de vrijstad van Kopenhagen.
*Bekijk de trailer*
~Christel Tuin~
Video: een blik achter de schermen bij Noma
10 maart 2016
