Het Vlaamsch Broodhuys biedt een podium aan ambitieuze chefs. In hun BakerÂs Cafés zullen jonge topchefs hun kookkunsten tijdelijk vertonen. Aan Niven Kunz de eer om het spits af te bijten.
Het eerste pop-up restaurant zal van 6 tot en met 13 januari huizen in het Vlaamsch Broodhuys op de 1e Constantijn Huyghenstraat in Amsterdam.
*Speciaal brood*
Het menu a 50 euro per couvert zal uit tien kleine, lichte gerechten bestaan die worden bereid met veel groenten en lokale producten. Bij het menu kan een passend wijnarrangement besteld worden. Brood wordt uiteraard niet vergeten. Voor dit evenement zal Niven enkele broden speciaal afgestemd op dit menu ontwikkelen.
Gasten krijgen na afloop een verrassing mee voor hun ontbijt de volgende dag.
Foto: Inez Pleizier
~Frank Lindner~
Niven krijgt pop-up in Amsterdam
5 december 2012
