Behalve het programma, is er ook meer bekend over de masterclasses en demonstraties tijdens de Makro Horecadag die maandag 3 november
van 11.00 tot 17.00 uur plaatsvindt in het Makro-filiaal in Vianen.
*Masterclasses*
Wildleverancier Vogely geeft een masterclass over het bewerken, snijden en vliezen van wild, met uitleg over gebruik en herkomst. Dé kaasspecialist van Nederland, Wil Leppers, geeft uitleg over verschillende soorten kaas en hoe je het best een kaasplankje samenstelt.
*Demonstraties*
Verder zijn er verschillende demonstraties. Zo geeft de Oestercompagnie uitleg over verschillende soorten oesters, kweekmethoden en een proeverij en geeft Arie Kuijt een demonstratie over het professioneel fileren van vis.
~Christel Tuin~
Masterclasses & demonstraties Makro Horecadag
23 oktober 2014
