In de nieuwe Michelingids heeft Grand Restaurant Karel V uit Utrecht zijn ster in moeten leveren. Frouckje State uit Ryptsjerk en Sonoy uit Emmeloord verloren ook hun enige 'etoile'. Ron Blaauw
verloor de twee sterren van zijn klassieke restaurant, maar pakte er met RON Gastrobar meteen eentje terug.
Laagdrempelig
Hans van Wolde, niet aanwezig bij de presentatie van de nieuwe gids, houdt zijn twee sterren. Eerder veranderde hij het concept en naam van zijn restaurant dat nu laagdrempeliger verder gaat als Beluga Loves You.
Door Frank Lindner
Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief
Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!