Hudson Bar & Kitchen lanceert lunch & bakery concept in Leiden

15 februari 2019 | Thijs Jacobs
Hudson Bar & Kitchen lanceert lunch & bakery concept in Leiden

De Amerikaanse restaurantketen Hudson Bar & Kitchen, lanceert het lunch & bakery concept Hudson Coffee. De eerste vestiging van Hudson Coffee is geopend aan de nieuwe Beestenmarkt 23 in Leiden, tegenover de Lammermarktgarage en direct naast het 1,5 jaar geleden geopende Hudson restaurant. De Hudson groep heeft het aansluitende hoekpand weten te bemachtigen en de afgelopen maanden flink verbouwd en doorgebroken naar het bestaande restaurant.

All American lunchgerechten

Zoals de naam al doet vermoeden, zullen hier genoeglijke lattes, americano’s en macchiato’s geschonken worden, die ter plekke of onderweg genuttigd kunnen worden, al dan niet met een Cinnamon muffin, hello Dollie bar of Red Velvet cake. Daarnaast is er een uitgebreide lunchkaart voor de snelle én relaxte lunchgast. Met gerechten als Mexican Mackarel, Philly Cheese Steak Sandwich, Power Bowl en Toast met Smashed Avocado, komt ook bij Hudson Coffee de all American experience goed tot zijn recht. Alle gerechten van de kaart worden tevens met liefde ingepakt als take away lunch. Hierbij mikt Hudson op young urban professionals die bij de direct omliggende bedrijven werken en een voorkeur hebben voor een quick en healthy lunch.

In een urban vibe genieten van Leids erfgoed

De urban lunch beleving vind je tevens terug in de inrichting van de lunchroom. Een riante barista counter en brick walls met decoratieve zakken Hudson Coffeebonen maken de sfeer compleet. Je vindt er veel groen, relaxte loungehoekjes en stoere Chesterfields. Eyecatcher van de zaak zijn de ronde art-deco ramen. Een plek aan de bar aan het raam biedt uitzicht op Leids erfgoed Molenmuseum de Valk.

Lammermarktgebied

Het gebied rond de Lammermarktgarage en de Nieuwe Beestenmarkt heeft een ware metamorfose ondergaan het afgelopen jaar. Met een gunstige ligging ten opzichte van Leidse attracties zoals de Lakenhal én de evenementen rondom Rembrand zal Hudson ongetwijfeld ook profiteren van de cultuurliefhebbende toerist.

Duurzame koffiebonen

Een wens van de Hudson groep was het voeren van een eigen coffeeroast. Hudson Coffee bereidt de koffies van haar eigen private label koffiebonen. De melange is na een zorgvuldige proef- en selectieperiode samengesteld uit de beste koffiebonen uit een specifieke regio. Bevlogen coffeeroasters zorgen voor een langzame branding, waarbij de aroma’s s optimaal vrijkomen en een karakteristieke smaakbeleving ontstaat. De koffie wordt duurzaam gebrand, waarbij gebruik gemaakt wordt van zonne-energie.  Biologisch koffieafval wordt gerecycled en met de warmte die vrijkomt bij het koffiebranden worden kantoren verwarmd.

Hudson Bar & Kitchen

In 2009 opende de eerste vestiging van Hudson Bar & Kitchen in Den Haag. De Amerikaanse stijl bleek een schot in de roos: door gebruik te maken van natuurlijke materialen als hout, leer en staal is de ambiance vergelijkbaar met die van een hippe club in New York. De keten telt tien Hudson restaurants in de randstad en een beachclub in Kijkduin.

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Achtergronden
BAZOOKA opent in de Kauwgomballenfabriek.

Je moet maar durven, midden in de lockdown een horecazaak openen. Het team van House of Watt (Elsa Jonker, Thomas Reekers en Felix Bekkers) doen het. “Je kan ook op de bank gaan zitten, wachten tot het voorbij is en dan hopen dat je nog bestaat”, aldus Elsa Jonker, één van ...

Wet- en regelgeving Corona
Kabinet breidt steun- en herstelpakketten uit

Door het verlengen van de lockdown en de invoering van de avondklok heeft het demissionair kabinet besloten de steun- en herstelpakketten uit te breiden. Met deze uitbreiding van het pakket is een totaalbedrag gemoeid van 7,6 miljard euro. De verruimingen gelden voor het eerste en tweede kwartaal va ...

Corona
Download: werkgeversverklaring avondklok

In heel Nederland geldt vanaf zaterdag 23 januari een avondklok. Dat betekent dat iedereen tussen 21.00 uur ’s avonds en 04.30 uur ’s ochtends binnen blijft. Voor het werk mogen mensen wel de straat op. Het bezorgen van maaltijden is toegestaan mits de bezorger zowel een 'Werkgev ...

Mensen
JRE-Nederland gaat samenwerken met Maxxium, Ninaber van Eyben en Chef's Farm

Op 13 januari j.l. was Restaurant Villa la Ruche in Voorburg de locatie waar Voorzitter Marko Karelse met trots namens het bestuur de overeenkomst tekende met de nieuwe JRE Partner Maxxium. Vanuit Maxxium was Etienne Hoek aanwezig om de overeenkomst te tekenen. Uiteraard werd er getoost op een mooie ...

Wet- en regelgeving Corona
Avondklok 23 januari van kracht

Het demissionair kabinet wil de verwachte avondklok in gaan voeren. Dat maakte premier Rutte op de persconferentie van woensdag 20 januari bekend. Donderdag 21 januari debatteerde het kabinet over de invoering met de Tweede Kamer. De Kamer steunde het het besluit, waardoor de avondklok vanaf zaterda ...

Interview Longread
BookDinners: van reserveringsplatform naar online marketingpartner voor restaurants

Inmiddels is het platform van BookDinners bij veel restaurateurs bekend, maar niet iedereen weet dat de propositie van het bedrijf is verschoven. Niet alleen vanwege corona, vertelt Paul Wiertz van BookDinners: “Al in eind 2019 waren we bezig met ons nieuwe model, gericht op de ideale online g ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2021 - Uitgeverij PS

Uitgave door: