Bar 1672 is de nieuwe aanwinst van Martini Hotel Group

16 december 2019 | Thijs Jacobs
Bar 1672 is de nieuwe aanwinst van Martini Hotel Group

Op 12/12 is om 16.72 uur (oftewel 17.12 uur) in Groningen een nieuw restaurant, wine- en cocktailbar geopend: Bar 1672. De bijzondere horecagelegenheid in het karakteristieke pand aan het Gedempte Zuiderdiep op nummer 15 is de recente aanwinst van Martini Hotel Group.

Over Bar 1672

Bar 1672 is een plek waar je cocktails, exclusieve champagnes, kwalitatief goede wijnen en bieren drinkt. Eten doe je door samen te delen; ook wel ‘sharing food’ genoemd. Het concept van sharing dinner is dat je verschillende gerechtjes bestelt die samen een maaltijd vormen. Op de menukaart staan zowel vlees-, vis- als vegetarische gerechten, die uitzonderlijk worden bereid door chef-koks Miguel Sakarov Miguel en Martijn Brugman.

Bedrijfsleider Niels Wichers heeft zin in de uitdaging: “Het is in alle opzichten een super mooie zaak, waar je hoge hospitality en toegankelijke service met de juiste kennis van producten mag verwachten.”

Nieuwe aanwinst Martini Hotel Group

Bar 1672 is onderdeel van Martini Hotel Group, bestaande uit Martini Hotel, Bud Gett Hostels, WEEVA, Taveerne Rabenhaupt in Groningen en Brinkhotel en Eethuis voor Allen in Zuidlaren. Daarnaast exploiteert Martini Hotel Group in Haren Nescio Hotel Groningen. Eigenaren Fred en Ilona Dalebout: “De strategie van Martini Hotel Group is om de historie van karakteristieke panden terug te laten komen in vernieuwende concepten. Zo is Bar 1672 op dezelfde plek terug van weggeweest, nadat het in de jaren ’70 al Café 1672 heette.” Toentertijd fungeerde het café als kleinkunstpodium, nu is het een bar met een klassieke twintiger jaren sfeer dankzij de stijlvolle inrichting. Met een knipoog naar de artistieke geschiedenis komen wereldberoemdheden terug in zowel het interieur als in de huisstijl.

Karakteristiek pand

Gedempte Zuiderdiep 15 is een plek die nauw verbonden is aan de Groninger geschiedenis, waar de kanonskogels van Bommen Berend nog altijd in de gevel terug zijn te vinden. Een bar die door de jaren heen veel verschillende gasten heeft mogen ontvangen; van theater tot jazz en van schrijvers tot cabaretiers. Destijds gerund door een gastvrije kunstenaar, die elke avond zorgde dat mensen de tijd vergaten, maar nieuwe herinneringen maakten. Aan deze legendarische momenten kwam een einde. En juist nu het leven zoveel sneller is, is Bar 1672 weer een plek waar men onder het genot van heerlijke dranken en gerechten hun tijd met elkaar deelt.

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Economie Achtergronden
Advies Belastingdienst aan horecaondernemers: verleng bijzonder uitstel van betaling

Is uw bijzonder uitstel van betaling afgelopen en kunt u nog niet aan uw nieuwe betalingsverplichtingen voldoen? Verleng dan uw bijzonder uitstel van betaling. Dat kan nog tot en met 30 juni. Afgelopen zaterdag ontvingen 60.000 ondernemers, waaronder uit de horecabranche, hierover een brief van de B ...

KHN Corona
KHN: uit eten met sneltest onbespreekbaar

De uitspraken van minister De Jonge over de rol van sneltesten in het openingsplan van het kabinet kunnen rekenen op stevige kritiek vanuit horecaondernemers. Zo wordt er mogelijk gesproken over versoepelingen, waarbij de horeca voor uit eten open mag met de inzet van sneltesten. Vooral het feit dat ...

Achtergronden
De Beren opent nieuw bezorgrestaurant in Breda

Bourgondische Bredanaars kunnen vanaf nu hun hart ophalen met het gloednieuwe Bezorgrestaurant De Beren Breda. De opening van de 27ste bezorgvestiging vond op maandag 3 mei 2021 plaats aan de Haagdijk 24. De Haagdijk is een ideale bezorglocatie, omdat vanaf deze centrale plek veel Bredase huishou ...

Economie Achtergronden
CBS: relatief veel horecabedrijven opgeheven

In het eerste kwartaal van 2021 werden zo’n 30,2 duizend bedrijven opgeheven, ruim 9 duizend minder dan in hetzelfde kwartaal het jaar ervoor. Bij 85 procent van de opheffingen ging het om bedrijven met één werkzame persoon. Er werden 4,7 duizend bedrijven met meer dan é&e ...

Achtergronden Corona
Kan de horeca eigenlijk wel open als het weer mag?

Als de horeca op een gegeven moment weer open mag, dan is het nog maar de vraag of elke horecagelegenheid dat ook kan. BNR Nieuwsradio ging op onderzoek uit en deed daarbij ook navraag hij KHN. Bij veel ondernemers ontbreekt het op dit moment aan financiële middelen om personeel te betalen of v ...

Interview Longread
Deze brasserie opent het terras niet: ''Het zet geen zoden aan de dijk''

Andrea de Lange is eigenaresse van Brasserie Jansen in Zwolle. De terrassen mogen weliswaar weer gedeeltelijk open, maar zij koos ervoor haar terras gesloten te houden. Een weloverwogen keuze, zo blijkt. “Als je kijkt naar alle administratie en de opstartkosten die daarbij komen kijken, dan he ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2021 - Uitgeverij PS

Uitgave door: